你知道吗？当看到“致癌物”这三个字，很多人都会打起12分的精神，毕竟健康是每个人格外关心的事情。根据2020年的数据显示，我国恶性肿瘤，发病人数已经达到了392.9万，死亡人数达到了233.8万，可真是应了那句老话“病从口入”。
有心的粉丝会发现这样一件事情，不知道从什么时候起，农村的自榨油，成为了口诛笔伐的存在。当然很多老一辈的人，不认可这样的观点，觉得自榨油最为“干净”，没有任何的添加剂，食用起来也安全，不可能有“致癌物”。
事实上真的是这样吗？2018年8月13日的时候，顺德区公安局，在一家杂货铺内，成功查处了“花生油黄曲霉素”超标一案。“黄曲霉素”是什么？这是一种存在于天然食物中的东西，是一种很强的慢性毒。
它会让生物的遗传物质发生改变，而这种“黄曲霉毒”，通常在花生、玉米的污染最为严重，麦子和豆类，相对来讲比较少一些。这种“毒素”不容小觑，如果想要一只鸭子领“盒饭”，仅仅只需要20微克。
这些年来，关于自榨油“黄曲霉素超标”的报道数不胜数，黄曲霉素B1是一级致癌物，在1962年的时候，才被成功分离出来。在此之前，鲜少有人知道，自榨油潜在的危险，并不知道这种“致癌物”的存在和危害。
毕竟早年间的医学，并不是很发达，在一些偏远的农村，很多人都不知道，“黄曲霉素”是一种什么样的概念。纯天然、无公害诸多标签下，渐渐的忽略了这个问题，没有意识到“致癌物”就在我们身边。
农村传统自榨油，真的不安全吗？味道为什么那么香
如今生活中，常见的油无非就是两种，一种就是自榨油，另外一种则是超市的桶装油。那么这些油是从何而来的呢？今天就用花生油，来做一个详细的讲解。不少家庭都喜欢种花生，晾干之后，送到村里的油坊加工成食用油。
首先将花生脱粒之后，然后放在榨油机中，基本上这些小作坊，都是一些农家的院子。机器的表面上，肯定会有一些灰尘，榨油机冒着“黑烟”，然后将这些花生翻炒，一般7分熟就可以，这也是为何自榨油香味浓郁的原因。
炒熟的花生，通过机器输送到滚轴中，没多一会“花生油”就出来了。虽然看起来很脏，但是纯天然，这就是正常的花生油的颜色。剩下的残渣，会被用来当饲料，或者喂猪、喂鸡，口感那叫一个嘎嘣脆。
那么超市中的桶装油，也是这个样子吗？过去很多生产线，需要通过工人来辅助完成。但是如今多数企业，都会选择“一步到位”。那么什么是“一步到位”，详细的生产过程，到底是什么样的呢？
超市里的桶装油是怎样生产的？与农村自榨油相比，到底谁更好
只能说没有对比就没有伤害，自榨油虽然环境简陋、尘土飞扬，却“原汁原味”。而灌装生产线的油，似乎更符合大众对卫生的要求和标准。那么两者之间，区别又是什么，谁又更胜一筹，深得消费者的喜爱呢？
食用油是我们生活每天都会接触的物品，家家户户都离不开它。相比较“自榨油”，生产线的油，似乎更为“干净”一些。首先这些机器，会根据需求，吹出需要的空瓶，这一切都是在无菌的状况下完成。
然后经过输送带，这些空瓶来到了灌装机面前，已经加工、过滤完的油，直接放进空瓶中进行压盖。到这里，是不是就算完成了呢？不，工人师傅们，还要用灯进行照射，观看食用油中是否有杂质。
之后贴上标签，然后封住瓶口，销往各大超市。整个流程来看，不管是机器的整洁度，还是人工的审查，给人的感觉很“干净”。不像是“自榨油”脏乱差的环境。但是关于两种油的“质量”，这些年来一直争执不下。
在很多人看来，自榨油是真材实料的加工，没有任何的添加剂。虽然食用油，出于无菌的环境，却看不到原材料。两种不同的生产方式，评价也是各有不同。但是在我看来，每个人都有自己的选择。
无论是什么样的油，只要达到了食用标准，都应该被肯定。没必要将自己的标准，去衡量其他人。只要干净健康就是好油，至于制作的过程，传统和新潮的抨击，很难选出个高低。那么在你的心里，更倾向于健康的自制油呢？还是超市“一步到位”的桶装油呢？对此，你们怎么看？