二十四节气的霜降来了
新一股冷空气已经到达东莞
你感受到秋风的凉意了吗？
热爱养生的东莞人
吹起了“秋冬进补”的信号！
东莞桥头就有一条羊肉街
人们驱车几十公里
就为来这里吃一口鲜味羊肉
喝上一口暖胃的羊汤
下一站，桥头
桥头因过去距离城区太远
被笑称为“东莞西伯利亚”
然而，就是这样一个小镇
却常常爆红网络
总有一些闪光点出圈
随着莞番高速的全线开通
大家前往桥头更方便
去吃羊肉、赏花也更方便了
羊肉街里羊肉香，最爱“钻窿钻罅”寻找美食的东莞人，时常驱车几十公里，就为了吃上一锅羊肉！
秋冬季节，晚风微凉，羊肉街上的店家纷纷把桌椅摆放在店面前，在霓虹灯映照下，仿佛上海滩的“黄河路”一般，只是主角不是排骨年糕，而是一锅锅热气升腾的羊肉煲。
香气扑鼻的羊肉火锅和羊肉崧饭（图源：悦读桥头）
烟火气的氛围，江湖味的烹调方式，再配以热气升腾的场面，整条羊肉街就像秋冬季节的一把火，温暖了众人的心窝。
街边的“打边炉”最有氛围感（图源：悦读桥头）
回溯历史，桥头“羊肉街”的雏形出现在上世纪八十年代，那时，途经桥头镇莲湖路运送砂石的大货车络绎不绝，一锅分量充足、热气腾腾的羊肉锅尤其受到过路司机师傅的青睐，很快羊肉店越开越多，形成了大家口耳相传的“羊肉街”。
又因竞争激烈，能在羊肉街立足下来，每个店都有各自的“杀手锏”，独特的秘方，才能留住最挑剔的食客。
海南羊庄唐生老字号的清汤羊肉火锅（图源：YNOT青年）
比如这家以清汤锅为卖点的羊庄，采用新鲜的羊肉片、羊肉丸、羊腩、羊肚……既保留了鲜味，又隐藏了羊的膻味，烤羊肉串则做到了又香又脆又嫩，让人不小心就吃多了。而这里羊肉崧饭更是一绝，刚上桌就香气扑鼻，撒上迷人的葱花，一个下去，羊肉香、饭香、葱花香混为一体，在秋天寒风中吃，更添几分暖意。
海南羊庄唐生老字号的羊肉崧饭和炖汤（图源：YNOT青年）
秋冬的每一波冷空气，都像号角一般，立即出发，暖暖胃吧！
01
认识桥头
是从舌尖开始
除了鲜味远扬的羊肉锅
桥头的“网红”美食从未缺席
久负盛名的“烧凤尾”、
鹧鸪煲仔饭、纸包骨、炒濑粉
桥头，原来这么好吃！
早在10多年前，桥头一档烧烤店的明星单品“烧凤尾”就扬名东莞，许多东莞人开车一两个小时，就为了吃上一串烧烤“鸡臀尖”。
“烧凤尾”实则是烧烤“鸡臀尖”（图源：有料东莞）
这道看似“黑暗”的料理，实则很诱人。最外层丰厚的油脂包裹着紧实的鸡肉，中间是一段软软的“尾椎骨”。一口下去，外脆里嫩，成为外地食客对桥头的第一印象。
有一种快乐叫“美拉德反应”（图源：有料东莞）
这道小众的小吃最初是由到东莞投资的台商带来的，又因为处男烧烤的老板对食材把控得当，把干净卫生与美味做到了统一，才让这道小吃在东莞扬名。
从小众到大众，这样的案例同样发生在禾坑村的榕树头。
最初，桥头禾坑村的这家陈四濑粉店是街坊们的早餐店——几位老友、一碟炒濑粉、一碟排骨拼肉丸、一碟青菜，便可以作为一天的开始。还有讲究的老人，斟上一杯烧酒，延续一下粤式“早酒文化”。
然而，这一碟锅气十足的炒濑粉，不仅征服了村民，也征服了各地的年轻人。不少年轻人驱车几十公里，来到村里吃上一口炒濑粉，逐渐，这里变成了年轻人的宵夜聚集地。
