曾经糖果作为70、80后小时候的“奢侈品”，只有在个别场景下才能吃到，如今糖果已经普及开来且种类、口味越来越丰富，但热度却远不及当年。尤其是近两年在健康理念下，“低糖、少糖”的选项遍布日常生活，很大的影响了糖果这类“高糖”食品的销售。
为了改善糖果销量下滑的问题，需要品牌在产品、营销上下功夫，如何将糖果“卖”出去才是真。当下年轻人成为消费主力军，他们更加追求个性化，精准“拿捏”其需求很重要，其中季节限定产品比较容易吸引消费目光，还能提高品牌曝光度，有助于带动产品销量增长。
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季节性糖果赛道又添新品
近期，德国糖果品牌“Werther's Original”推出秋季焦糖苹果硬糖，该系列还包括南瓜香料软焦糖和枫糖奶油软焦糖等六种口味回归，所有限量版季节性口味可以在全国范围内购买、售完即止。据了解，该品牌旗下产品线包括太妃糖、焦糖糖果及巧克力系列，目前已经在100多个国家销售。
该品牌知名度较高，推出“季节限定糖果”后更是得到了不少关注。因为“季节限定”在市场中本身就有着较高的热度，在糖果类赛道中，日本在季节限定上拥有“发言权”。在日本传统糖果长期以来都很注重季节性，当代糖果生产商也会充分利用这种季节性思维，比如在樱花盛开的季节售卖樱桃味，夏天有巧克力味、薄荷味，秋天售卖红薯味等。
季节限定对于入局品牌来说是一次提高品牌知名度及产品销量的机会，近些年在健康趋势的影响下，全球糖果市场规模增长缓慢，从市场中各种各样的创新产品看出来，目前各品牌正积极寻求新的增长点，比如会唱歌的棒棒糖、双层口感的剥皮软糖、宣称养生的功能性糖果、把茶饮做成糖果的茶糖等。
不过由于行业门槛并不高，这些产品在刚推出时确实属于差异化的存在，但随着时间的推移同类型产品会越来越多，差异性也逐渐消失。而季节限定作为食品营销的常用手段，很大一部分原因在于具备“稀缺性”“变化性”，每次都有新的花样来吸引消费目光，也容易唤醒消费热情。
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季节性原料品质不容忽略
糖果作为食品领域的细分品类之一，无论是创新产品还是季节限定，发展基础是糖果品质，对其影响较大的是原材料的选取，优质的原材料能够很大程度上保证糖果的口感和风味。不少品牌为了突显产品的高品质，宣称采用更健康、天然的原材料，比如有机蔗糖、天然果胶和植物色素等。
在季节限定糖果上，品牌除了在造型上推出应节应景的产品外，原材料的选用更是绞尽脑汁。不同季节的口味布局有所不同，比如春季品牌倾向于推出以鲜花、水果和清新的草本植物为特色的糖果，冬季倾向于推出姜饼、肉桂等温暖甜蜜的口味等。这对品牌选择原材料提出了更高的要求，尤其是鲜花、水果的选取，需要品牌真正从源头上把控品质。
首先在原料的选取上，要有稳定、优质的原料供应，同时制定较高的原料选择标准以保证品质。其次在运输过程中，必须确保产品品质不会受到太大的影响，这就需要品牌建立完善的物流运输体系，既保证时效性又能够保障原材料品质。
糖果的竞争力很大程度上取决于种类丰富度、产品口感以及产品更新换代的频率等因素，这就需要品牌不断进行持续和深入的研发及探索，充分了解消费者偏好并对产品配方、工艺不断进行改良升级。这对于品牌的研发实力有着较高的要求，而原材料的选择也在很大程度上影响着成品。
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社交媒体、广告宣传不能少
春夏秋冬、季节交替所带来的感受是直观的，这可能也是品牌们纷纷从季节上“下手”进行品牌营销的一个原因。就拿近期品牌推出的季节限定焦糖苹果糖来说，“焦糖、苹果”都是与秋冬相匹配的元素，向消费者传达出一种“秋天的的味道”。
