当年，52岁的金庸娶了23岁的林乐怡，蔡澜得知后上门想一睹佳人芳容，但一顿饭下来，蔡澜却吓得落荒而逃，再也不敢去金庸家吃饭。
原来，年轻的林乐怡做事情非常的细心，对步入高龄的丈夫金庸照顾得无微不至。甚至因为害怕他血脂高就严格控制他的饮食，不允许他吃猪肉等脂肪高的肉类。害怕他痛风，便不准吃海鲜；害怕他得血栓，便不准吃浓酱……一顿饭下来，除了几盘水煮青菜再无其它。
“人生的意义就在于吃吃喝喝，以兴趣为工作的生活，是我一生的追求。”这对于人生的意义就是吃吃喝喝的蔡澜来说，水煮青菜简直是太可怕了！
蔡澜曾说：“抽烟伤肺、喝酒伤肝、吃肉伤胃，可是，不抽烟不喝酒不吃肉，伤心！只有吃得开心，人快乐了，身体自然会健康。”蔡澜是个顶级“吃货”，对于美食，他称第二，没人敢称第一，《舌尖上的中国》和《风味人间》都曾请他当美食总顾问。
老友金庸对他也甘拜下风：“论风流多艺，我不如蔡澜，他是一个真正潇洒的人。”
蔡澜、金庸、倪匡和黄霑，并称香港四大才子。四大才子是一个时代的象征，是香港文化的一个时代缩影。
在谈及香港文化的时候，一定会被提及：写美食的蔡澜、写流行乐的黄霑、写科幻的倪匡和写武侠的金庸。金庸结婚后，蔡澜说：“你娶了比自己小29岁的老婆，真是老牛吃嫩草啊“！金庸笑着回怼到：“我不如你，一年换一个女朋友，现在至少有61个女朋友了吧，这还不算家里的老婆。”
其实，对于人生，蔡澜一直以来都有着自己独特的理解。
有一次洲际旅行，飞机在万米高空遇到乱流，机舱里就像坐过山车一样，乘客们纷纷哭喊求救，唯有蔡澜，还在喝着自己的红酒。
这样的淡定让旁边的乘客十分的钦佩，飞机平安落地，一位欧洲人对蔡澜说：你这是经历了什么磨难啊，才能如此的淡定！
“不，我只是活过。”蔡澜笑着摇头。怎样让自己的人生不留遗憾？很多人都害怕去思考这个问题。
我想人要主宰金钱，而不是被钱主宰，快意人生才能不亦乐乎。只是，有时候现实会让我们迫不得已。
不管怎么样，别人的看法并不重要，自己过得开心就可以。
这几年，随着蔡澜年纪大了，妻子去世后。他就开启了新式的养老，先是变卖了所有的家产。然后搬到了香港最顶级、豪华的海景公寓酒店，雇了8个贴身保姆，来照顾他的起居饮食。
在这8个贴身保姆里，有司机、助理、秘书、护士、按摩师、物理治疗师，全都是美女，只有一个男人。他采取了一种自然作息，随时睡、随时起，醒了就喝茶打游戏、吃香喝辣。要是谁禁止了他这样的作息，他就骂谁：“你们谁也别想管我！”
在蔡澜看来，这个世上唯有美食与美人不可辜负，不论是生死或是金銭，都没有活的有趣重要。不得不说，蔡澜的人生也实在是令人艳羡了。