亲爱的朋友们，今天我要和大家分享一道家常美味——肉沫豆腐。这道菜既营养丰富又简单易做，非常适合家庭日常食用。
首先准备好所需要的食材：嫩豆腐：1块（约300g）、猪肉末：100g、青椒：1个、红椒：半个、大蒜：2瓣、生姜：一小块、酱油：1大勺、蚝油：1大勺、料酒：1小勺、盐：适量、白糖：少许、食用油：适量
1. 豆腐切块：将嫩豆腐切成约2cm见方的小块，放入开水中焯一下，捞出沥干水分。
2. 准备调料：大蒜和生姜切末，青椒和红椒切成小[v5d.ziboshengjie.com）丁备用。
3. 炒肉末：热锅凉油，下入猪肉末[a9z.jushenggroup.com）翻炒至变色，加入料酒去腥。
4. 调味：加[tav.nbqiaoge.com）入酱油、蚝油、盐和白糖调味，炒匀后盛出备用。
5. 炒香调料：锅中再[ow2.fmjssb.com）加油，放入蒜末和姜末爆香。
6. 合炒：将豆腐块轻轻倒入锅中，小心[mlh.lyzb168.com）翻炒以免破碎。然后加入炒好的肉末和青红椒丁，快速翻炒均匀。
7. 出锅装盘：尝一下味道，根据个人口[w3a.beijingtimes.net）味调整后即可出锅装盘。
豆腐焯水[905.yxwclpc.net）可以去除豆腥味，同时使豆腐更加紧实不易碎。
炒肉末时[v9b.jxhbny.com）要用中小火，以免炒焦。
豆腐在[ohb.kelonghuanyu.com）下锅翻炒时要轻拿轻放，避免用力过猛导致破碎。
亲爱的朋友们，你们有没有尝试过制作这道美味的肉沫豆腐呢？或者在烹饪过程中遇[g3y.13933081199.com）到了什么问题？欢迎在评论区留言分享你们的经验和心得哦！同时，也欢迎大家提出自己的疑问，我会尽力为大家解答。