当然季节限定产品的宣传还离不开品牌营销，季节性糖果因其独特的时令特性，比较容易唤起人们对于特定节日或季节的美好回忆，所以在营销上需要采取一些有针对性的策略。比如充分利用社交媒体的优势，在相应的季节来临前，发布与其相关的主题内容，并打造话题来吸引更多消费者参与并提高产品热度，还可以与博主合作，扩大季节性糖果的影响力。
而且包装上也要突出季节限定特点，有数据显示，中国消费者平均只会花3-7秒的时间决定购买哪个产品，在这短暂的时间内，64%的消费者会购买包装更吸引人的产品。所以产品的外包装则是消费者能够直接接触到的媒介，是与消费者互动的载体。
比如一些春季限定会将樱花元素在包装上表现的淋漓尽致，激发消费者的购买欲望。还可以与咖啡店、奶茶店、蛋糕店等场所合作，通过与其它产品相组合使其在更多场景被消费，从而进一步扩大市场曝光度。
如今“季节限定”已经成为了品牌们常用的营销手段之一，对于某些产品，如果能巧妙地搭配上季节元素，再辅以合适的营销手段，就能够使产品再添一份吸引力。不过并不是所有的季节营销都有消费者买账，品牌要综合考虑潜在消费群体、产品本身属性等是否协调一致，有了较充分的准备后才能进行季节限定营销。
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季节限定竞争较为激烈
目前糖果市场中品牌众多，既有金丝猴、徐福记、旺旺、马大姐、雅客等知名度较高的老品牌，又有费列罗、好时、雀巢等国际品牌，还有一些凭借差异化产品在市场中崭露头角的新兴品牌。各大品牌为了在市场中能够实现发展也纷纷采取措施来应对市场变化，季节性只是手段之一。
只是想要在季节性糖果市场中脱颖而出也并不容易，不仅存在较多的同类竞争者，而且品牌知名度也有着较大的影响。其中传统糖果巨无论是品牌知名度还是影响力都更高一些，相对来说在推出季节限定产品时也会更容易获得关注。
至于市场中的其它品牌，除了打出季节限定卖点之外，还必须进一步提高产品竞争力。这不仅需要在产品质量和口味上不断创新，还需要在营销策略和品牌推广上下足功夫，一边更好地吸引消费目光。
对此品牌可以充分发散创新思维，不要只局限于口味上。随着健康化趋势成为糖果市场的一大竞争焦点，低糖、无糖、有机既天然成分的糖果产品越来越受欢迎，已经有品牌推出了含有天然甜味剂的糖果等等，季节限定也可以推出无糖或低糖系列的季节限定来增加产品卖点。
另外个性化和定制化也是糖果市场的新趋势之一，技术的不断提高以及消费者对个性化产品的需求增加，许多品牌开始推出定制化服务。消费者可以根据自己的口味和喜好，选择不同的原料和包装。将其与季节限定相结合，既可以拥有季节限定又可以拥有个性化定制，不仅提升了消费者的购买体验，还增强了产品的市场竞争力。
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季节性糖果或成品牌发展突破点
糖果作为日常消费品，被列为五大享受食品之一，是零售消费市场中的重要组成部分。据相关行业报告称，到2024年全球糖果市场规模将超过5000亿美元。据了解，糖果市场在2022年经历了一段小幅衰退期，但在2023年却出现了显著的增长，呈现出这样的增长态势部分原因在于品牌创新的驱动。
季节限定作为一个创新方式，或许会有更多的品牌将其做为创新突破点，这也意味着季节性糖果的竞争将会加剧。实际上，季节限定并不是什么新鲜事，正所谓“物以稀为贵”，越是限量供应的稀缺性产品，就越有其产品价值。
当前这些季节限定产品更像是社交货币，在社交平台上发布相关产品后，能够吸引更多的关注并且突显个性化的品味等。对于品牌来说，想要在一众主打“季节限定”的频偏中脱颖而出还是需要挖掘出其背后所蕴含的市场“商机”，把握主要消费人群的“痛点”，推出能够解决痛点的产品。
在糖果赛道中，近两年发展较火的当属“功能性糖果”，相关调研显示，当前消费者普遍认为在糖果中添加某些营养素或功能性成分，可以使他们在吃糖果的同时也能为身体的健康补充更多的有益成分，因此不少品牌布局。品牌也可以将功能性与季节限定相结合，推出添加某些营养元素的功能性糖果。
