“可以一日不吃肉,不可以一日不喝酒”——我有一个朋友就是这样
我有一个朋友,每天必须得喝两口,晚上睡前不喝两口,睡觉都不踏实。他还经常邀请我们去他家里喝酒。
说来也巧了,他挑的酒,贵的也好,便宜的也罢,全都是粮食酿的好酒。有时候晚上一不小心喝多了,第二天早上起来,脑袋居然还不晕不疼的。
有一回一块儿喝酒,他悄悄告诉了我两个挑酒的小窍门,我现在就跟大伙儿说说,希望能对你们有点儿帮助。
一、买白酒,只要瓶身上有这“2行字”的,不论贵贱,都是好酒
1. 看配方
酒精酒的原料表里面一定有“酒精”的明确标注,这一点只要注意点看就能避免。
酒精勾兑出来的酒中酸类和醇类的比例很大,喝多了容易“上头”,对身体的伤害也大,不建议长期饮用。
而优质的纯粮酒使用的都是我们日常吃的五谷杂粮和水,没有其他添加。
二:看生产标号
1. 酒精酒的生产标号:20821、20822
这些酒精酒和酒精勾兑酒采用的都是现代工艺,杂醇和杂酸含量较高,所以容易让人“上头”。
2. 纯粮酒的生产标号:
如:26760——酱香。纯粮酒采用的是传统的固态法,经过高温制曲、高温堆积、高温发酵和高温流酒四个步骤,发酵周期长,贮存时间也长。
看到这里,大家应该明白了,想要买到好喝不上头的白酒,只需要看酒瓶上的配方和生产标准号就可以了。
如果觉得挑选麻烦,下面这三款酒都是纯粮酒,大家可以参考一下:
【全兴大曲】
全兴是四川的特产,也是全国知名的优质平价白酒之一。早些年,全兴可是四川省的“酒王”,名气响当当。无论是游客还是爱酒人士,来四川旅游时几乎都会尝一尝这款酒。全兴酒质清澈,口感绵柔中带有一点辛辣,很有老川味的感觉。
无数酒友的认可,全兴大曲如今依然混的不错,虽然主要阵地在四川,但品质也是得到了大家的认可。
【国康1935】
1935啊,那可是地地道道的贵州酱香好酒,酒厂就选在了茅台镇这块儿酿酒的宝地,紧挨着那有名的赤水河。这儿山好水也好,环境没得说,就这样的好地方,才能让国康酒的品质一直稳定如初。
国康旗下的康30和康10在国际大赛上屡获殊荣,实力不容小觑——康10在2023年的IWSC国际葡萄酒与烈酒大赛中荣获银奖;康30则在ISGC国际烈酒大赛中摘得金奖。无论是平民酒还是高端酒,国康的每一款产品都是行业中的佼佼者。
1935它用的可是茅台镇独有的那种红缨子高粱,酿酒的手艺也是老一辈传下来的“12987”大曲坤沙老法子,每一步都做得特别讲究,一点不含糊。这每一滴国康1935,就像是老师傅们一点点打磨出来的宝贝,质量上乘,味道也是茅台镇独一份儿的。
许多老酒友都称赞国康1935的风味堪比飞天茅台。为什么味儿能这么接近?这要归功于国康背后的酿酒大师——范应华。范大师是茅台厂出身的老专家,酿酒技术一流,还曾获得省级科技大奖,实力非凡。在他的指导下,国康1935的品质自然有保障。
工艺上1935也是非常的讲究了,得花上一整年的时间慢慢酿,再搁地窖里存上五年,最后还得调如十年往上的老酒调调味儿。都说慢工才能出细活,这酒里头啊,满满的都是时间攒下来的好东西。你喝上一口国康1935,那酱香味儿立马就飘出来了,喝到嘴里又滑又顺,一点不刺嗓子。那股子浓香啊,在嘴里头慢慢化开,就像是尝到了时间的味道,全在这一杯酒里了。
【衡水老白干 52度】
这款白酒是老白干香型的代表,喝起来别有一番风味。虽然是52度的高酒精度,但喝起来并不会觉得辣喉咙,也没有过多的烧灼感,入口非常细腻。细细品味,酒液在嘴里感觉非常醇厚细腻,喝完后还有微微的回甘。
总的来说,在老白干香型的白酒中,这款衡水老白干绝对算得上是顶尖的。