老同志深山老树系列,一直以拼配见长。品质上的可控、口感上的协调、每一批次的均衡与独特的口感,是它自2004年生产了第一批后一直生产至今且备受喜爱的优点之一。深山老树系列也是老同志基础入门系列。

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2004年第一批深山老树茶

感谢@极度火力友情提供茶饼茶样!感谢你的支持!下面我们来看看这款老同志口粮生茶表现如何,我们进入评测。

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虎 山 行 评 茶

H U S H A N X I N G P I N G C H A

干茶

条索较粗,梗多,显毫一般,蜜香较浓。

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前段

厚度中等,苦甜均衡,滋味较足。香气较浓郁,香气以陈香为主,蜜甜香也有,香气有一定丰富度,有入水的趋势。水路不算细腻,滋味平衡,协调性亦有。茶汤较干净,无杂味,仓储不错。生津回甘较快,不拖沓,饱和度较好。

此后,滋味不变,厚度保持,香气比较稳定,苦涩稍增,滋味仍是苦甜转换迅速,醇甘之意较好。饮后有润感。茶气与喉韵都有。

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中段

中段滋味厚度开始向下了,而茶汤的滋味、清冽感保持较好,薄涩能够化开,轻微的烟香开始出现,茶气亦显,协调性较好,饮后有润度。此后滋味下降缓慢,协调性不变,内质饱和度向下。生津回甘有所累积,体感延续茶气喉韵有发挥。涩更显。

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尾水

尾水厚度尚有,水路变粗不少,风格基本不变,香气与滋味逐渐弱化,但协调性仍存,甜感稍弱了一些,平衡性不如前段。生津回甘还有,回甘仍甜。九泡味尽见水意,结束。

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综合评价

以评测结果看这款老同志2006深山老树茶表现有点超预期了。此茶香气有一定丰富度,陈香、蜜香、烟香都有。汤质醇厚、口感清冽,不拖沓。涩感同样能够化开,滋味转换与协调性也还不错。生津回甘有强度,体感发挥正常。综合看很均衡,普洱中期茶的味道基本都体现了。

这款茶虽然用料一般,但仓储比较干净,转化趋势也比较明确,虽然是基础的口粮茶,但转化后与同品牌更高价位的茶比起来也不差,普洱茶的转化确实能一定程度上抹平原料的差距。好了,今天的评测就到这里。我们下期见。

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