作为外滩核心区出镜率最高的建筑之一，“上海威斯汀大饭店”之前就凭借在魔都天际线打造的“小皇冠”，让“头戴莲花顶”打卡照火爆各大社交平台！
来到高挑且璀璨的穹顶之下，会发现这里还隐藏着一处久负盛名的美食秘境——“舞台餐厅”。
在这里，自然光与柔和灯光交织出温馨而高雅的氛围，错落有致的餐台散发出诱人的香气。糅合岁月灵感与匠心巧思，等待饕客们开启一场探味曼妙之旅！
蟹在秋日重出江湖，紧致细腻的口感，鲜香如饴，便是人间至味。舞台餐厅自助晚市叠满秋日品蟹buff，从蟹中汲取灵感，精选蟹中上品，创新烹饪手法，并将各类时令巧妙融合，邀请四方食客一品秋日限定滋味。
顺应四季理念，严选优质大闸蟹，浸入由花雕酒、酱油、话梅、蜂蜜等各种香料制成的秘制卤汁后开始醉蟹。花雕酒香轻柔撩人，膏黄晶莹丰腴，蟹肉鲜嫩多汁，尝起来口感浓郁绵长，余味悠远，收获了资深饕客的一致好评！
不同于往常做法，创新美馔“盐焗大闸蟹”集海之鲜、盐之醇、火之韵于一体。将包裹好的大闸蟹放入炒热的海盐与香料中，热气与香气交织，仿佛能听到蟹壳内黄与蟹肉在盐温的拥抱下轻轻颤抖的声音。
随着时间的推移，盐焗的魔力逐渐显现，蟹壳由青褐转为橙红，盐粒紧紧附着其上。剥开这层盐衣，露出饱满紧致的蟹肉与金黄诱人的蟹黄蟹膏，入口即化，鲜香四溢。
蟹柳寿司常见，用软壳蟹做成的寿司确少有耳闻。“软壳蟹寿司”将蟹肉蟹壳精华浓缩，再与软糯的米饭和其他配料裹紧，蘸上特调酱汁，以寿司卷重新定义蟹的N种吃法！
如丝绒般细腻的雪蟹肉爽滑可口，再佐以酸甜的海胆柚子汁平衡整体口感，使这道美食既拥有了海洋的深邃广阔，又不失果林的清新雅致，鲜味被勾勒得更加立体。
不用远赴海边，便可在舞台餐厅享受到美味的时令梭子蟹。当火候恰到好处，梭子蟹的壳被炒得微微焦黄，蟹肉的鲜香与姜葱的芬芳混合，一曲悠扬的海上交响曲于舌尖奏响。
作为酒店厨艺总监的特色菜之一，利用巧思，让地道新加坡风味融合创新手法。精选来自清澈海域的新鲜蛤蜊，与葱姜蒜等调料大火煸炒后，再倒入适当咖喱叶、咖喱粉和乌龙茶等。当蛤蜊在锅中欢快地跳跃，那份来自海洋的鲜美仿佛将我们带到海边，切身品味自然的馈赠。
海鲜区总是热闹非凡，从来自深海的蟹钳，到生蚝、甜虾、翡翠螺等，每一款海鲜都经过精心挑选，保证新鲜度与品质，在感受大海慷慨馈赠的同时，也让舌尖幻化出多番滋味。
在“舞台餐厅”享用自助晚餐的各位，还能体验一道特别的现场派送美馔。懂经的老饕自然不会错过魔都这道招牌美食，在传统烹饪方法之上，直接将浇头升级为醇香浓郁的蟹粉浇头，淋在素有面条“皇帝”美誉的两面黄之上，格外金黄诱人。
当面条吸足汤汁，鲜香和酥脆便被完美演绎，口感饱满细腻，收获一次唇齿留香的味蕾新体验。
芒果布丁与柚子、桂花啫喱的巧妙搭配，轻轻唤醒了味蕾的无限遐想。由新鲜芒果蓉、椰奶等制成底部布丁，当季秘制桂花酱和手剥西柚粒制成晶莹剔透的啫喱冻，酸甜口感在舌尖横跳，构成了一首关于季节变换的美妙乐章。
不止于此，甜品区还有琳琅满目的丰富甜品等待俘获你的另一个胃，提拉米苏、巧克力慕斯杯等，以及多款口味冰淇淋，为这场自助之旅画上甜蜜的句号。
不限量供应的奢华美食派对，当然也少不了饮料畅饮，啤酒、维他奶、美年达、可乐等应有尽有，让美味赋予幸福感具象化。
【舞台餐厅自助晚餐】
周四至周六
酒店微信商城优享价：RMB328/位
除了精彩丰富的蟹食宴主题自助晚宴，「上海威斯汀大饭店」舞台餐厅还推出性价比极高的自助午餐，由主厨团队匠心呈现美食集市，行走于各个餐区仿佛在风味的世界地图中穿梭，从东南亚风味到日式特色，再到沪上经典，涵盖全球多种风格，尽情追逐灵感舌尖鲜味。
在刀工与新鲜的完美邂逅中，一场关于刺身的味觉盛宴悄然开启，从深海的三文鱼到近海的金枪鱼等，带领食客开启一场探索海洋的深度体验。
酒店总厨自家餐桌上的配方与地道客家风味巧妙融合，将生姜的辛香与芋头的绵软混合于鸭肉之中，再经过精心处理与小火慢炖，使其色泽诱人，香气扑鼻，夹起一块，咸香软糯的多层次口感瞬间填满口腔，让人回味无穷。
肉食爱好者们快来感受美味暴击！切肉台上铺满了牛排、羊排、香肠等多种满足肉食控的琳琅美馔，更有经12种香料腌制，12小时焖烤而成的舞台餐厅招牌“安格斯牛胸肉”，尝一口鲜嫩多汁，爆发出浓郁肉香！
当陈年花雕的醇厚香气与冰爽Q弹的时令海鲜在味蓄上交织起舞，香气诱人，回味悠长，仿佛是食材与时间共同酝酿出的绝美诗篇。
新加坡的美味，首推海南鸡饭！当滑嫩流汁的鸡肉配上粒粒分明、油光锃亮的鸡油饭，轻蘸特别酱料，在品尝之间，仿佛能穿越至南洋街头，感受那份来自异国的热情与纯粹。
爽滑筋道的面条与鲜嫩Q弹的大虾相融合，再配上主厨秘制藤椒鲜虾浓汤，让这道本帮佳肴推陈出新，带领味蕾游走于鲜美之间。
午餐的选择可真不少，刻在老广DNA里的地道粤味也在舞台餐厅呈现，将上乘选料与传统工艺相糅合。叉烧、玫瑰豉油鸡、中式烤鸭等均被以妙手制法赋予色香味形，让食客品尝完便直呼过瘾。
【舞台餐厅自助午餐】
周一至周六
酒店微信商城优享价：RMB208/位
“蟹”逅秋日，一年一度肥美正当时。这里是舌尖探索世界的起点，不妨约上家人好友相聚「上海威斯汀大饭店」，赴一场美食盛宴，谱写崭新味蕾故事！
上海威斯汀大饭店
-地址-
上海市黄浦区河南中路88号
上海威斯汀大饭店一楼 舞台餐厅
-预订电话-