从近几年的中国酒精和白酒生产市场以及销售情况来看，越来越多的中国人其实已经喝不动了，他们喝酒的次数和情况以及重量都越来越少，这背后其实反映的是一个白酒弱化不被接受的趋势。
中国酒精产量以及酒类生产主要分为葡萄酒黄酒白酒以及红酒。葡萄酒的产量从2018年的时候达到巅峰，那个时候还没有经历疫情正式学习西方文化的好时候，可是92万千升，就已经是巅峰时刻了，2023年的时候直接下降到了55万千升，下降数量接近一半。
中国黄酒的产量在2015年的时候达到巅峰，当时的黄酒产量是325万千，升到2023年的时候候直接下降到180万千升，下降幅度达到43%。
连续酒精产量的下降表明中国酒店市场需求正在萎缩，中国人对于酒的消费在不断的减少，但背后的原因又是什么呢？
其实我们大家从普通人日常生活之中也能够感受到过年过节聚会的时候，曾经都是开杯畅饮，大家都在喝白酒，然后喝的很开心，基本上不醉倒不会离开，这是过去的情况。
现在大家发现朋友之间聚餐聚会，很多过节爱喝酒的朋友，现在都说只要浅浅的抿几口就好了，大家也不再劝，就也不会像以前不醉不罢休。
工作压力大，很多人没有时间尽情尽兴的喝酒，而年轻人对于白酒不感兴趣，大家都希望把自己的时间精力花费在休闲娱乐和让自己开心上，白酒喝酒醉倒之后浪费时间，简直实在是不划算。
大家对于这种情况可能不太理解，其实这反映的是中国人健康意识的增强，大家越来越注重身体健康的喝酒一点点是有好处的，但是也不能酗酒，酗酒和醉酒是危害身体最大的一个。
再加上如今的白酒市场其实也不容乐观，很多商家恶性竞争，在白酒酿造的时候不遵守传统的酿造法则，很多白酒没有了过去的香味，喝起来一点味道都没有，就像是假酒，工业酒精掺水一样，这样的情况屡见不鲜。
所以我本人奉劝大家可以适量饮酒，但不要过度依赖白酒，作为中国传统饮品之种，其实如果喝到真正的白酒纯手工酿造，没有各种化学科技，高科技的话是一种享受，但总体来看我们还是要控制，因为遇到真东西的情况实在是太少了。