大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。寒露过后，进入深秋时节，气温下降，天气由凉到寒，早上起床一股寒意袭来，大家要注意防寒，尽量不要裸露皮肤，避免寒气通过皮肤进入身体，出现寒凉体质。寒露过后，除了天气变寒，干燥依然，所以这个时候，不仅要防寒，还得放燥。深秋时节，可以常吃这八道菜，御寒暖身又防燥，增强身体免疫力，健康度过寒凉的深秋，顺利进入更加寒冷的冬天。
一、番茄山药小丸子
准备食材:番茄，山药，猪肉，面粉，葱花。
做法步骤:
1、山药削掉外皮，清洗干净切成小块，蒸熟后取出来，压扁成山药泥，然后放入面粉揉成面团，再搓成小丸子。
2、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入酱油抓拌均匀腌制十五分钟。番茄削掉外皮，再切成丁。
3、起锅烧油，油热后放入肉末翻炒一会儿，炒至变色后盛出来备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入番茄丁翻炒出汁水，然后倒入一碗清水煮开。
5、水开后放入山药丸子，煮至浮起来之后，再煮两分钟，然后放入肉末和葱花，搅拌均匀即可出锅开吃。
二、板栗焖鸡
准备食材:板栗，鸡肉，姜片，葱结，冰糖，香叶。
做法步骤:
1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来，清洗干净浮沫。板栗剥掉外壳，清洗干净沥干水分。
2、起锅烧油，油热后放入冰糖，开小火慢慢炒出枣红色糖色，再放入鸡肉翻炒均匀上色，然后放入香叶、姜片、食盐、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀入味。
3、接着倒入板栗，加入适量温水没过食材，盖上盖子焖煮三十分钟。
4、时间到，开大火翻炒收汁，即可出锅装盘开吃。
三、山药玉米排骨汤
准备食材:排骨，山药，玉米，胡萝卜，红枣，葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。
2、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成小块。玉米洗净后剁成小块。
3、将排骨、玉米、胡萝卜、山药、红枣和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。
四、莲藕莲子猪骨汤
准备食材:猪骨，莲藕，莲子，姜片。
做法步骤:
1、猪骨清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪骨捞起来，清洗干净浮沫。
2、莲藕削掉外皮，清洗干净切成小块。莲子清洗干净即可。
3、将猪骨、莲藕、莲子和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个半小时。
4、时间到，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
五、南瓜板栗排骨汤
准备食材:排骨，南瓜，板栗，山药，胡萝卜，莲子，芡实，姜片。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。
2、南瓜削掉外皮，清洗干净切成小块。板栗剥掉外壳，洗净后沥干水分。山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。其他汤料清洗干净即可。
3、将排骨、南瓜、板栗、山药、胡萝卜、莲子、芡实和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮四十分钟。
4、时间到，放入食盐调味，煮至入味即可出锅开吃。
六、南瓜蒸鸡腿肉
准备食材:鸡腿，南瓜，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤:
1、鸡腿去骨去皮后切成小块，放入姜丝、葱段、食盐、酱油、蚝油、淀粉，抓拌均匀腌制半个小时。
2、南瓜削掉外皮，清洗干净切成小块，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的鸡腿肉，冷水上锅蒸半个小时。
3、南瓜鸡腿肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
七、鸡蛋抱豆腐
准备食材:鸡蛋，嫩豆腐，猪肉，姜丝，葱段，葱花，酱汁。
做法步骤:
1、调酱汁:碗中放入生抽、番茄酱、淀粉和适量清水，搅拌均匀。
2、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入姜丝、葱段、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
3、鸡蛋打入碗中搅散，嫩豆腐放入鸡蛋液中，再次搅拌均匀。
4、起锅烧油，油热后放入肉末翻炒几下，炒熟后盛出备用。
5、再次起锅烧油，油热后放入豆腐鸡蛋液煎一下，煎至稍微定型，用锅铲轻松地推动，再倒入酱汁和肉末，翻炒至酱汁浓稠，撒上葱花点缀，即可出锅开吃。
八、番茄香菇蒸牛肉
准备食材:番茄，香菇，牛肉，姜丝，葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，放入姜丝、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、香菇清洗干净沥干水分，切成薄片。番茄削掉外皮，洗净后切成小块。
3、把香菇和番茄都铺在蒸碗底部，再铺上腌制好的牛肉，冷水上锅蒸十五分钟。
4、蒸熟后取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。