人人都知道附子有毒，但依然阻挡不住个别人对它的痴迷——天阴下雨要吃、胃疼关节疼要吃、肾虚腰疼要吃……尽管食安部门每年都发布相关提示，但有些人就是不听劝。这不，大理宾川一男子自行煮食附子，吃了3次中毒3次，接连被送进抢救室。
因为附子在煮食过程中，毒性的变化无法掌握，即使煮熟也可能会有毒。加之个人体质对附子反应的特异性，中毒情况就时有发生。
第1次，他自行煮食附子后，出现全身麻木、乏力、呕吐症状，被家人紧急送进宾川县医院急诊科，经检查为乌头碱中毒，进行洗胃后，进入抢救室抢救，后治愈出院。
第2次，他再因吃附子中毒来到急诊科。据他说，自己吃了多年的附子都没有任何反应，上次吃就他一个人中毒。他觉得是因为喝了酒的原因，所以想再试试……
没想到，没过多久这名患者又双叒来到医院，还是因为吃了附子，但这次病情十分凶险。据医生介绍，患者发生了严重的心律失常、加速性室性逸搏心率。经过多科室联合会诊，终于转危为安。
（资料画面）
天气转凉，为有效预防和控制中毒事件发生，保障人民群众生命安全和身体健康，昆明市人民政府食品安全委员会办公室发布了关于预防食用草乌、附子等毒性中药材中毒的风险提示。
近日，昆明市人民政府食品安全委员会办公室发布关于预防食用草乌、附子等毒性中药材中毒的风险提示。
近期天气转凉，昆明部分地区群众有冬季食用草乌、附子的习惯，但草乌、附子等是毒性中药材，不是食品，更不是保健食品。其主要成分乌头碱毒性极强，0.2毫克的乌头碱就能让人中毒，3毫克就能致人死亡，炖煮等普通加工方式无法完全破坏其毒性。《中华人民共和国食品安全法》规定，生产经营的食品中不得添加药品。邀约他人加工、食用草乌、附子等毒性中药材造成中毒事件的，要承担由此带来的民事责任，情节严重的，要追究刑事责任。
禁止任何单位、个人在农（集）贸市场非法销售草乌、附子等毒性中药材和制售膳食、泡酒。任何餐饮服务单位不得以任何方式经营以草乌、附子等毒性中药材为原料的食品（包括自制的泡酒），一经发现，依法严厉进行查处，涉嫌犯罪的，依法追究刑事责任。学校（含托幼机构）食堂、单位食堂、建筑工地食堂、旅游景区供餐单位、养老机构食堂、医院食堂、婚丧嫁娶和会议集体用餐等群体性聚餐，严禁加工食用以草乌、附子等毒性中药材为原料的食品，防止引发群体性食物中毒事件。家庭自制的含有草乌等毒性中药材的外用药酒，应当标识清楚并妥善贮存，防止误饮误食导致中毒的情况发生。
误食草乌、附子等毒性中药材及其制品后，如出现口舌麻木、头晕眼花、恶心呕吐、呼吸困难、心悸胸闷等不适症状，应立即前往医院就诊或拨打120急救电话求救。如因疾病确需服用，应前往正规医疗机构购买经科学炮制的草乌、附子，并在医师指导下使用。
10月13日
“云南卫健委”微信公众号
发布预防乌头类物质中毒预警通告
原文如下
预防乌头类物质中毒预警通告
近期，我省多地报告乌头类物质中毒事件，为有效预防和控制中毒事件发生，保障人民群众生命安全和身体健康，现发布以下预警通告：
一、不加工、食用和邀约他人食用草乌、附子等乌头类物质及制品（包括自制泡酒），以防中毒。
二、确因病情需要服用此类药物，应到正规医疗机构就诊，并在医师或药师指导下服用。
三、若不慎食用草乌、附子等乌头类物质及其制品后，出现口舌麻木、头晕、恶心、呼吸困难、心悸、胸闷等不适症状，应立即催吐，并尽快前往医院就诊，避免延误最佳救治时机。
特此通告。
云南省卫生健康委
2024年10月12日
市民：“入药倒是不太懂，只是说在外面饭店吃过。”
记者：“平时自己会在家里面做吗？”
市民：“不煮，也煮不来嘛，好像有点难煮，煮不好好像还会出人命。”
市民：“第一是安全嘛，第二好像我也不知道要补啥，这个不能乱补，还是要听医生的吧。”
中医馆主任医师 苏藩：“吃了草乌中毒以后，首先说麻，从人的嘴唇到皮肤到头，到处都觉得会发麻，发麻以后就会抖，然后心脏就会觉得跳动得太厉害，心搏就快，心慌气短跟着就来。附片为什么说会中毒，因为正常的药物，如果你给它毒性煮了消毒减弱了，就可以有治疗作用，如果你的毒性消灭不了，在很大的情况下，吃一个死一个，所以在治疗在用药当中，政府也提倡到了冬天不要吃草乌。”
医生提醒，秋冬可以食用其它温热的食物进补驱寒，切勿盲目炖煮草乌、附子进补。如因疾病确需服用，应前往正规医疗机构购买经科学炮制的草乌、附子，并在医师指导下使用。
中医馆主任医师 苏藩：“治疗用药就是再毒，医生会告诉你怎么处理，但是一般来讲都是制过的附片才进入药物，没有制过的，生的是不允许的。挖起来洗洗这个就叫生，没有制过。制过的是有很多程序的，是按照药品的规定要制，制了以后毒性去多少，只能留多少有用的成分，是根据这个来定。所以不是说所有的你都可以用，用药一定要在医生的指导下，开了处方按照医嘱来进行使用。”
来源：8099999街头巷尾
编辑：黄潇云
编审：李菁
终审：赵文