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文|面包夹知识
编辑|面包夹知识
«——【·前言·】——»
在生活中，我们也会偶有听闻某某中毒事件，但是总感觉离自己很远，只当是个奇闻轶事听听就过了。
殊不知，如果不注意食品安全的话，厄运也会找上门。
2022年3月份，在金华市就发生了一起严重的中毒事件，家中的一老一小纷纷因为喝了一碗汤而被送进了医院。
究其原因，竟然是因为奶奶在熬汤时添加了一点新拆封的“盐”。就是汤中这少量的盐，让祖孙二人一人急救、一人死亡。
«——【·微量就中毒·】——»
这天，奶奶和平时一样，带着小孙子在家享受天伦之乐，到了饭点，奶奶去厨房熬汤喝，“做菜”这本是操劳了一辈子的奶奶拿手的事情，但没想到这次的菜却要了命。
奶奶在厨房煮汤，但是要加盐时发现这袋盐已经见了底，她想起家中还有之前经营卤味生意时没用完的“工业盐”，想着，都是盐，卤味能用，汤里应该也能添加吧。
于是就把此前剩下的盐拆封了一袋，加了一点点到汤里。美味的蘑菇汤出锅了，奶奶抱起两岁多的小孙子喂给他喝，孙子吃完，奶奶自己也享用了一碗。
但没想到，喝了新做的蘑菇汤之后，祖孙二人都出现了身体不适的症状，恶心、呕吐不止，只得赶紧去了医院。
在医院检查后发现，祖孙二人血红蛋白指数都非比寻常的吓人，医生猜测二人是亚硝酸盐中毒。
于是医院众人赶紧采取措施急救，这可耽误不得，但不幸的是，经过全力的救援，也只挽回了奶
奶的生命，年纪尚小、身体脆弱的孙子不幸去世了。
这让家里人悲痛万分，想不到怎么之前好好的孩子，转眼就撒手人间了呢，于是让专业人员来到家里调查。
经过专业的调查取样和检测，确定“致死的根本原因”就是那碗汤，更准确的说，是奶奶做饭时新拆封的那袋“盐”！
因为那袋盐不是家常做饭用的食盐，而是亚硝酸盐，这是一种护色剂，他的外观晶莹剔透，和平常做饭的盐别无二致，但是伤害值却非比寻常。它是工业盐，也是致癌物。
人体摄入微少的0.2-0.5克就会有急性中毒反应，食用1-3克就可能造成死亡！
它的中毒反应主要是呕吐眩晕等，一般在食用过后20分钟到3小时之间就会病发，抢救的每分每秒都是在和死神拉扯，所以一点也耽误不得。
而更重要的是，亚硝酸盐并不是什么难得一见的东西，它的“身影”遍及在卤味、腌制菜、和剩菜当中，稍有不慎，就会有亚硝酸盐中毒的风险。
«——【·亚硝酸盐中毒多有发生·】——»
因为亚硝酸盐经常出没在人类爱吃的各类食品中，所以发生亚硝酸盐中毒的事件并不罕见。
去年，就有一名温州男子因亚硝酸盐中毒被送进医院紧急抢救。当时，这名男子排出的尿都是浅蓝色的。
被送医时，他的指甲甲床已经变成了青紫色，他的血液也不是一般的鲜红色，而是变成了浓重的黑紫色。整个人都透漏着一种略微恐怖的状态。
正值28岁的大好年纪，还好体格健壮，在经过了及时的抢救之后，终于把性命给夺了回来。
亚硝酸盐导致的严重事件也比比皆是。
2015年有报道，一位年仅19岁的男生因为食用了打包回家的盒饭中毒身亡。
当时是天气温度还不高的三月份，按理说食物并不会很快发生变质。可是男孩生前就是因为吃了在附近一家餐馆打包的饭菜，回去不久就中毒了。
据报道，这位男生被送医时已经错过了抢救时机，这枚年轻的心脏在来到医院之前就已经停止了跳动。
但是经过检测发现，该男生体内的血红蛋白指数明显超标，正常人的指数在3-5%之间，男生血液中的指数直接飙高到了85%，高出常人的几十倍！
这是较为明显的亚硝酸盐中毒症状，所以也被怀疑和他生前所用的食物有关。
于是，他最后打包饭菜的餐馆就成了怀疑对象。可是经过警方的严格调查，发现餐馆的经营正常，所用的调料都是正经渠道采购的，监控录像也没有任何问题，各种资质统统齐全。
根本不是餐馆饭菜的原因，于是只能进一步检测，再深入调查。
2023年，在河南某所幼儿园，因为一名姓王的老师和另一位老师之间产生了矛盾。姓王的老师就将亚硝酸盐带到学校偷偷放入饭菜中，导致1人死亡，20多位小朋友中毒。
由这些事件我们可以看出亚硝酸盐的威力是多么巨大啊！
但是尽管我们常说某类物质有毒有毒，却还是不断有人因其中毒而被送进医院。
这些有毒的物质隐藏在事物中时，我们用眼睛根本就难以发现，可是食用过后，身体却足够敏锐，能够给出不同的中毒反应。
毒物说起来是防不胜防的，但是也有一些预防的方法。
少吃腌制类的食品和隔夜菜，注意厨房、冰箱中的卫生，多了解一些健康的小知识。这都是提高“安全”意识的表现。
«——【·结语·】——»
食品安全是保障公众健康的重要基础。不安全的食品可能导致食物中毒、疾病传播等问题，严重影响人们的身体健康。
因此，注重食品安全是每个人的责任，需要从日常生活的点滴做起。当然，食品安全不仅是个人责任，还需要社会各界的共同努力。
全社会的共同努力和监督下，食品安全才会得到更加有效的加强。
随着生活水平的提高，人们其实已经愈加注重饮食健康、作息健康等问题。外卖、预制菜、淋巴肉等等威胁生命健康的问题也浮出水面。真是由于人们的安全意识在加强。
也极少会有人因小失大，因为节省金钱、舍不得浪费食物而把自己置于危险的境地。
提高安全意识是好事，注重安全的人多了，这类可怕的中毒事件就少了。
参考：
钱江晚报：省疾控专家提醒：千万小心这种“盐”，误食易中毒，严重者甚至会死亡
北青网：尿是蓝色！男子中毒，急诊室生死营救4个多小时 2023-06-20
光明网：已被执行死刑！幼儿园老师投毒致25名幼儿中毒，其中1人死亡 2023-07-14
齐鲁晚报：小伙亚硝酸盐中毒后身亡 事发前曾食用盒饭