本报记者 耿鹏举 通讯员 刘 晋

金秋时节，梨果飘香。在山东省烟台市莱阳市照旺庄镇，黄绿色的莱阳梨挂满了枝头，果农们忙着采收、分拣、发货，一派丰收景象。“我们的莱阳梨不愁卖，基本都是老客户回购。”照旺庄镇西陶漳村党支部书记姜建晓高兴地说。

莱阳梨从很久以前便是莱阳的标志性特产。20世纪80年代，“烟台苹果莱阳梨，乐陵小枣甜兮兮”的表述就被写入小学课本，影响了几代人。立足这一资源优势，多年来，莱阳潜心琢磨如何推动莱阳梨产业高质量发展。2009年，莱阳梨获批成为国家地理标志保护产品，这是莱阳农业领域的第一个国家地理标志保护产品；2010年，莱阳被中国经济林协会命名为“中国梨乡”，莱阳多了一张全国性名片；2023年，莱阳梨入选农业农村部农业品牌精品培育计划……如今，莱阳梨产业正朝着百亿元产值的目标阔步前行。

推动产业持续壮大

说起莱阳梨的历史渊源，照旺庄镇芦儿港村的村民都会指着一棵老梨树自豪地说：“看看那株梨树，已经有近500岁了。”

作为莱阳的标志性特产，莱阳梨并非“独秀”于莱阳，其在全国都具有很高的知名度。浙江大学中国农村发展研究院中国农业品牌研究中心日前发布的《2024中国果品品牌价值评估报告》和《2024中国果品品牌声誉评价报告》显示，莱阳梨品牌价值达19.75亿元，比2023年增长74.5%，创历史新高，实现跨越式突破；莱阳梨品牌声誉达到863.26，居全国第14位，居全国梨品牌声誉第二位、山东省果品品牌声誉第二位。

莱阳梨声名远播的背后，是产业的持续壮大。莱阳市副市长陈裕告诉记者，莱阳市委、市政府高度重视梨产业发展，实施企业矩阵铸强、工商资本引育、科技创新提升“三大行动”，聚力打造国内规模最大的梨加工产业集群、最具特色的梨高端制造基地、最前沿的梨生命科技研发高地。

为实施企业矩阵铸强行动，莱阳筛选了5家龙头企业，为其量身定制倍增发展方案，建立中小企业清单管理、梯度培育、政策扶持、精准指导、全方位服务的全流程培育模式，培育起以天府集团、爱陶漳食品为龙头的莱阳梨深加工企业90多家。其中，梨产业省级以上龙头企业8家、省级专精特新企业6家、高新技术企业7家、农产品加工业示范企业3家，烟台市智能化改造示范企业2家。

依托山东省现代农业强县等政策支持，莱阳加快资源聚拢，自实施工商资本引育行动以来，撬动社会资本近10亿元投入莱阳梨产业，并建立起财政、基金、银行、保险、担保“五位一体”协同机制，累计发放贷款40多亿元，打造强有力的梨产业驱动引擎。今年以来，纳入莱阳市级以上重点项目库的莱阳梨产业链项目达13个，总投资77.1亿元。

此外，莱阳还积极与中国科学院、中国农业大学等科研院校建立深度合作，将科技创新提升行动走深走实，期间获得发明专利4项、实用新型专利51项，开发“饮、脆、膏、药”四大品类百余种产品，进一步拓展延伸了梨加工链，莱阳梨产业高质量发展掀开了全新篇章。

擦亮“中国梨乡”城市名片

围绕“一颗梨”，莱阳在大力培育产业的同时，还着力做强品牌。

如何讲好“一颗梨”的故事？莱阳市委、市政府给出了答案：2022年以来，将莱阳梨作为绿色食品产业体系6条产业链中最重要的一条进行培育，将“中国梨乡”确定为首张需要擦亮的城市名片，举全市之力进行打造。

日前，莱阳乡村美食大赛颁奖仪式暨2024莱阳梨文化季启动仪式举行。活动现场分发了梨膏棒棒糖、梨膏软糖，举办了莱阳梨故事有奖问答等趣味活动，展示莱阳市科技强农新成果、莱阳梨高质量发展新风采、乡村振兴新面貌。

“山东莱阳古梨树群系统”入选胶东地区首个中国重要农业文化遗产名录，高规格举办“梨乡花语赏花季”等系列活动，“莱阳梨文化节”入选农业农村部和央视共同评选的乡村振兴“节庆品牌影响力百强榜”……依托丰富的梨文化资源，莱阳全力提升“中国梨乡”知名度。去年，莱阳市梨乡风情旅游区吸引游客30万余人次。

