庆哥
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读诗歌“江南可采莲,莲叶何田田”不知何滋味,这次到扬州,被江南韵味绕梁三日。
扬州我早就想去的,春来秋去,心心念念,这次终于去成了。
10月1日凌晨4点半,一家大小拖着行李箱从广州南站坐早六点半的高铁,昏昏沉沉睡到下午2点半便到达了扬州。
扬州现在也是个热门的打卡地了,东关街人山人海,有李白的千古名句“烟花三月下扬州”背书,这里不愁没人来。
当然也因为太多的唐诗宋词里有扬州了,让我对扬州充满了浪漫的想象,感觉作为一个写作者很有必要来这里吸收文人墨客的灵气。
当地人的节奏很慢,我也入乡随俗,在某个夜晚,我撇下孩子老公,一个人慢慢地沿着护城河走,两堤的杨柳飘飘,将随处可闻的桂花吸进鼻子里,慢慢地品味,慢慢地呼吸,有种幽幽的诗意扑面而来。
走累了就找个地方休息,扬州的按摩养生馆林立,到处都是“xxx足艺”,才沉浸了两天,已经怀疑自己误入了温柔乡。
一大早先喝个早茶,然后去逛园林消食,下午去泡澡搓背修脚,晚上吃饭听曲,一天活得像个皇亲贵族,算下来也不贵,逛园子很多是免费的,而且园林美得以为自己是刘姥姥进了大观园。
我们广东人已经很会吃了,但是跟扬州人比,还是显得有点粗糙。
这里的菜好吃又雅致,一块豆腐能切出5000多根的细丝, 也终于明白康熙乾隆为何要六次下江南了,皇宫都没有的刁钻细腻享受,这里都有。
从每只脚趾头到每根头发都得到妥妥贴贴的照顾,也许只有扬州做到。
扬州,就是一首首唐诗宋词
看到诗句写扬州是“绿杨城郭”,真的就是这样,扬州满城都是杨柳,整个城市依水而建,有条护城河在中央缓缓而流,有山有水有树有花,我恨自己词穷不能作诗。
我们主要去了个园、何园、瘦西湖。
1.个园
个园在广陵区的东关街,看了简介说这个房子的主人是清代嘉庆年间两淮盐业商总黄至筠。
看了这个房子,你会知道当时的盐商可以有钱到什么程度,一根柱子都可能价值千金。
这个黄至筠的家族是先做官,然后成为大盐商发家的,在明清时期,扬州是全国最大的盐业中心,这个人能成为两淮盐业商总可见非常有钱,可能是扬州的首富。
但这个黄至筠先生可不只是有钱,他本身已经是个官二代富二代,审美品味过硬,看他家里的山水设计,房间构造,也知道不是一般人。
他还养了两百多个歌姬弹琴唱歌,闲来听听曲,昆曲是他最大的爱好,经常在自家院子里听伶人唱昆曲,想起红楼梦里的贾母,也是喜欢听曲,那是富贵闲人的享受,我们作为游客,当晚也在园子里听了曲,有种穿越古今的况味。
亭台楼阁,小桥流水,层层叠叠,曲径通幽,这个主人很爱竹,园子里有一丛丛的竹子,像林黛玉的潇湘馆,在光影下斑斑驳驳。
我特别喜欢主人的书房,书房正正方方看似没啥特别,但它的好在于书房之外有个大大的天井,坐在书房的椅子里可以看到幽蓝的天空,一棵桂树斜斜地靠着一面墙生长,伸到了天空里,如果下起了微雨,还可以站在书房门前听风看雨,十分写意。
何园对比个园,更显得洋气和精巧。
2.何园
它在广陵区的徐凝门街,又名“寄啸山庄”,这座园林修建于清光绪年间,是湖北汉黄德道道台何芷舠退隐到扬州后,在明代双槐园的基础上修建而成的私家园林,被誉为晚清第一园。
我看了简介,这个何芷舠很厉害,本来是穷人,教育改变命运,考取功名当了官,做到差不多五十岁的时候回到扬州给母亲养老。
母亲死后,他去上海经商,开银行开铁矿,取得非常耀眼的成功,一个人五十岁后自然能崛起,除了运气,还有智慧和勤奋。
这个园林是他花了十几年打造的,风格中西合璧,园内有复式回廊,北边是花园,南边是住宅,中式和西洋楼组成。
反正园林好大好大,我在园里也迷路了好几次,得用导航才能走出园子,不知道这里的管家下人每天传达命令执行任务会不会跑断腿。
我被这个大宅吸引的不是它的美,而是这个家族的故事,何氏家族人才辈出,后人用家族财富建立了持志大学(上海外国语学院前身),可见是有理想的子孙后代。
