为深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”重要指示精神，严格落实食品安全主体责任，健全食品安全管理机制，营造良好的食品安全社会共治氛围。10月14日，“2024年食品安全三秦行融媒体主题宣传活动”走进西凤集团。
中国工程院院士、北京工商大学国酒研究院院长孙宝国，中国社会科学院食品药业产业发展与监管研究中心主任张永建，陕西省市场监管局党组成员、副局长刘育民，宝鸡市委常委、副市长李明泉，中国经济网副总编辑韩霁，陕西省市场监管局食品安全总监孟大胜，宝鸡市市场监管局局长卢剑平，西凤集团党委书记、董事长、股份公司董事长张正，西凤股份公司总经理张周虎，西凤股份公司副总经理、食品安全总监高亚兰，西凤股份公司总工程师冯雅芳，省、市、区相关部门负责人，多家中省新闻媒体，西凤集团职工代表共100余人参加活动。
启动仪式上，刘育民宣布2024年食品安全三秦行融媒体主题宣传活动正式启动，他指出今年食品安全宣传周以“诚信尚俭，共享食安”为主题，就是要强化企业主体，突出共治共享的理念，希望各地市场监管部门和食品企业进一步提高思想认识，积极配合此次主题宣传活动，通过强化责任落实，提升监管成效；履行主体责任，筑牢食品安全防线；强化宣传引导，营造良好的氛围，同心共护三秦百姓“舌尖上的安全”。
刘育民讲话
李明泉表示本次食品安全三秦行融媒体主题宣传活动首站走进宝鸡，既是对宝鸡市食品安全工作的肯定和认可，也是对食品安全示范城市的检阅和鞭策。同时，宝鸡市将以本次活动为契机，在食品安全源头治理、风险防控、监管执法、支持保障上再下功夫，持续巩固拓展国家食品安全示范城市的建设成果，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。
李明泉讲话
韩霁表示，中国经济网将联合中省媒体组成融媒体采访团，深入宝鸡、铜川、延安、榆林等地，探访报道陕西食品企业在开展标准化和质量控制体系建设，以及品牌培育、联农带农等方面的经验和成果，进一步做好政府、企业、公众之间的沟通桥梁和纽带，为三秦美食更安全、更放心做出应有的贡献。
韩霁讲话
张正在讲话中指出，食品安全是西凤人千年不变的承诺和追求，西凤酒始终坚持以“品质为自尊、名酒为标准、顾客为中心、领先为导向”的方针，通过“古法酿造 守正创新”的质量管理模式，以“数字化+古法酿+五受益”系列行动措施，创新探索打造“135”食品安全主体责任落实模式，以扩建技改提升品质为切入口，实施“智能+”“数字+”智慧工厂项目建设。作为陕西省白酒产业链链主企业，西凤集团将继续发挥陕西食品企业龙头的示范引领作用，将食品安全工作做细、做实、做好，推动全省食品企业落实主体责任，为陕西白酒千亿产业集群筑牢安全防线。
张正讲话
座谈会中，孙宝国从中国食品安全整体形势出发，通过举例近年来发生的食品安全事件，对未来食品安全的举措提出了三个方面，一要以自律为基石。企业自律、生产者自律是中国食品安全的一个重要基础。二要制定标准的法律法规。法律是本行，中国食品安全法是监管的依据，也是执法的依据。三要严于监管。除了食品安全监管局、政府相关部门的监管，还需媒体、消费者、社会各界的共同监管。只有让“自律、法律法规、监管”这三驾马车有效运转，食品安全形势、消费者食品安全感才会越来越好。
孙宝国讲话
张永建围绕“对我国食品产业发展驱动的观察与思考”这一主题发表演讲，他从食品产业发展中的科技与创新驱动、食品行业媒体表现的跟踪监测与研究等方面出发，为大家在食品安全管理中提供了新的思路和理解。
张永建作主题演讲
张周虎在西凤酒参观现场接受采访，他表示作为陕西白酒产业龙头企业，西凤酒实施酿酒原粮产业化发展，从原料到出厂全过程，设立“7大关卡55道食品质量安全控制防线”，实现了从“田园到餐桌”的全过程监管。同时，通过积极对标欧盟等世界一流标准，建立了覆盖白酒生产全链条的质量食品安全标准体系，以最严苛的技术标准筑牢西凤酒品质丰碑。此外，西凤酒大力发展白酒行业新质生产力，并以此带动地方经济和引领行业发展，推动公司、顾客、员工、供方及社会受益。
张周虎接受采访
高亚兰介绍了西凤集团在筑牢食品安全防线中做出的不懈努力，通过积极履职担当、严守食品安全底线，强化过程管控、精准防控风险隐患，聚焦标准制度、引领品质提升，精准施策，持续发力，做深食品安全、品质提升等各项工作，坚定不移走质量强企道路，为消费者提供了丰富内涵的品质美酒，守护好了舌尖上的幸福。
高亚兰讲话
会后，与会人员实地参观了西凤酒生产工艺流程、西凤酒文化馆和酒海库，仔细了解了西凤酒三千年非遗酿造技艺和活态化非遗储存工艺。
与会人员参观西凤酒文化馆
来源：西凤集团