蜂蜜,不仅是家中常用的食品“增甜剂”,还是不少人心目中的“养生好物”。很多人觉得喝杯蜂蜜水就能润肠通便、美容养颜、解酒安神……那蜂蜜真的那么神奇吗?

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关于蜂蜜的那些谣言

谣言一晨起一杯蜂蜜水可以润肠通便?

之所以有“蜂蜜水通便”的错觉,是因为果糖代谢障碍导致的生理性腹泻,即果糖不耐受,跟有些人喝牛奶不耐受是一个道理。

想要实现排便通畅,真正应该做的是多喝水、多吃膳食纤维,水分和膳食纤维可以刺激肠道蠕动,软化粪便,起到促进排便,增加排便次数的作用。

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谣言二蜂蜜柠檬水能养颜?

蜂蜜水的主要成分是糖,维生素、矿物质、蛋白质、有机酸、酶等含量都很少,而且其他食物中也有,蜂蜜并没有什么独特的作用。

另外,柠檬水也不具有美白功效,其维生素C含量不算很高,只有22mg/100g,要想达到美白的有效剂量,需要一次性吃几百个柠檬(带皮),显然有悖于实际。

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谣言三蜂蜜水能解酒?

从研究数据来看,果糖对急性酒精中毒的临床症状并没有明显改善作用。

此外,前面也说过,大量摄入果糖会导致血液中的尿酸含量急剧上升。所以并不提倡大家通过喝蜂蜜水来解酒。

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健康吃蜂蜜

牢记这4点

01用量

成人每天20克左右,儿童每天10克左右。若喝太多,蜂蜜中的糖分不能被及时分解,会转化成脂肪堆积起来,造成肥胖。

02水温

一般建议用40~50℃的温开水冲服,水温最高不宜超过60℃。在肠胃功能允许的情况下,也可以尝试用30℃左右的凉白开调制蜂蜜水。

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03存放

存放时关注这4点:1、蜂蜜呈酸性,避免使用金属容器;2、保持容器密闭,避免水分和异味;3、室温储存,避免营养成分被破坏;4、蜂蜜结晶是正常现象,不是变质。

04不宜吃的人群

蜂蜜并不是人人都适用。怀孕妇女、未满一周岁的婴儿、糖尿病患者、肝硬化患者及术后病人尽量不吃。

此外,蜂蜜果糖含量较高,痛风患者大量食用后会引起血尿酸升高幅度明显,因此要尽量少吃。

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蜂蜜这样搭配

好处翻倍

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蜂蜜甘草茶

做法:将10克甘草放入杯中,倒入适量开水,浸泡10分钟左右,加入20克蜂蜜,搅拌均匀,即可在饭前1小时喝,每天3次。

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甘草入脾、胃经,有益气补中、缓急止痛的作用,搭配上蜂蜜,特别适合慢性萎缩性胃炎的人群日常饮用,既能缓解不适,又保护胃粘膜。

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地黄鲜饮

做法:取鲜地黄20g,放入破壁机中,加200ml水榨成汁,滤除渣滓,再加入3g肉桂粉、10g蜂蜜,搅拌均匀即可饮用。此为一天用量。

鲜地黄清热、养阴、凉血,肉桂粉引火归元、温通经脉,蜂蜜在补益脾胃的同时还能调味。

这个代茶饮寒热均衡,尤其适宜大便干燥等有实热的人群服用。

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蜂蜜萝卜汤

做法:白萝卜1个,切成块,加适量水煮熟,盛出汤晾凉后调入适量蜂蜜即可。每天喝3次,一般连用2-3天即可见效。

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白萝卜是长于养肺的,有去肺火、行气化痰的作用,而且它还有干扰素诱生剂,有助于提高人体免疫力。搭配上蜂蜜,特别适合肺功能减弱,经常气短懒言、口燥咽干、周身乏力的人群日常饮用。

来源:健康谈