这儿有早在仰韶文化时期就制成的中国最早的酿酒发酵容器“小口尖底瓮”,这儿有杏花春雨、牧童横笛、美酒芬芳,这儿被评为“世界十大烈酒产区”······这儿是杏花村,中国清香型白酒的发源地。

远古文明闪现的依稀曙光,农耕文明造就的仓廪富足,敬祭天地先祖的美酒飘香,共同构成了最早的酒礼文化。如今,作为“国酒之源”的汾酒将其一一复刻,在古礼的肃穆氛围中,引导汾酒人以及遍布海内外的酒商,重新体验“敬天、爱人、传承”的真义,向先贤致敬、向匠心致敬。

不过,这种复刻,更多在于精神和文化内核上的传承,而非对古典礼仪的完整照搬。于是,在传承之中融入新鲜元素,为奔跑中的汾酒增添新动能,就成为举办“封藏大典”的重要意义。

第九届封藏大典见证汾酒速度

9月26日9时19分,2024汾酒封藏大典在汾酒文化园醉仙楼前举行。

大典以独具艺术特色的表演、庄重神圣的仪式环节、内容丰富的文化元素,深度挖掘汾酒人始终坚守的“敬天 爱人 传承”文化内核,并通过回顾汾酒历史上第一枚注册商标“高粱穗”的诞生,现场发布全新的纪念酒“汾酒1924”。

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汾酒集团党委书记、董事长袁清茂宣布封藏大典启幕。

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“封藏是延续千年的习俗,封和藏,是中国传统文化中重要的概念。”中国酒业协会秘书长何勇在致辞中表示,封藏寓意着生生不息,不仅具有仪式感,更饱含着我们先贤的博大智慧。今天的封藏,封藏的是一坛坛美酒,封藏的是陈年陈酿的味道,封藏的是对未来的美好祝愿和期许,因此,我们的美酒封藏正是用今天这样特有的方式,表达美酒的传承之美、文化之美、生态之美、品质之美、消费之美。今天,我们用封藏大典的方式,来见证历史的厚重和时光的流转,也见证一个品牌以文化底蕴砥砺自我、实现自我、超越自我的真诚。

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汾阳市委书记李正奎在致辞中表示,长期以来,汾酒始终融入汾阳、发展汾阳、贡献汾阳。近年来,我们携手推动专业镇建设,推进汾酒“2030”等项目彰显“汾阳速度”,打造原粮种植基地、投产万易达包装等为产业链锦上添花,共建酒文旅融合项目掀开互利共赢新篇章。汾阳市委、市政府将一如既往服务汾酒发展,持续扩大与汾酒合作成果,共享产业发展红利,鼎力支持汾酒打造“中国酒魂、清香世界”。

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汾酒集团党委专职副书记、副董事长李振寰表示,汾酒之美,在于天造地化、在于天人共酿、在于人成万物。封藏大典,不仅代表着汾酒千百年来酿造技艺的传承积淀,代表着汾酒人对品质的不懈追求,也更将是一次充满创新的发现之旅、一次跨越时空的文化之旅。近年来,汾酒立足新征程,保持强大定力、深挖内生动力、形成发展合力,改革持续深入,业绩再创新高。

2024年上半年,山西汾酒实现营业收入227亿元,同比增长19.65%;实现净利润84亿元,同比增长24.27%。新时代的汾酒人,正在踔厉奋发践行复兴纲领,勇毅前行推动高质量发展。m.gto.wangkeseo.com
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跨越时空的文化之旅

与往届嘉宾均聚集于主会场不同,今年除了杏花村汾酒文化园醉仙楼主会场之外,还设立了两个分会场——太原观汾店分会场以及设在陶寺遗址博物馆的襄汾分会场,三场共融,让2024年汾酒封藏大典既庄重,又富有时代气息。

主会场的庄重与典礼章节的徐徐展开,与分会场的文化评述和年轻人的热情奔放,共同构成了“封藏大典”的一体两面,而空间的分布和不同内容的交汇,更呈现了汾酒文化内核中与时俱进、兼容并包的多元化特征。

