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今天分享这道超级下饭的肉末土豆！酱汁浓郁，上桌秒抢光，要多准备米饭哦喜欢的快来试试吧！

制作这道美味，首先要准备好新鲜的食材。几个大小适中的土豆，一块肥瘦相间的猪肉，再配上葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉和鸡精等调料。

接下来便是关键的制作过程。把土豆洗净去皮，切成小块，放在清水中浸泡片刻，这样可以去除表面的淀粉，让土豆在后续的烹饪中不易粘锅。

将猪肉剁成细腻的肉末，放入碗中，加入适量的生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制十分钟左右，这能让肉末更加鲜嫩入味。

点火热锅，倒入适量的食用油。待油温热至七八成时，放入葱姜蒜爆香。瞬间，厨房里弥漫着葱姜蒜的诱人香气。

接着，把腌制好的肉末倒入锅中，迅速翻炒。肉末在锅中不断变色，从粉嫩逐渐变得灰白，颗颗分明。翻炒至肉末完全熟透，盛出备用。

锅中再添少许油，放入浸泡好的土豆块，翻炒均匀。此时，土豆块在锅中欢快地跳跃，发出“噼里啪啦”的声响。

然后，倒入刚刚炒好的肉末，继续翻炒。接着加入适量的生抽、老抽、盐和糖调味，让它们的味道充分融合。

随后，加入适量的清水，没过土豆和肉末，盖上锅盖，转小火慢炖。在炖煮的过程中，锅里咕嘟咕嘟地冒着泡，香气逐渐浓郁。

大约十五分钟后，打开锅盖，汤汁变得浓稠。开大火收汁，让每一块土豆和肉末都裹满浓郁的汤汁。最后，加入少许鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅。

将热气腾腾的肉末土豆盛入盘中，那金黄的土豆块和鲜嫩的肉末相互映衬，散发着诱人的色泽和香气。用筷子夹起一块土豆，入口软糯，肉末鲜嫩多汁，二者的完美结合，让人一口接一口，根本停不下来。

这道肉末土豆，虽做法简单，却饱含着家的味道，让人在品尝的瞬间，感受到温暖与满足。