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品牌创新驱动着行业内各品牌“内卷”
在糖果市场中，产品的销售通常与季节性需求密切相关，在圣诞节、情人节和万圣节等节日或春节等节庆期间，消费者在购买糖果时往往会受到情感需求的驱动，因此在某些固定的时间段内糖果的销售通常会大幅增长。
季节限定糖果的创新思路与其季节性特点有着相似之处，但也有一定的区别，季节限定主要是针对整个季节，相比于几天的节日，其销售时间更长。近两年在糖果市场竞争加剧的大环境下，季节限定新品的推出不仅为市场提供了新的选择，还在一定程度上激发了市场的活力。
从相关产品来看，也为其它入局品牌创新季节限定产品提供了方向，有利于打破传统季节性糖果市场的固有格局。季节性糖果除了产品上有季节限定元素外，在包装上也会突出其特点，某品牌新品采用该品牌标志性的金色包装纸，在外包装上突出其产品的配料等来吸引消费者的目光。
季节性产品的多样化也在一定程度上影响着消费者的口味和购买习惯，一些产品在满足传统口味的同时，也会注重健康和营养的平衡，比如低糖、低脂、无添加的健康糖果逐渐出现在市场。一些季节性口味相比于普通口味更加新奇，比如南瓜香料、肉桂奶油等，在猎奇心理的驱动下，这种季节限定口味的接受度也越来越高。
过去消费者可能只在特定的时间购买一定数量的糖果，而季节限定的独特魅力就在于在固定时间段出售、售完即止，这也就改变了一部分人原来的购买习惯。为了能够长时间能够吃到新口味的产品，很大可能会在固定时间段内购买自己所需量的糖果作为“囤货”。这样持续大规模生产相同的产品，对品牌来说可能成本更低、销量更大，有利于提高品牌利润。
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季节性糖果还有多种创新模式待探索
Werther's Original创新推出的秋季焦糖苹果硬糖，据介绍来看，是将奶油状焦糖与酸爽、酥脆、焦糖蘸酱苹果相结合，由真正的黄油和新鲜奶油制成。宣称奶油焦糖与清脆的苹果味完美融合，可以都捕捉到秋天和焦糖的味道。
在季节性糖果市场中，这款产品的推出不仅丰富了秋季糖果的种类，还以其独特的口味为节日和聚会增添了一份特别的风味，焦糖苹果硬糖的推出也体现了品牌对市场趋势的洞察力。
随着消费者对季节性产品需求的增加，品牌通过推出季节限定糖果，不仅能够吸引消费者的注意力，还能增强品牌的市场竞争力。尤其是在当下糖果市场消费疲软，糖果消费场景不断压缩的大环境下，这款产品的推出为市场注入了新的活力。
还为糖果市场推出季节限定口味提供了借鉴，对于品牌来说，在激烈的市场竞争下，品牌创新目光被限制在一定的范围内，提起秋冬更多的会想到肉桂等香料，而提起水果更多的是在夏季产品口味中出现频率较多，二者的结合在口味上或许可以带来新的“惊喜”，也为季节限定口味的创新提供了新的方向。
不过在口味创新时不能盲目为了创新而创新，近几年糖果市场中年轻一代所占的份额不断增长，这就导致了当代购买行为趋势发生较大变化。这类消费者们会更注重健康并要求品牌具有透明度和真实性，比如低糖、功能性、高蛋白、无麸质等，其购买意愿会越来越多地受到标签和成分的影响。因此在季节性口味上的基础上品牌也可以与上述特点相结合，提高产品的竞争力。
行业思考：尽管糖果市场经历了一段时间的小幅度衰退期，但从各品牌的创新表现来看，市场依旧有较大的可挖掘空间。只不过这一行业发展时间较长，入局品牌众多，市场竞争的激烈程度可见一斑，“季节限定”路线可能为品牌提供了一个突破点，借助季节、限定等卖点更好地吸引消费目光以实现销售增长。不过在推出季节限定糖果时，也需要注意品质、口味、营销等，从多方面共同推动季节限定糖果的发展和突破。