大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
食材准备：大虾、西兰花、蒜末、黑胡椒碎。
做法流程：
1.大虾去壳和虾线清洗干净，然后加入料酒、食盐和黑胡椒碎抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2.西兰花切小块清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯熟，再捞出沥干水分备用。
3.准备好蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入虾仁炒熟，然后加入西兰花一起翻炒。
4.最后加入少许的生抽和黑胡椒碎调味提鲜，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
准备食材:排骨，雪梨，玉竹，百合，红枣，姜片。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。
2、雪梨表面撒上食盐，搓洗干净后切成小块。玉竹、百合和红枣清洗干净备用。
3、将排骨、玉竹、百合、红枣和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。
4、时间到，再放入雪梨继续煮二十分钟。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
食材:苹果，山药，胡萝卜，排骨，红枣，姜片。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。
2、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成小块。苹果表面撒上食盐，搓洗干净后切成小块。
3、将排骨、胡萝卜、山药、红枣和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。
4、时间到，再放入苹果继续煮二十分钟。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
准备食材:西葫芦，鸡蛋，蒜末，小米辣。
做法步骤:
1、西葫芦表面撒上食盐，搓洗干净后切成薄片。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散，盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒香，再放入西葫芦翻炒片刻。
4、西葫芦炒熟后，放入鸡蛋和适量生抽，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
食材：排骨500克、冬瓜500克、姜片3片、枸杞适量、盐适量、料酒适量、香葱适量
做法：
1、排骨洗净，切块，放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。冬瓜去皮、去籽，切块。枸杞洗净，泡软备用。
2、在锅中加入适量清水，放入排骨、姜片和料酒，煮沸后转小火炖煮30分钟。加入冬瓜块，继续炖煮20分钟，直到冬瓜变软。
3、加入枸杞，炖煮5分钟。加盐调味，撒上香葱，即可盛出享用。这道冬瓜排骨汤清淡可口，非常适合全家人食用。
所需食材： 木耳：适量（提前用温水泡发30分钟），山药：1根（去皮，切成片，加入生粉拌匀），葱姜蒜：适量，枸杞：适量，花椒：适量，盐：适量，蚝油：适量，味精：适量，食用油：适量
制作步骤：
1. 坐锅点火，倒入适量食用油，将山药片放入热油中炸至表面微黄，然后取出备用。
2. 锅中留底油，加入葱姜蒜进行爆香。
3. 放入木耳、枸杞、花椒翻炒片刻。
4. 加入山药片，继续翻炒均匀。
5. 加入适量盐、蚝油进行调味。
6. 最后加入味精，翻炒均匀，即可出锅装盘。
食材：
鸡腿肉、干辣椒 、花椒 、葱 、姜 、大蒜、香菜、生抽、老抽、料酒 、盐 、糖 、食用油
步骤：
1、清洗切块：洗净鸡腿，去骨切块。
2、焯水冷却：鸡腿肉加料酒和姜片煮沸，煮熟后用冰水冷却。
3、切配料：葱、姜、蒜切末，辣椒剪段，香菜切段。
4、拌汁：调蒜末、生抽、醋、辣椒油、花椒油、糖、盐。
5、拌制：鸡腿肉加拌汁拌匀。
6、加配料：加入葱末、姜末、辣椒段、香菜段拌匀。
7、冷藏入味：冷藏增加风味。
8、享用：取出拌匀，即可食用。
食材：
乌鸡半只、苦瓜1个、橄榄10颗、姜片适量、盐适量、水适量
做法：
1. 乌鸡洗净，切成块，备用。
2. 苦瓜去籽，切成块，备用。
3. 橄榄洗净，备用。
4. 锅中加入水，放入乌鸡块，烧开后撇去表面的浮沫，煮5分钟，捞出备用。
5. 另起锅，加入适量水，放入乌鸡块、苦瓜块、橄榄和姜片。
6. 大火烧开后，转小火炖煮1小时。
7. 最后加入适量盐，搅拌均匀，再煮5分钟即可。
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