十传百、百传千……榕树头炒濑粉在网络的名气越来越大。逐渐地，与其配套的咖啡店、糖水店也相继开张，形成了“榕树头经济圈”。
“榕树头经济圈”已初步成型
喝一口冰美式☕，再嗦一口炒濑粉，这独特的体验却成了口口相传的奇妙搭配。
在不大的桥头，却保留了众多的古早味——新光中西餐厅的排骨鹧鸪煲仔饭、腊味煲仔饭、纸包骨、塘鲺芥菜汤；莲湖小吃街的炸油糍、咸酸、豆腐花……在科技与狠活当道的今天，桥头淳朴的古早味道却征服了每一位老饕。
新光中西餐厅，用煲仔饭和纸包骨打动每一位食客。（图源：@eeeeeeeee /小红书）
桥头莲湖小吃街美食集合（图源：@快乐不能婷/小红书）
02
古早味之外
桥头的古村更值得逛逛
作为一座充满历史韵味的小镇，古村落必不可少。其中，又以“进士村”“院士村”两条村最富盛名。
“进士村”指的是始建于南宋时期的迳联古村，时至今日，村里面仍然流传着凤凰亭的民间传说，并有“一门五进士，叔侄两藩侯”的家族荣耀。
罗氏宗祠
古村由东和北两座围门、麻石路、书房、水塘、古井、薰莱亭、罗氏宗祠、进士府、民居群、基督教堂、天主教堂等构成。
多元文化元素叠合杂陈的景观，让人不禁对其神秘的历史更感兴趣。
让当地村民津津乐道的，还是要数建于明朝嘉靖年间的凤凰亭。
凤凰亭又名薰莱亭，它的修建始于400年前的凤凰传说。据《修缮薰莱亭记》，薰莱亭，前亭正脊饰夔（kuí）纹，八柱玉立警重檐。后亭正脊塑牛角，砖石合柱举亭顶。后壁彩绘“麟吐玉书”图，以双凤朝阳、暗八仙托衬，形态庄重，寄喻深远。形制风格，为东莞之仅有，海内外所罕见。
凤凰亭又名薰莱亭（图源：YNOT青年）
有网友也发现，周海媚和罗嘉良主演的《情浓大地》也曾经在迳联古村取景，细心的网友还发现，电视剧里的那块石头，至今还在呢！
网友标记出剧中的石头（图源：@古村行者/小红书）
距离“进士村”10分钟车程，有600多年历史的邓屋古村落，是远近闻名的“院士故里”。近百年来，这里走出了一批风云人物。其中“一门五杰”让当地人津津乐道——著名土壤学家、农业教育家、近代广东高等农业教育拓荒者邓植仪，爱国企业家邓盛仪，化学工程专家邓鸿仪，中国科学院院士、光学、激光专家邓锡铭，邮票设计师邓锡清。
现在走进邓屋古村落，“坪石先生”的故事被徐徐展开。
抗日战争时期，包括国立中山大学在内的各院校师生，身处乱世，辗转云南澄江迁至粤北坪石办学。先院校的先师们在救亡中著书立说、传道授业，于悲愤中涵养浩然之气，于烽火中培养栋梁之材，竖立起一座座令人敬仰的思想教育丰碑。他们被称为“坪石先生”。邓植仪、邓盛仪，是莞籍“坪石先生”的杰出代表。
莞籍“坪石先生”邓植仪、邓盛仪陈列展
由金马影帝谢君豪主演的电影《坪石先生》近期推出预告片，让人们对“坪石先生”这段历史多了一些关注。
（电影《坪石先生》预告片）
目前，邓屋古村落保存有特色的南门楼、北门楼、炮楼、清末民居建筑、名人祖居（故居）、古井、文庙等一批古建筑。大家同样可以到古村落里走走，细细品读“坪石先生”的历史。
桥头邓屋古村落鸟瞰图（图源：悦读桥头）
03
繁花的世界
摄影人的乐园
桥头
是一个执着于种花的小镇
更是摄影人的乐园
莲湖风景区
以种荷闻名的桥头，在镇中心保留了三百亩的荷塘用于种植观赏荷花。围绕其打造的莲湖风景区更是每年吸引无数游客前往。
