每株都有“剧毒”有人因为吃了它患上尿毒症，但是家家户户却依旧在吃它，但是近年来它的身影却淡出了人们的餐桌，昔日美味为何骤然消失不禁让大众生疑。
不得不说，人类在吃东西方面，是非常有挖掘天赋的，尤其是中国人，能将各种看着不好吃、或者不能吃的，经过多种处理后，变成能吃进肚的食物，就比如魔芋，具有一定的毒性，处理起来很困难，现在却成了餐桌上一道常见的美食。
有些食物能吃，但是一定要按照要求来烹饪，不然就有可能吃出问题，就比如今天要说这个蔬菜，让浙江的一位阿姨，直接患上了尿毒症，这是怎么回事呢？
年过半百的李阿姨，和老伴退休在老家，安享晚年生活，忙了一辈子了，老了也闲不住，就想着在地里面种些吃的，这样也省得买菜了。
一日，李阿姨照常来到自家菜园里面，发现地里面的刀豆长势喜人，拿回家做菜刚刚好，想到刀豆的美味，她不禁舔了舔嘴唇，摘了不少回去。
“今个炒刀豆吃。”回到家中，李阿姨乐呵呵的对着老伴说道。
年纪大了，牙齿都松动了，老年人就爱吃一口软和的，所以李阿姨做饭，总喜欢将菜做的软烂。
在将刀豆清洗切段后，起锅烧油，油热下菜，没有太多花里胡哨的调料，就吃这一口清清淡淡的。
然而炒着炒着，李阿姨发现有些不对劲，下面的火苗怎么越来越小了，还没等她炒完菜，直接没火了，原来是家中的煤气用完了。
李阿姨没有在意，想着吃完饭在去充气，她用筷子夹起来一块刀豆，放入口中，咀嚼了两下，发现味道还可以，脆脆的，虽然有些难嚼，但是她能吃得动。
于是她就将散发着香味的刀豆盛了出来，放到餐桌上，老伴尝了两口后，发现这道菜，实在是有些费牙，于是就不再碰它，而李阿姨为了不浪费食物，一个人将剩下的菜吃得干干净净的。
吃的时候，李阿姨还在感慨，还是家里面种的菜好吃，刀豆味更浓，谁知，等到晚上睡觉的时候，李阿姨突然感觉肚子翻腾起来。
她连忙起身冲进厕所，哇哇大吐，吐完还没结束，肚子咕噜噜的响个不停，她又开始蹲厕所，上吐下泻，难受的她一晚上没睡好。
等到白天，就赶紧来到附近的诊所里面检查了一下，输过水后，感觉身体舒服了一点，李阿姨就没把这件事放在心上。
时间一天天过去，等到第三天的时候，她感觉有些不对劲，自己已经三天没有上厕所了，刚开始，她以为是自己喝水太少，可是喝了很多水，依旧没有尿尿，她再次来到诊所里面。
对于她这种情况，诊所表示要经过详细检查，他们这里的设备不是很齐全，需要她到大医院里面看一看。
不看不知道，一看吓一跳，经过详细诊治后，发现李阿姨的肾出了大问题，肾功能衰竭，到了尿毒症期，本来只是看看有什么毛病，结果直接住院了。
李阿姨这才想起，自己前几天吃的刀豆，吃完后，身体就不对劲，她赶紧将事情告诉了医生，经过医生的仔细追问和分析后，得出结论，就是刀豆惹的祸。
因为李阿姨根本没把刀豆做熟，像这种豆类蔬菜，如果在烹饪过程中，没有将其彻底弄熟的话，就很容易导致人中毒。
而她吃了那么多的刀豆，就意味着身体里面，一下子进入了过多的毒素，而肾是人体内排毒的器官，就受到这些毒素的影响，使体内的代谢杂物没有办法正常排出。
如果李阿姨刚开始身体不舒服的时候，就来到大医院检查，或许还不会这么严重，然而她又拖了两三天才过来，导致毒素残留在身体里面，一直排不出去，最后，李阿姨还要进行血液透析治疗。
李阿姨的食物中毒，给人们发出警醒，在烹饪豆类蔬菜的时候，千万不能抱有侥幸心理，感觉差不多就行了，一定要确认食物已经熟透，不然身体遭罪。
李阿姨这次就是太大意了，想着炒了那么长时间，没有问题了，而且老年人吃东西，嘴里面容易没味，可能她当时吃下去，都没感觉刀豆没熟，这才造成她最终住院。
（信息来源：芒果都市——2020年6月30日《警惕！女子吃了一盘家常菜，三天不排尿、肾功能衰竭……》）