后代也很出色,相比于当地的盐商,这个家族更有教育的眼光和造福国人回馈社会的善心,何氏的家训也值得一读。
3.瘦西湖
杭州的西湖我没去过,瘦西湖先来了,这个湖也配得上个“瘦”字,瘦瘦长长,弯弯曲曲,烟波楼阁,你很难一眼看到尽头,得包只船慢慢游才能体会其中的美妙。
扬州人朱自清在《扬州的夏日》里写瘦西湖:“扬州的夏日,好处大半便在水上,下船的地方便是护城河,曼衍开去,曲曲折折,直到平山堂,有七八里河道,还有许多杈杈丫丫的支流。”
的确如此,瘦西湖有好多分支,而且好多桥洞,让孩子开着船在桥洞穿来穿去,他觉得很有趣,看到有人的船被卡在桥洞里了,不知道后来出了没有。
虽然游客很多,岸边也有喧闹声,但是坐在船上会变得非常幽静,船在湖面上悠然划过,在水里看到柳树的倒影,一点听不见岸上的喧闹声,更添诗情画意。
想想那些古人,李白、杜甫、苏东坡来游瘦西湖,坐在船中,一人站在船尾上用竹篙一下一下地撑着,就是一副山水画。
扬州属于亚热带季风性湿润气候向温带季风气候的过渡区,四季分明,我们十月下扬州刚好是秋天,这里处处都有桂花。
而且不是一般的桂花,很多都长成了大树,有的上百年树龄,秋风一吹,桂花落满地,全城暗香袅袅。
闻着桂花香,穿街走巷,扬州的巷子特别多,你闻着桂花香走在巷子里突然也会听到古琴曲,悠悠扬扬。
抬头一看,是古琴会馆,有人穿着旗袍汉服弹奏,别有一番意境。
扬州原来是广陵曲的故乡,这里的人爱听曲爱弹奏,也有做古琴的匠心工艺。
扬州的诗意,更多不是来自风景,而是文化,一种氛围感,在小路上走着,连吹过来的风也是诗意的。
吃得精致的广东人,也得低下头
广东的早茶也够精致了吧,但在扬州的早茶面前竟折腰。
这里食物十分讲究精致,食不厌精,说的大概就是扬州人了。
扬州有三把刀,第一把刀是厨刀,也就是说扬州的厨子的刀工是名扬天下的。
这里的食物跟广东人的口味追求也相似,都很注重食材的本色和本味,清新平和。
我们第一天在一家叫“阿三嫂”的连锁店吃饭,普普通通,小红书上的评价还挺高,我们点了狮子头、大火煮干丝,文思豆腐、盐水鹅,扬州炒饭。
文思豆腐是清代扬州的文思和尚首创,是用嫩豆腐丝与鸡汤制作的羹汤。
豆腐变成千万条丝后入口即化,嫩滑细腻的程度是感觉自己吃了又好像没吃,你的舌头根本捕捉不到一条条的豆腐丝,它们在口腔里就融化了,每一口都太精致太奢侈的感觉。
大煮干丝,卖相比口感要精致,口感清淡朴素,绵绵软软的,有点像斋菜的口感。
我最爱的是扬州炒饭,在广州我也吃过扬州炒饭,来到这里才知道之前吃的是冒牌货。
一般炒饭,蛋液是一块一块的,但是扬州炒饭的蛋液是丝状的,是一条一条的。
刚开始我还以为是肉松,可以细成那样的蛋液第一次见,米饭干燥粒粒分明,被蛋液紧紧包裹,入口时感受到米饭在口腔里有跳动的韧爽感。
我儿子最爱的是扬州的面,而且是很便宜的阳春面,5元一碗,且大份,好吃得不得了,他可以一个人吃一碗半,我们全家吃完也觉得面好,汤也十分美味。
我们还特意想去冶春茶社喝早茶,可惜排不上号,前面有200多人等着,我们求其次到了一家叫咬笼记的茶楼吃,是旅馆的老板娘推荐的,实惠地道。
她说自己周末和孩子经常来吃,一笼包一碗阳春面就够吃了,也不过是二十来块钱。
我们下单了几样小笼点,肉馅儿,蟹肉馅儿,菜包子,菜烧卖,都特别好吃,蒸得白生生的,热腾腾的,到口轻松地化去,余味无穷。
朱自清说他离开扬州后,走过七八处大大小小的地方,还没有吃过那样好的点心。
儿子特别喜欢吃扬州的馄饨,扬州民间称混沌为“猪龙”,不是很懂其中的意思。
我爱吃五丁包,五丁是鸡丁、肉丁、笋丁等,鲜、香、脆、嫩。蟹黄灌汤包也好吃,但是刚开始我们不知道要先用吸管把汤吸了再吃包,很粗鲁地咬了一口,汤汁流了出来,好浪费。
每一样食物,都像艺术品一样,清丽悦目,精雕细琢,太花心思了。
后来我看资料才知道,以前顶尖的扬州菜是由盐商家的厨子做起来的,那些盐商在明清时期都是大户人家,是追求全方面享受的,他们之间互相竞争,连家里厨子的水平也得较量一番,厨子的技艺好,主人也有面子。
