前言
苗建信息食品安全舆情监测中心发布《2024年9月份中国食品餐饮行业主要舆情事件监测报告》显示，“三只羊直播间售卖'香港美诚月饼'陷虚假宣传风波”“蟹太太卷入辛巴与三只羊带货纠纷”“央视曝光'硫超标'枸杞加工黑幕”是本月舆情热度最高的三大事件。
『食品餐饮』第31期
作者丨苗建研究院
01
2024年9月食品餐饮行业敏感舆情事件
02
2024年9月食品餐饮行业敏感舆情事件复盘
本月，虚假营销以及食品安全是最热议的敏感舆情诱因。
直播电商带货食品虚假宣传乱象集中：本月，三只羊、东北雨姐、交个朋友、与辉同行等多个头部账号因直播间涉嫌虚假营销接连陷入严重的舆论风波。三只羊直播间带货“香港美诚月饼”产地并非香港、东北雨姐带货红薯粉条被曝含木薯粉、交个朋友直播间售卖“芬迪卡萨月饼”涉嫌造假均引发了大量的舆论关注，严重消解了公众对于食品产品在直播带货渠道的信任感。
媒体调查在食品安全问题领域持续发力：继8月份央视新闻曝光多家外卖店铺食品安全问题轰动网络后，本月央视财经曝光的“硫磺枸杞”以及新京报曝光的“硫磺八角”又再次掀起了公众对于食品安全的担忧。从阿胶到食用调和油，可以看出地方食品产业集体造假成为了媒体曝光的“重灾区”。
中秋节庆消费密集引发多端销售质疑：此外，伴随着本月中秋节的到来，月饼、螃蟹、酒水等节日消费产品销售火爆，与之相关的食品消费话题也讨论不断。三只羊、交个朋友、与辉同行等头部直播间均因销售月饼陷入虚假宣传风波，辛选集团和三只羊因大闸蟹销售价格引发了“跨平台互撕”，山姆则因为在售月饼中吃出牙齿陷入争议。可以看出，在中秋节、春节等食品消费密集的重要节点周期内，食品消费敏感舆情也随之步入高峰期。
1
三只羊直播间售卖“香港美诚月饼”陷虚假宣传风波
舆情热度：114,107篇
舆情指数：95.83
事件概述：
2024年9月中秋前夕，“三只羊”旗下直播间在销售一款品牌为“香港美诚”的月饼时，小杨哥在直播间使用“高端”“香港”等宣传词进行带货，被网友质疑称“广东本地人都没听到过”引发争论。随后有媒体调查发现该产品于香港没有线下售卖点，且产地并非香港，“美诚月饼”因此遭到了严重的虚假宣传质疑，并在此后引发了巨大的舆论争议。
9月12日，话题“月销5000万元的香港月饼香港买不到”冲上微博热搜榜第二位。14日，人民网发表评论称，“打的是'马虎眼'，玩的是'信息差'，以此'蒙蔽'消费者，赚得盆满钵溢。”当晚，“三只羊”旗下直播间停止销售并下架美诚月饼，主播关闭了评论。因涉嫌误导消费者，合肥高新区市场监督管理局9月17日对此事立案调查。18日，广州市花都区市场监督管理局发布“关于涉美诚月饼的情况通报”称，在企业经营方面“目前暂未发现存在违法行为”，品牌授权和委托加工手续合规，近期监督检查和食品检测也无异常。19日，央广网对此评论表示，“产品质量暂无问题并不代表主播销售没有问题，更不意味着'三只羊'可以无视消费者正当的退货要求，继续靠装聋作哑蒙混过关。”
苗建信息发现：
- 电商直播牵涉主体较多，争议出现或将影响整个利益链条。在电商直播产业链条中，主播、MCN机构、平台和商家的任何一个主体环节陷入负面舆论，都可能会对其他主体造成不同程度的负面影响，多方主体为争取利益或规避风险选择发声，不仅会维持负面舆情的关注度，甚至还可能扭转舆情发酵趋势。头部主播与平台相辅相成，因处在电商直播产业链中游，与其上下游的众多商家和广大消费者产生直接利益关系，舆情爆发的可能性更高。
- 直播带货踏入行业深水区，品牌电商销售渠道备受考验。行业瓶颈期连带销量下滑的现状，平台和主播的“流量焦虑”凸显，各种人设故事、低俗营销、隔空互撕的流量打法轮番上演，同时也滋生一系列电商直播乱象，争议事件接连不断，无疑给各大食品品牌的直播电商销售带来更大的挑战，稍有不慎便连同主播一齐“翻车”。
- 头部主播关注度高，传播走势波峰不断。由于事件涉及小杨哥等全部主播的食品安全和消费者权益问题，公众关注度高，舆论对企业的处理方式和态度也有较高期待，涉事主播、涉事品牌以及监管部门的任何回应都势必引起一阵阵的讨论热度高峰。
- 新争议产生致虚假宣传、售后缺位等负面问题被回溯。一直以来，虚假宣传、售后缺位、赔付不当等问题是直播带货行业的痛点，不少网友表示“深受其害”。“美诚月饼”在陷入虚假宣传风波后，其过往的过度包装问题、食品安全问题也被反复提及。主播的新争议产生后，一系列消解消费者信任的负面事件极可能再次被回溯，舆论也极可能倒逼官方对那些“悬而未决”的问题重新调查，进而引发次生舆情。