在擦亮文化品牌的同时，莱阳还着重加强对质量品牌的打造。

适时采摘是保证莱阳梨果实品质的关键。前些年，为抢占节前市场，部分客商要求果农提前采摘。如此一来，果实的糖分低、硬度高、口感差，品质大大降低，在损失客户的同时也损害了莱阳梨的美誉，更透支了莱阳梨未来的市场竞争力。

今年以来，莱阳市委、市政府下大力气提倡科学地适时采摘。“8月至9月上旬这一时间段气温偏高、日照时数偏少，不利于果实中糖和风味物质的形成，所以今年的莱阳梨成熟期延后。根据今年的气候特点，大部分莱阳梨充分成熟的时间在10月8日寒露前后。”莱阳市农业农村局局长李海波在整个国庆假期期间都时刻关注着天气预报，“今年节后冷空气不强，所以采摘期可以适当延后。但如果碰上极端天气，梨农将遭受巨大的损失。所以我们只是倡议，不能强制，但坚决不把未成熟的莱阳梨推向市场。”

品质保证了，才能打造出属于莱阳梨的爆款产品。近年来，莱阳深度挖掘莱阳梨在药食同源、非遗文化等方面的潜力，与京东、盒马鲜生、都乐、东方甄选等线上线下平台紧密合作，支持梨汁饮料品牌“一枝笔”、山东老字号“富草堂”、高端秋月梨品牌“青青大地”等一批优秀品牌发展，塑造出更时尚、更高端、更鲜活的莱阳梨品牌魅力。

保证果农“旱涝保收”

推动产业振兴的最终目的是带领群众增收致富。

莱阳以增强产业竞争力为目标，推出了一系列举措，提高莱阳梨产业规模化水平。莱阳实施工商资本引育行动，加强与平安金融、浪潮集团等工商资本合作，通过“资本+渠道+基地”的模式，进一步聚拢产业资源；实施产业龙头培强行动，以农产品加工业先行县、龙头企业贷款贴息等政策为抓手，培强一品堂、爱陶漳等本地龙头企业，支持其深度参与梨产业发展。

为保证果农“旱涝保收”，莱阳市委、市政府算了一笔明白账：农资和人工成本占梨种植成本的90%左右，可通过“村党支部领办合作社+镇党委领办联合社”的模式，将梨农组织起来，由合作社与农资厂家、社会化服务组织统一对接，实现优质低价农资统一供应、飞防授粉等田间生产统一组织，开展果园托管、半托管服务，帮助梨农降低成本；极端天气等不可抗力因素让果农受到损失，可积极创新莱阳梨特色险种，扩大莱阳梨种植保险面积，试点古梨树保护险、晚采晚收落果险、贮藏险等特色险种，增强梨农梨商抵御风险的能力；外出务工农民无暇顾及梨树，则采取从单独卖梨收益改成共同富裕“四金”模式，让在外务工的农民把梨园流转给合作社统一经营，每年收取租金；在本地参与生产的梨农可通过加入合作社，使得卖梨不再愁销路。符合标准的梨如今不仅收购有保护价，还能实现分红。同时，农闲时农民还能不出镇就近到梨膏厂、冷库务工，增加工资收入。

莱阳梨糖分高，不易保存怎么办？为此，莱阳市引进集产业聚合、运力整合、物流组合于一体的鲜峰科技冷链云仓，打造兼具莱阳梨产品体验、集散销售、仓储物流等功能的综合性储运中心。如今，莱阳已建成冷藏库100余座，贮藏能力达到40万立方米。

账算明白了，收益自然多了起来。目前，莱阳全市梨种植面积7.97万亩，产量达到23.9万吨，面积和产量实现连年增长。梨全产业链产值突破46亿元，增长31.4%，其中，第一产业产值20亿元，第二产业产值25亿元，第三产业产值1亿元，直接带动梨农收入12亿元以上。

“下了领奖台，一切从头来”。连年“丰收”并没有让莱阳梨产业高质量发展的脚步有丝毫停歇。未来，莱阳市将深入贯彻党中央实施乡村振兴战略的重大决策部署，认真落实山东省打造乡村振兴齐鲁样板、烟台建设乡村振兴齐鲁样板示范市的工作要求，让莱阳梨产业高质量发展成色更足。