“我们精心研制菜品，将独特的烹饪技艺与青浦丰富的文化底蕴相结合，传承徽菜文化，让大家在品尝徽菜的同时，能够感受到独特的文化乡韵。”
赵巷镇方夏村以其独特的自然风貌和优越的地理位置，吸引了众多游客前来踏赏美景，也正是这得天独厚的生态底色吸引创业者在此投资兴业，丰富乡村振兴产业链，带动一方经济发展。划云集团旗下的镜泊秦汉（方夏）时尚中心自去年年底入驻以来，把海派文化植入乡村，成为创造美、传播美的实践空间和文化新地标，受到市民的喜爱。日前，划云集团徽得轩·赵巷镇全域乡村振兴主题馆把徽菜餐饮文化项目落户乡村，成为又一个吸睛的乡村振兴项目，将传统徽菜与现代审美巧妙融合，为乡村产业注入新活力，增添了亮色。
沿着玉兰楼向东走，一栋海派风韵的大楼映入眼帘。徽得轩延续了玉兰楼的整体建筑风格，外观典雅、白墙绿窗，以海派装饰风格为主导，融合现代审美与传统元素，是品尝美食的餐饮空间，更是乡村文化创意的展示窗口。
走进徽得轩，古色古香的装饰与现代时尚的气息交相辉映，徽派元素的巧妙运用，白墙绿窗的海派建筑外观与周围宁静的乡村景致相得益彰。店内每个包厢分别采用浅绿、水蓝、深绿和紫色等不同色彩为主调，墙面分别挂有四个保留村特色的装饰画，从白墙绿窗到墙上雕刻的玉兰花浮雕，每一处细节都透露出巧思与匠心，空间布局、色彩搭配、装饰摆设的每一个细节里展现出海派文化和乡村振兴的独特魅力。
“人间烟火气最是抚人心。徽菜是长三角地区广受食客喜爱的菜系之一，以独特的烹饪技艺和丰富的文化底蕴满足味蕾的同时，还抚慰心灵。镜泊秦汉（方夏）时尚中心作为乡村振兴产业项目成功入驻方夏后，今年我们又推出了赵巷镇全域乡村振兴主题馆，把徽菜文化与青浦本地特色有机结合，丰富乡村振兴的产业链，带动乡村一二三产业融合发展。”划云集团董事长朱盈介绍称，徽得轩既彰显了海派文化的时代雅韵，又融入了现代元素，为乡村振兴注入了新活力。主题馆内分别以赵巷方夏村、和睦村、崧泽村、中步村四个保留村命名主题餐厅，展示四个村落乡村振兴取得的丰硕成果，让食客们在令人沉醉的乡村风貌中享受美食，感受四个保留村不同的乡村文化魅力。
“徽得轩主打的是徽菜，除了经典徽菜‘臭鳜鱼’‘红烧大别山生态猪肚’，还结合本土特色和时令特点，推出了创新菜品‘玉笔茭白’，选用青浦练塘新鲜脆嫩的茭白，与徽州文化创新融合，将细嫩无渣的茭白雕刻成笔状，以徽砚做蘸碟，让食客们在舌尖惊触中以食为媒体验青浦的悠悠乡韵。”据厨师胡红宝介绍称，徽得轩坚持选用优质食材，结合传统徽菜烹饪技艺，创新推出了一系列既保留传统风味又符合现代人口味的美食佳肴，希望让每位食客尝过后都可以爱不释口、流连忘返。
主题馆对于老饕而言，是一处品尝地道徽菜的美食打卡点，于热爱乡村的人而言，则是体验乡村振兴与文化创意相融相交的创意体验点。无论是美食还是文化，都归结于热爱，而乡村振兴的不断推进也基于热爱。近年来，赵巷镇以生生不息的热爱持续推进全域乡村振兴建设，争创国家乡村振兴示范镇，不断探索创新乡村文旅方式，积极融入群众喜闻乐见的新业态，激活发展动力，推动乡村振兴事业蓬勃发展。
记者：倪玲、林依莹
摄影：江惺秋、诸 琪
视频：凌梦婕（名优基层）
编辑：沈千慧
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终审：张全权（首席）
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