一碗始于89年的“眼镜面”，成都某菜市场的老面馆，排骨面巨好吃

“眼镜儿面嘛，哎哟，吃了好多年了，味道还是阔以……”

成都青羊小区菜市场里面的一家老面馆，据说开了35年（招牌上写得很显眼），一位在附近买菜的老大爷看到我们小哥在那拍摄门头，就忍不住主动走过来搭白，

“之前有段时间，他屋头味道就不得行了，也不晓得囊个的。现在味道又恢复了，好像说是老板娘回来了……”

成都的面馆大多数都是苍蝇馆子，环境虽然是简陋了点，但卫生状况更是打脑壳，随手你一摸，必然五个手指母都是油腻腻的！

随手扯了几张纸，把我们桌子面前擦了一遍，瞬间感觉桌面呈现出了一种全新的颜色……

“老板儿，你们嘞招牌是啥子？”

“招牌？？招牌就是这个撒！”

老板用手向上指了指红色的店铺招牌，一脸的懵＊，我们连忙纠正道：“招牌面，招牌面哈！”

“哦，早说嘛，就是排骨面”老板用中指撑了撑眼镜框，继续说道：“你们告哈嘛，排骨面点的人最多！”

刚才那位大爷依旧很热心，赶忙凑上前来，低声说：“莫听他吹，素椒才是他家的招牌……”

所谓的招牌排骨面

其实这家店我们多年前就来过，最大的区别就是排骨明显少了，难道是排骨涨价了？

汤底还是那么油润，辣味也很突出，排骨烧得有点耙，口味就是家常味，一碗面条整得多，吃完就打饱嗝……

真正的招牌素椒杂酱面

不得不说素椒的臊子还是整得巴适，油润但不油腻，香辣味偏柔和，面条煮得软硬适中，口感顺滑，唯一的遗憾就是棍子面，换做韭叶子面会不会更入味些？

深藏于菜市场的老面馆，几十年的“眼镜面”，味道也曾饱受争议，如今味道水平回归，也深受本地食客的喜爱，个人感觉素椒杂酱面更有意思……

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