10月22日下午，四川省泸州市江阳区食安办联合南城街道、三星街社区在水井沟便民美食街开展美食街区（夜市）食品安全培训“坝坝会”，美食街区食品摊位负责人和重百商场餐饮馆食品从业人员、管理人员共计50人参加了培训。

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培训现场，江阳区市场监管局执法人员结合一线监管经验，围绕食品安全科普知识、突发事件应急处置、餐饮服务食品安全操作规范等，重点从经营者实操角度出发，从原料采购、索证索票、加工过程、个人卫生等多个方面进行现场指导、答疑解惑，常学常新抓好培训解读，切实提升经营者的食品安全意识和自我管理能力。南城街道三星街社区书记结合诚信经营、夜市管理、摊位自我规范管理等方面与经营者沟通交流，力求打造一个真正干净卫生、便民利民的美食街区（夜市）。

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此次活动共发放《四川省食品安全条例》《餐饮服务食品安全操作规范手册》各50份、食品安全宣传纪念品50份，旨在引导、帮助经营者落实主体责任，促进学习《条例》和餐饮操作规范融入日常、抓在经常。

据悉，此次培训“坝坝会”是江阳区2024年食品安全宣传周的系列宣传活动之一，在宣传周期间，江阳区将围绕“诚信尚俭 共享食安”的宣传周主题开展了食品安全科普进社区、进校园、食品安全“你点我检”等多项活动，筑牢食品安全防线，守护群众“舌尖上的安全”。（朱青荣）