毫无疑问:大部分人都认为最好吃的烧烤之城一定是自己的城市。
但是,无论大家怎么争论,在整个中国的烧烤版图上,西北烧烤和东北烧烤不可忽视。
西北烧烤从最早的羊肉串这种单一的品类几乎成为烧烤的代名词。
而东北的烧烤文化则能说道的更多了,各类你想到的想不到的食材,在东北烧烤这个“大熔炉”里,包容的氛围里百花齐放。
西北和东北老百姓对烧烤的热情也近乎一致。不论冬夏,点几个串,小酌几杯,自在满足。
气温转凉的深秋,银川民生花园夜幕低垂。
又是一个热闹的夜晚,在这里:烧烤店不再是印象里只属于夏日的存在,秋冬的日子,烧烤店依旧热辣滚烫,依旧是满满烟火气生活气!
作为本土老牌烧烤,【民生花园阿郎烧烤】这里的本土西北烧烤自然不用赘述。
而如今,看到这里的菜单:烤羊眼睛、烤鸡头,烤宫后...恍惚间,这地道东北吃法上,让人恍惚以为到了东北。
而热气腾腾的万州小火锅,好几种口味。吃的热络,充满烟火气,让人感受到了一种属于秋冬的仪式感!
而这一切,如果出现在一家融合餐厅,就很常规了。
但是这里是【阿郎烧烤】,一个本土老牌烧烤,把这一切融合在一起,就会让人有一种特别的体验,经典西北烧烤融合了部分东北烧烤的烤法。
再加上万州小火锅:爽口酸菜鱼锅、豆花麻辣牛肉锅、阿郎青花椒鸡锅、番茄小酥肉锅。
金凤区民生花园向西100米,中国银行旁。
【民生花园阿郎烧烤】,长期以来,和本地很多烧烤都不一样的经营方式和菜品创新能力,改变了很多人对本土烧烤店固有的印象。
这家店的主理人丹姐,本身就爱吃会吃,透过直播短视频这些新型的宣传媒介,让很多人对这个店印象很深刻。
因为这里出品的很多菜品,本地别说烧烤店了,很多店几乎也都没见过,几乎隔一阵子,就会上新很多新的菜品。
而且新菜品不限于烧烤,有全国各地的很多新鲜菜品在这里都能吃到。
就像是这次在这里,我们看到的这些新品!
自贡双味鸡、牛排锅、烤鸡头,烤羊眼睛,烤宫后、烤肚包肉、甜胚子蛋花牛奶汤、万州小火锅,口味有4种,爽口酸菜鱼锅,豆花麻辣牛肉锅,阿郎青花椒鸡锅,番茄小酥肉锅。
单看这些,就知道这次的菜品。终于不再是常规的烧烤店三件套菜品了,而是各种让人看了就想尝试的菜品。
店里的自贡双味鸡,听名字就知道了,双味,自然就是一边是本地的干煸炒法,当中加入多种辣椒,干炒,符合咱们本地人的口味。
而另一边则是自贡鲜椒的炒法,都说吃在四川,味在自贡。
鲜椒鸡,单听名字就知道是那种鲜爽鲜辣的口感,鸡肉鲜嫩,一口下去太适合这个季节了。
同样很适合这个季节的是店里的牛排锅,采用新鲜牛排,先卤,采用牛排的原汤,加入秘制锅底,里面有小10种配菜,适合一家人来吃。
而且这个牛排锅真的太适合一家人来吃了,因为有种宁夏农村铁锅炖出来的那种感觉。很不错,感觉都不像是在城市里能吃到的那种口味!
牛排炖的软糯,和一般在外面常吃的牛排相比,更有“肉味”。
也就是我们常说的更有家里的那种滋味儿,一口下去,不想家了!
而,烤鸡头,烤羊眼睛,现在大火的烤宫后。
烤鸡头可以说是东北烧烤的明星产品,高温的洗礼下,一个经典的东北吃法。
用阿郎自己的烧烤料,在宁夏的烧烤店也能吃到这一口东北烧烤的精华。
还有烤羊眼睛,这个真的就是猎奇的存在了,在本地都很少见了。
以前只是吃过了煮的羊头的羊眼睛,但是还没有吃过烤的羊眼睛,真的裹满了风味的烤料,一口下去超级惊喜,有滋有味!
烤肚包肉:常吃的肚包肉煮出来的,猎奇的吃法,不一样的肚包肉吃法,先卤,既有卤香味又有焦香味。
配上秘制蘸料更是过瘾!
万州小火锅,区别于一般的火锅,有人说这可以说是重庆火锅的mini版。
也有人说这是小马扎火锅,之所以突然一下子风很大,并且在火锅这个江湖里站稳脚跟,主要在于口味实在是独特!
并且丰富,比火锅丰富,比火锅精致,比火锅猎奇,比如店里的万州小火锅口味有4种:爽口酸菜鱼锅、豆花麻辣牛肉锅、阿郎青花椒鸡锅、番茄小酥肉锅。
爽口酸菜鱼锅,鱼肉鲜嫩,吹弹可破,而且和酸菜简直太配了。感觉这一口锅比吃火锅更有滋味,而且很下饭,直接和家人来一份,热热闹闹,有滋有味。而且和吃火锅的区别在于,火锅已经吃腻了。
这里的小马扎火锅,有几种口味很猎奇,也很好吃!一个是我个人很喜欢的豆花麻辣牛肉锅、还有阿郎青花椒鸡锅、番茄小酥肉锅。
有料有味,感受到了店里的诚意,尤其是番茄小酥肉,小酥肉铺在上面,下面有配菜,浓郁番茄汤,酥肉第一口酥脆,吸饱了汤汁,和一般吃到的酥肉都不一样。
感觉吃这样的小火锅,一些寻常的食材重新焕发了新的生机,让人有一种陌生又熟悉的滋味,感觉一下子食欲都打开了。
这个季节,一个不寻常的烧烤店和平日里不一样的菜品,带给人不一样的新鲜感!天冷了,这些新菜品,配上一个甜胚子蛋花牛奶汤,店里用纯牛奶,不加水,制作出来的。
一口下去,身子暖和了,心也暖了。
这个季节,【阿郎烧烤民生花园店】,来吃不一样的烧烤吧。
地址:银川市金凤区民生花园向西100米(中国银行旁) 阿郎烧烤(民生花园店)