大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
材料：四季豆 300克；蒜蓉 适量；豆豉 适量；生抽 适量；白胡椒粉 适量；盐 适量；食用油 适量；葱花（可选） 适量
做法：
1. 准备四季豆：将四季豆洗净，去掉两端的硬茎，切成约5厘米长的段备用。
2. 炒制过程：锅中加入适量的食用油，烧热后放入蒜蓉和豆豉，小火炒香。
3. 加入四季豆：加入切好的四季豆，快速翻炒，使豆豉和蒜蓉均匀裹在四季豆上。
4. 调味：加入适量的生抽，继续翻炒片刻，让四季豆充分吸收调味料的香味。
5. 根据个人口味适量加入盐和白胡椒粉调味，炒匀至四季豆变熟。
6. 出锅：炒至四季豆变熟且香味扑鼻时，即可出锅。可以撒上少许葱花点缀，增添美观和口感。
原料：鲤鱼1条 蒸鱼豉油2汤匙（30ml） 盐1/2茶匙（3克） 料酒1茶匙（5ml） 水发香菇3朵 冬笋50克 青葱3根 姜10克
做法：
1、鲤鱼去鳞去除内脏，洗净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米。
2、在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟。香菇泡软后切片。冬笋洗净后，切成薄片备用。葱切段，姜切片。
3、将葱段铺在盘子里，放上鱼，在鱼身的切口内，放上一半儿切好香菇片、笋片、姜片，另一半填在鱼肚子里。
4、淋上蒸鱼豉油，再切少许的葱段和姜丝撒在鱼身的表面。
5、蒸锅里加水，放入鱼，加盖用大火蒸到冒热气后，继续蒸8分钟即可。
6、取出撒上红椒丝即可。
准备食材：猪排骨、青毛豆、姜丝、大葱段、葱末。
步骤步骤：
1. 把排骨切成小块后用清水洗干净，接着加入姜丝、葱段、玉米淀粉、生抽和香油，再搅拌均匀，腌制20分钟备用。
2. 把毛豆清洗干净后，摆放在蒸碗底部，然后把腌制好的排骨放在毛豆上，再将蒸锅放在冷水上蒸煮。
3.将食材蒸煮约四十分钟后，再撒上适量葱花进行装饰，即可取出享用。
食材：藕、瘦肉、西兰花、盐、生抽、料酒、淀粉、蒜末、姜末等。
步骤：1、热锅凉油，油热后放入蒜末和姜末爆香。
2、加入肉沫，用小火煸炒至肉沫变色，加入少量料酒去腥。
3、放入藕丁，继续翻炒至藕丁表面微黄，加入适量生抽调味。
4、最后加入西兰花，大火快速翻炒至西兰花断生，加入适量盐调味。
5、在出锅前，用少量淀粉勾芡，使汤汁收浓，翻炒均匀后即可出锅。
材料：冬瓜600克，青杭椒1个，红杭椒1个，白糖2克，生抽2勺，老抽少许，蚝油半勺，蒜3瓣，姜3片，盐适量。
做法：
1、冬瓜洗净，去皮，刨掉瓤，然后在硬的一边划井字格，方便入味，再将冬瓜切成小块。
2、姜切丝、蒜切末，青红杭椒切小圈。
3、起锅烧油，撒上一点点盐，将冬瓜划井字格那面朝下，中火煎，边煎边晃动锅，使其受热均匀。
4、待冬瓜底部煎金黄后，下入姜丝、蒜末、白糖、生抽、老抽和蚝油，翻炒均匀。
5、盖上盖，中火焖3分钟，开盖，下入青红杭椒，再撒点胡椒粉，翻炒均匀，出锅。
【材料】：茄子3个，生抽3勺，陈醋2勺，盐少许，糖适量，香菜，小米椒，辣椒油半勺，葱蒜
【做法】：1、茄子洗净放蒸锅蒸熟，如果茄子太长可切小段，放凉后挤干水分撕成条状。
2、准备好凉拌汁，碗中加入蒜末，葱花，生菜碎，加入生抽，陈醋，盐和糖搅匀，淋入热油。
3、把凉拌汁倒入茄条上，吃的时候拌匀即可。
食材：藕带、鸡蛋、葱
做法：
1、藕带洗干净切断，藕带斜切，一方面好看，另外切面大更有味道。鸡蛋放一点点盐打散
2、锅中倒入油烧热，倒入鸡蛋，炒熟后出锅备用
3、继续烧热锅，倒入藕带，翻炒两分钟断生，加少许适量盐，然后把鸡蛋倒进去炒匀
4、加上几根葱段搭配一下就可以出锅了！藕带是新鲜脆嫩的食材，清炒就很好吃，所以一定要注意炒的时间别太久了。
准备食材: 黑鱼、酸菜、豆皮、金针菇、蒜末、姜丝、干辣椒、花椒粒、小米辣、熟芝麻、金汤酱。
做法步骤:
1、黑鱼去骨，然后把鱼肉片鱼片放入大碗中，接着加入适量的料酒、胡椒粉和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、准备好酸菜、豆皮、金针菇和其它全部配菜，再热锅烧油，油热以后，放入姜蒜和干辣椒爆香，接着倒入酸菜一起翻炒炒香。
3、然后往里加入适量的清水和金汤酱大火煮开，接着放入豆皮和金针菇煮熟，再捞出倒入大碗中。
4、最后再放入鱼片烫熟，然后和汤汁一起倒入大碗中，接着撒入熟芝麻、花椒粒、葱花和小米辣，再淋入热油爆香，激发出香味，即可开吃。
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