近期头部电商主播争议详见：辛选 VS 三只羊，因“跨平台互撕”再陷争议，头部电商主播为何频发舆论热潮？
2
央视曝光“硫超标”枸杞加工黑幕
舆情热度：43,565篇
舆情指数：63.57
事件概述：
2024年9月1日晚，央视财经《财经调查》栏目播出了青海省海西蒙古族藏族自治州格尔木市和甘肃省靖远县枸杞生产区存在违规违法生产加工问题，有些厂家、商户在生产枸杞的过程中存在使用焦亚硫酸钠进行“提色增艳”的情况，引发社会广泛关注和对“毒枸杞”食品安全问题的大量质疑。
9月2日，甘肃省靖远县食品安全委员会办公室发布关于媒体反映该县枸杞生产加工存在违规违法问题的情况通报，通报靖远县已成立联合调查组，彻查枸杞种植加工环节的相关问题，对于违规违法责任人将依法严惩。但截至目前，官方部门仍未有正式通报说明发出。
苗建信息分析发现：
- 权威性报道引发广泛关注：在央级媒体高公信力和权威性的影响下，事件迅速受到社会关注形成舆论热点，在一日内便达到了传播高峰，并对涉事企业和产品形象打击巨大，形成了对于全行业的信任危机。
- 民生领域各类问题始终处于舆论关注核心位置。从话题内容来看，央视《财经调查》栏目选题多涉及食品、大健康、家居、教育等涉民生领域的行业，聚焦百姓日常生活场景中会遇到的实际问题，从而回应最广大群众的问题关切，较易引发普通人的共鸣。
- 曝光问题跟进处置反馈及时。在1日晚间节目播出后，次日地方食安部门便快速发声并成立联合调查组。大部分主流媒体曝光的食品安全话题内容都有各级政府等相关主体的处置跟进，响应速度及时。切实促进实际问题解决的影响力，在提高节目于舆论场中的公信力与可信度的同时，进一步放大了传播效果，加强了事件影响力。
- 企业需关注媒体调查性报道带来的舆情风险，确保日常经营合法合规。面对各行各业调查性报道常态化趋势，企业除了关注行业动态、跟踪主流媒体议题与报道情况，还需要进一步加强内部管理，提升自律意识，确保经营活动合法合规，不可逾越法律红线，防止违规违法情节发生。除此之外，还要建立健全风险管理机制，及时发现、解决潜在危机，避免舆情危机扩大化。
更多央视《财经调查》栏目选题详见：舆情观察 | 央视财经“9·15”倒计时：《财经调查》半年曝光话题大盘点
3
古茗员工头挂罪牌手戴纸托手铐玩梗引争议
舆情热度：11,533篇
舆情指数：38.44
事件概述：
2024年9月，一家古茗奶茶店账号发出的“员工头挂罪牌、手戴纸托手铐”的视频被网友指责不尊重员工，引发了大量争议，相关话题在舆论场讨论量超万篇，登录各大热搜平台7次，累计在榜时长超35小时。舆论场方面，光明网、中新经纬、南方都市报、界面新闻澎湃新闻等多家主流媒体参与报道，封面新闻、现代快报等媒体发文评论该事件表示对于“侮辱员工人格”行为的谴责，网民评论负面倾向明显。
详细舆情事件节点如下：
- 9月13日19时古茗广东分公司账号“古茗｜广东”于抖音和小红书平台发布争议视频《以示禁戒，下次….没有下次了》。
- 9月15日，部分自媒体账号关注到该视频并表示反感，事件争议也随着其他自媒体账号转载逐渐扩散。
- 9月18日13时新京报“我们视频”关注报道此事，并采访了涉事门店，其员工称该视频为系闲暇时娱乐自愿拍摄。同一时段，话题#古茗#也登上了微博热搜。
- 9月18日14时，古茗茶饮官方微博致歉表示，涉事视频给部分网友带来误会与不适，官方第一时间下架了视频，并表示在今后的推广策划中将更加审慎，避免误会，同时送出了1000张免单券以表歉意。
苗建信息分析发现：
- 萌芽期长：涉事视频上传两日后，便在社交媒体引发了大量的争议讨论。可直到9月18日视频引发媒体关注登上热搜后，古茗才介入回应，尽管舆情声量快速平息，但仍对品牌造成了不小的负面影响。
- 打工人“共情”情绪浓厚：从“manner咖啡店员与顾客冲突事件”中已经可以看出舆论对于打工人的高度共情，对于基层员工的冒犯往往能衍生为席卷互联网的负面舆情危机。
- 茶饮行业负面舆情频发：近几个月内，古茗茶饮陷入了“ 新logo擦边”“奶茶疑似喝出血痰”等多个热点争议，舆情事件叠加负面影响大，消费者抵制情绪强烈；古茗之外，喜茶新品“小奶栀”被指擦边、Blueglass新品广告被指擦边低俗，椰树、茶颜悦色、乐乐茶等多个品牌也在今年因营销翻车，在茶饮行业各类花式营销手段层出不穷的情况下，其背后的舆情风险也不容小觑。