说到扬州的厨子,我想到了我们吃的河豚,刚开始我不敢吃,怕有毒。
跟滴滴司机交流后知道,扬州的河豚现在大多是养殖的,毒性低,而且厨师都是专业杀河豚的,持证上岗,河豚捧到你面前之前,厨师会先试吃,没毒才会给你吃。
河豚的样子很可爱,孩子捧着的河豚气鼓鼓的,像生气的样子。
河豚是“长江三鲜”之一,卵巢、肝脾有剧毒,血液、眼珠也有毒素,要谨慎。
我们点的红烧河豚没有想象中好吃,鲜美是鲜美,但还没到达要冒着生命危险吃下去的程度。
扬州,我最爱的还是它的早点以及它的环境,这里的茶馆都布置得错落有致,曲径通幽,有小池、假山,丛竹,坐在茶馆里对望幽静的护城河,杨柳飘飘,有种“偷得浮生半日闲”的心境。
来扬州,吃,是必须的文化体验。
辛辛苦苦的打工人,快来躺下
扬州真的很适合打工人来一次彻底的躺平,这里天气好,风景好,吃得好,物价低,而且到处有足艺馆,身体受累了,就到足艺馆里按摩、修脚、躺平。
那天我们逛完瘦西湖超级累,于是去了一家叫“虹桥坊”的温泉酒店,做了一个168的项目,囊括了泡澡、搓背、敲背按摩一条龙服务。
这里要脱光衣服泡温泉,刚开始觉得很可怕,我在广东泡温泉都是穿泳衣的,但是在这里面的每个人都赤条条,回到人生刚出生的样子。
可能大家都脱光才能没有戒心,可以彻底放松,之前听洪晃的播客说女老板谈生意要去搓背脱光的池子里谈,才能坦诚没顾虑。
可能脱衣服也讲究一个氛围感,当你看到每个人都一丝不挂,你的羞耻感也慢慢消失,融入到那些肉体里,我很少看到那么多肉体范本,有老人,中年,青年,少女,小孩的肉体,你好像也能通过看他们看到自己从儿童到老的肉体模样。
跟我一次泡温泉的还有我婆婆,老实说我也是第一次看她肉体,我们亲密地脱光衣服一次泡温泉、焗桑拿、挨着隔壁床做搓背,没想到这辈子还能跟婆婆如此赤诚相处。
给我搓背的那个大妈长得壮壮肥肥的,很有力气的样子。
我脱光衣服躺在床上,像一条滑溜溜的鱼,等待着人来刮鳞,大妈拿着一个丝瓜馕一样的粗糙的布在我身上搓搓搓,前面后面左边右边全方位地搓,感觉从出生到现在,除了婴儿时期被妈妈这样全面搓过外,我自己都没这么细致地搓过自己。
反正经过大妈的半小时的搓搓搓,我身上居然能搓出很多污垢,可能是掉下来的死皮,我很难想象自己天天洗澡的人还能这么脏。
大妈搓完我的身体后,我看见她脸上的汗水密密麻麻,应该是特别卖力,而被搓完的我全身像被洗礼过,闪出一到白光。
搓完后,开始了我非常享受的按摩,扬州师傅的按摩技术,全国无出其右,她为我身体涂了精油,从我的脖子肩膀开始按摩,从头发直到脚趾头,都被精准舒服地按摩到位。
我在广州的美容院被按摩,会特别疼,但是这个大妈的手法力度刚刚好,按摩地特别细致细腻,每一寸肌肤都是享受。
躺在我旁边的婆婆说,实在太舒服了,在广州没有这么好的按摩师。
像我整日写稿,劳损严重的人,被一按摩,全身心都舒畅了许多。
大妈说,这就是我们扬州的水包皮,早上吃皮包水(灌汤包),晚上享受水包皮,扬州人是很懂享受的。
走出温泉酒店的门口经过一面墙,看到墙上挂着谢霆锋、成龙等名人的合照,原来这些明星也来过。
扬州这趟不枉此行,第一次感受到旅游不是特种兵式的辛苦,纯然是一种享受,美的享受,肉体的享受。
回去时坐滴滴,跟女司机聊,司机说扬州古代也算是个“红灯区”,达官贵人寻乐子的好地方。
从前的扬州是个大地方,盐商撑起了繁荣昌盛,盐商这种有钱人饱暖思淫欲,对享乐的要求堪比皇宫,而且更加刁钻,精巧,这些玩法也带动了周边经济,源远流长。
现在扬州有种没落的感觉,但是它城里城外的古迹都很多,文化韵味深厚,大运河博物馆有了全面的展示。
而且很值得,邀上两三个人去寻幽仿古,带上零食,啤酒。
用朱自清的话说,还得选一个微雨天,或月夜,在朦胧夜,酝酿出一缕幽幽的古味。
作者简介:庆哥,读书、养心,好好生活。微博:@独一无二的庆哥
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