桥头莲湖凌波阁（图源：邵锦烺）
每年夏季，三百亩荷花迎来盛花期，满湖荷花恣意绽放，荷香溢出，前来赏花的市民沿着莲湖的木栈道、曲桥和小亭悠然穿行，构成了一幅“曲桥荷韵”的醉美画卷。
桥头莲湖（图源：邹锦考）
众多游人穿梭在荷花丛中，在清风荷香间感受夏日韵味。
当然，荷花有季节限定，每年5-6月是最佳赏荷季。
七彩花田
而在每年冬末春初，桥头荷花产业园七彩花田迎来繁花盛开。园区内种植了不同品种的花卉供游人观赏。
桥头荷花产业园七彩花田
尤其在每年春节前后，园区内的金鱼草、油菜花、牡丹、万寿菊、玫瑰、格桑花、冰岛虞美人、簕杜鹃等花卉，竞相开放，一片片大型花海让人流连忘返。
桥头荷花产业园七彩花田
箐禾园林花卉基地
如果是秋天到桥头，最不能错过的便是位于东部快速路旁的箐禾园林花卉基地，一片片错落有致的花境景观，色彩丰富，梦幻精致。龙猫、城堡、小矮人等场景布置，仿佛置身于童话世界中。一不小心，相机的快门就停不下来了。
离开的时候还能带上喜欢的花卉、盆栽，原产地购买，更便宜！
04
宝藏亲子游目的地
桥头
还是一个非常适合亲子游的地方！
既好玩，又好学！
桥头生态园景区
占地500亩的桥头生态园景区，是家长们评价很高的一座游乐园。设置了农耕文化体验区、恐龙乐园、无动力乐园、萌宠动物乐园、综合拓展、彩虹滑道、军事射击、水上乐园等项目。
不能错过的玻璃滑道
在这里遛娃，不仅能让孩子们体验感满满，还能学到课本以外的新知识。
园区内设有多项游玩项目（动图来源：东莞大喇叭）
力嘉包装印刷博物馆
在东太湖工业区当中，还藏着东莞市包装印刷行业首家民办博物馆——力嘉包装印刷博物馆。带着孩子走进博物馆，不仅能学习中华传统历史文化，还能了解包装印刷的发展历程。还有很多纸品的新玩法等你来发掘！
在力嘉包装印刷博物馆附近，还有一家充满传奇色彩的企业——“鼎艺文化”。鼎艺是当年不到两个月时间，完成卡塔尔世界杯会徽27米高巨型雕塑订单，征服甲方⚽，书写“东莞制造”传奇的企业。
而就在他们工厂外面，摆放了众多巨型动漫雕塑，即使厂区一般不对外开放，但场面却足够震撼，日后有开放参观的机会，一定要把握住！
“车到山前必有路，船到桥头自然直。”
如果想给紧绷的生活放松一下，不妨到桥头过个chill感十足的假期，放空自己，感受小镇的美好。
“百千万工程”作为“头号工程”开展以来，东莞的生态之美、人文之美、发展之美被更深入地挖掘发现，惊艳着走进来的每一个人。
今年，在发展新质生产力和推动“百千万工程”的双重背景下，由市委统战部、市委网信办指导统筹，市网络文化协会、市新阶联协办的“网见东莞新力量”暨2024年网络达人寻美东莞系列活动及“局部东莞 新知镇街——东莞百千万工程宣传项目”正式开展。
第四站来到桥头，走进这个充满惊喜的地方，感受这里的另一面，欢迎大家和我们一同，探索东莞的新活力！
♂️拉上小伙伴♀️
一起出发桥头
在这个宝藏小镇寻找
属于自己的乐趣吧！
等你，在桥头！
来源：东莞发布
编辑：郑凯峻
编审：香雅怡
出品：桥头镇融媒体中心
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