人民网繁昌10月24日电(记者汪瑞华、张俊)逛完板子矶，到附近“渡江第一船”饭店吃上一顿家常菜，有口福的话，老板指定会力推一道时令鲜蔬：茭白炒肉丝。
看似简单，清脆爽口，夹上一筷，满口鲜甜，既解馋又下饭。最关键的是，这盘茭白就产自芜湖市繁昌区荻港镇的赭圻村。
俯瞰繁昌区赭圻村树塘村民组。人民网记者 张俊摄
秋日茭叶随风舞，绿浪翻滚茭白香。
眼下，正是茭白成熟上市的时节。在赭圻村树塘村民组的茭白种植基地，一排排碧绿挺拔的茭白茎秆粗壮，郁郁葱葱，微风拂过，卷起阵阵茭叶的清香。
“10月20日迎来头茬采收，刚上市单价就卖到了10块钱，没想到行情这么好。”赭圻村党委书记徐立青难掩笑意，照这个市场价，亩产值能达到1万元以上。
可就是这么一片“土里刨金”的耕地，一年前还是杂草丛生的撂荒地。
“树塘是典型的丘陵山村，村里以老人居多，种植茭白之前，这20亩土地抛荒多年，无人问津。”徐立青说，看着就可惜，如何让闲置土地从“沉睡”中醒来，成了村两委班子的头等大事。
经过外出学习取经，今年六月份，赭圻村党组织领办合作社将这片土地进行流转，统一平整，精耕细作后种上了茭白。
徐立青(右)在田里查看茭白长势。人民网记者 张俊摄
“起初心里也没底，20亩算是村里的试验田。”徐立青坦言，自从茭白秧苗下田之后，几乎天天都要到田埂边转上一圈，生怕哪个环节出了岔子，2万块秧苗钱打了水漂。直到前些日子迎来采收，悬着的心才算一半落了地。
采访中了解到，当初村里引种茭白，也是抱着试试看的态度。由于紧挨杨梅水库，水资源好，加上土壤和气候条件适宜，第一茬收上来的茭白饱满肥嫩、口感爽脆，一送到饭店就成了抢手货。
别看是头一年种，什么时候该除草？什么时候该下肥？什么时候又该进行病虫害防治？徐立青是门清，俨然从过去的“门外汉”，成了现在的“行家里手”。
“插秧苗不能过密，也不能太疏，前后间隔1米，左右间隔60公分，这样到了上市的时候，采收起来才能得心应手。”如今的徐立青，说起茭白种植头头是道，“就目前长势来看，亩产能达1500斤，来年5月份还能再收一茬，产量可以实现翻番。”
20亩茭白试验田开始迎来头茬采收。人民网记者 张俊摄
乡村要振兴，产业打头阵。
去年，赭圻村村集体经济收入150多万元，虽然不算少，但一半都是合作社承接的公益性工程项目，说白了就是“输血”。工程交付，资金到手，但也意味着来年会有空缺，如何弥补？
徐立青告诉记者，多方考虑的结果就是变“输血”为“造血”，要有属于村集体自己的可持续性产业，引种茭白应运而生，要探索出一条撂荒地蝶变希望田的乡村振兴新路子。
令人欣慰的是，看着试验田里的茭白一天一个样，村民们起初的顾虑被逐渐打消，不少都动了心，纷纷有了将自家撂荒地流转出来的想法。有的甚至主动上门找到徐立青，打算跟着后面种。
“我们给大家伙算过一笔账，引进的茭白品种，种一季能收两茬，全年下来，亩均保底纯利润可达3000元。”徐立青说，打算明年再扩种50亩，另外又栽种了150亩板栗林，通过“多条腿”走路，将村里的撂荒地逐步盘活。
眼瞅着辛苦了一季的茭白有了起色，田埂边的徐立青，比谁心里都踏实，“这一口鲜甜，今年算是吃到嘴里了!”