随着人们生活条件越来越好，隔三差五就会到外面去下馆子，正常来讲，一些比较高档的饭馆，动辄就是几千上万一桌，还不包含酒水的那种，不在普通人考虑的范围之内，大部分时候，我们去下馆子，都是一些苍蝇小馆，或者是稍微高档一点的餐厅。
那么去吃的第一件事，肯定就是去点菜，现在点菜也方便，直接拿着手机开始去点就可以了，但是你知道吗？点菜里面的门道很多，有些菜最好是不要点来吃，比如说饭店里“最脏”的5道菜，老板自己很少吃，很多人下馆子特喜欢点。
那么到底是什么菜呢？曾经笔者跟着当地的电视台拍摄了美食纪录片，可以名正言顺到饭店的后厨去看，结果真的是大跌眼镜，不看还好，看了之后，真心吃不下了。
第一道菜：油炸蘑菇
很多人喜欢吃油炸菜，尤其是裹着淀粉之后，吃在嘴里外酥内嫩的，这个时候再来上一点蘸料，吃着特别的过瘾，可是你知道，在很多的饭店当中，这个蘑菇并不会仔细去清洗，而是切完底部，随便冲一下就拿来烹饪了。
有的甚至还不洗，从包装袋里拿出来，就直接给烹饪了，经过高温之后，你也不知道洗没洗，这样的食物，吃着对身体的危害还是比较大的。
第二道菜：香辣田螺
这个田螺其实价格是非常便宜的，而现在和以前不一样，买回来都是机器帮你剪好的那种，直接就可以烹饪，但是机器操作的话，就意味着，很多时候，清洗的不彻底，甚至里面还有死掉的田螺。
因为在烹饪的时候，料会比较重，它会完全覆盖住，田螺的一个异味，这也导致很多人吃不出来。
第三道菜：红烧鱼块
想要吃鱼的话，推荐你去点清蒸鱼，这种会比较的好，是不是新鲜的一下子就可以吃出来，但是鱼块的话，就不一样了，它很有可能已经提前制作好，你点了之后，几分钟就可以出锅了。
自己做的话，时间会很久，这显然就是提前把它炸制好的，所以在这个时候，我们也要记住少去点这样的菜来吃。
第四道菜：清炒花菜
我们再遇到花菜的时候，也要尽可能的少点，或者是不要去点，这个也比较的简单，因为花菜如果是用水洗了之后，它炒出来，可能就没有那么鲜美，而且会带着水汽比较多，像是焖熟的一样，不是很好吃。
另外，这种需要仔细清洗的菜，饭店当中，不可能帮你去提前浸泡，而是买回来，讲究一点的冲洗一下，不讲究的可能就直接炒了。
第五道菜：麻辣龙虾
记住但凡是重口味，还不能吃出食材本身的问题的菜，这个最好是不要去点来吃，比方说这个麻辣小龙虾，就不太适合来点，你还希望人家去一只只帮你涮干净吗？显然也可能。
所以想吃的话，自己在家里可以烹饪，制作难度也不高，而且相对来讲，还会干净一些，比在饭店当中强多了。
饭店里“最脏”的5道菜，大家去下馆子的时候，一定要注意避开，尽量的少吃一些，当然这个也不是绝对的，有些小店还是会比较良心的，但是一旦碰到不良心的，那么受到伤害的就是自己了。在外面吃饭，可不要去赌别人的人品。