自2016年以来,一年一度的汾酒封藏大典已举办9届。2024汾酒封藏大典依然分为《敬天》《爱人》《传承》三大篇章,每个篇章有着独特的主题与内涵,体现了汾酒传承与创新并存的精神。

据2024封藏大典导演吴庆东介绍,封藏大典最为核心的仪式环节包括“敬天”与“封藏”。敬天仪式为大典设定了庄严而神圣的基调,汾酒酿造过程中“敬天法祖”的传统被完美再现。通过这些庄重的仪式,汾酒的传承不仅仅停留在技艺层面,更表现出在文化和精神上的延续。

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封藏仪式是对汾酒酿造技艺和文化传承的最崇高致敬。将新酿的头锅原浆酒封存,意味着汾酒作为历史与文化的见证者,将继续在新时代中书写新的辉煌篇章。这一仪式通过传统礼节与庄重氛围,展示了汾酒对传统文化的尊重与对未来的美好希冀。

《爱人》《传承》等篇章,充分展示了汾酒集团在践行社会责任方面的成果与决心。从支持乡村振兴到教育扶贫,再到抗击疫情,汾酒集团通过实际行动,传递着大爱与正能量,彰显了企业的使命与担当。这一篇章的设计,不仅体现了汾酒作为传统品牌在社会责任上的坚守,还为整个大典增添了现代元素与人文关怀的色彩。

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有业界人士表示,相比往届封藏大典,这一届以主会场叠加分会场的形式,实现了空间的交错与统一,在展现汾酒悠久历史文化渊源的同时,也着力呈现汾酒的青春与奔放、热情与活力,这些不同的元素,体现了汾酒在传承传统的同时,也积极拥抱时代的崭新面貌。

新动能创造新速度

近年来,“汾酒现象”已经成为业内、业外广泛关注的焦点所在。而“汾酒现象”最为突出的特点,就在于“汾酒速度”。

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短短数年间,汾酒营收总额跨过100亿、200亿、300亿大关,今年上半年,以双位数的增长再度展现“汾酒速度”!

那么,这种高速奔跑的动能源自何处?

它既来自汾酒千年积淀的厚重文化与卓绝品质,也同样来自汾酒在传承之中与时俱进、积极拥抱新潮流的莫大胸怀,来自汾酒携手年轻一代,在传承不绝的历史长河中的自我革新。

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本次大典中,汾酒设在陶寺遗址博物馆的襄汾分会场,以对《陶寺遗址与农耕文化起源》《祭祀、酿造的精神内在与传承》《诗酒生活与文化艺术发展》《文化遗产如何与当代生活结合》《中国诗酒文化发扬的前景》等严肃课题的认真讨论,来展现自身“敬天、传承”、让文化血脉不绝于今的态度。

设在太原观汾店分会场,则以“创新中发展”为主题,让嘉宾自由品尝汾酒鸡尾酒、汾酒咖啡及冷萃茶,体验DIY调酒及藏酒等趣味玩法;观赏沉浸式戏剧《三杯酒》,体会酒与情的交融;在“把酒共话,汾酒今昔”酒神论坛,畅聊汾酒与传统白酒的多元创新发展。

“敬天、爱人、传承,这三者代表了汾酒精神的几个层面。”有专家认为,复古的封藏大典,本身就代表了传承,代表了对天地、先祖的致敬;而“爱人”,则是要汾酒投入时代潮流之中,以谦恭的态度,去了解、理解年轻一代的所想、所好、所爱,从而将这种时代精神融入汾酒文化之中,形成历史潮流滚滚向前的新动能。

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“喝一杯汾酒,不必等很久······把汾酒调成奶茶,给你年轻的味道。不再是爷爷辈固有的思维,白酒加咖啡,也能优雅到飞”在RAP歌手的说唱中,汾酒也骤然有了新面貌,更有了融入年轻一代的新动能。

正如歌词中所讲,“感受现在的自有,换个方式去表达”——汾酒2024封藏大典,或许就是品牌新表达的开端,也是积蓄新动能、奔向下一个新周期的开端。