大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。入秋之后，天气变得特别干燥，很多人会变得烦躁不安，晚上睡不好，气血会越来越差，身体就会变差。秋天给家人补充气血，不妨试试这八道菜，营养好吃不上火，提升阳气的同时，可以调养脾胃，脾胃功能好了，就可以很好地吸收营养，气血自然就会补起来了，身体也会变好。下面介绍这七道菜的做法步骤，厨房小白一看就会，快来看看吧。
一、莲藕板栗黑豆牛肉汤
准备食材:莲藕，板栗，黑豆，牛肉，莲子，蜜枣，姜片。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将牛肉捞起来，清洗干净浮沫。
2、黑豆清洗干净，提前浸泡一个小时。板栗剥掉外壳，洗净备用。莲藕削掉外皮，清洗干净切成小块。莲子清洗干净即可。
3、将牛肉、黑豆、莲藕、莲子、蜜枣、姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、时间到，再放入板栗继续炖煮半个小时。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
二、板栗红枣炖鸡汤
准备食材:鸡肉，板栗，红枣，姜片，大葱。
做法步骤:
1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来，清洗干净浮沫。
2、板栗剥掉外壳，清洗干净沥干水分。红枣清洗干净，去核备用。
3、将鸡肉、板栗、红枣、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮五十分钟。
4、时间到，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
三、山药牛肉汤
准备食材:牛肉，山药，葱花，姜丝。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，加入姜丝、葱段、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。山药削掉外皮，清洗干净切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入葱花炒香，再放入山药翻炒片刻，然后加入适量清水煮十分钟。
3、山药煮熟后，放入牛肉煮三分钟左右。煮熟后加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花点缀即可出锅开吃。
四、莲藕雪梨排骨汤
准备食材:排骨，莲藕，雪梨，红枣，姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。
2、莲藕削掉外皮，清洗干净切成小块。雪梨表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块。红枣清洗干净，去核备用。
3、将排骨、莲藕、姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮四十分钟。
4、时间到，再放入雪梨继续煮半个小时。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
五、莲藕花生猪骨汤
准备食材:猪骨，莲藕，花生，姜片。
做法步骤:
1、猪骨清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪骨捞起来，清洗干净浮沫。
2、莲藕削掉外皮，清洗干净切成小块。花生清洗干净即可。
3、将猪骨、莲藕、花生、姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个半小时。
4、时间到，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
六、山药蒸牛肉
准备食材:牛肉，山药，葱花，姜片。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，放入姜片、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。
2、山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的牛肉。
3、起锅烧水，山药牛肉冷水上锅蒸十五分钟左右。
4、蒸熟后打开锅盖，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
七、香菇番茄蒸牛肉
准备食材:牛肉，鲜香菇，番茄，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，加入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。
2、鲜香菇放入水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟，再清洗干净切成薄片。番茄削掉外皮，洗净后切成小块。
3、把鲜香菇和番茄都铺在蒸碗底部，再铺上腌制好的牛肉，冷水上锅蒸十五分钟左右。
4、香菇番茄牛肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。