进入10月，天气是一天比一天冷了，换季的时候，人体在适应新季节的气候，特别是四季分明的地方，最容易引发感冒了。这时候不妨多做些饮食调整，让身体的免疫力增强，好适应秋季。
说到适合秋季的食疗秘方，不得不提的食材就是生姜，生姜可谓是全身是宝，它可以去除人体内的寒气，还具有着暖胃的功效，是秋冬必备的食材了。
很多人还停留在生姜作为调味料的印象中，其实它还能做成非常美味的甜品，比如以功效出名的姜撞奶。
姜撞奶是广东的一道名小吃，能够补血补气，提高人的睡眠质量，增强身体的抵抗力，经常食用还能够起到美容养颜的功效呢。尤其是女性月经期，端上一碗姜撞奶就是最好的选择，别再让她多喝热水了。
姜撞奶的做法并不难，但想要做出一碗香滑爽嫩的姜撞奶，在食材上还是稍有讲究，姜要用老姜，牛奶最好用全脂牛奶，这样一来成功率就有一半了。今天我把家里最常做的黑糖姜撞奶的做法分享出来，学会了，赶紧多给家人多做做哦，在这个初秋季节最适合了~
【姜撞奶】
老姜1大块（取汁30ml），全脂纯牛奶400ML，黑糖40克
黑糖，是女人居家办公必备食材，女人过了35岁别省买黑糖的钱，女性喝黑糖水有很多好处，有利于调节月经不调，平衡体内雌孕激素水平的分泌，对安神、改善睡眠有一定的好处。黑糖是块糖，所以用之前要先打碎。
老姜去皮切片，要是清洗干净泥的也可以不去皮，我是用原汁机榨出姜汁，剩余的姜渣还可以用来煮姜茶，一点也不浪费哦。
姜片放入原汁机内，启动正转键，将姜汁榨出。
准备好两个碗，每一个碗里倒入15ml，剩余的姜汁可以留着冲花茶，秋冬季节常喝很有驱寒效果哦。
接下来开始煮牛奶，黑糖先倒入牛奶里融化，边煮边搅拌，直到看到锅变开始冒泡，立刻熄火，千万别煮沸了。
将黑糖牛奶迅速倒入姜汁内，高度大概要15cm，利用冲击力自然混匀，不用搅拌哦，大概3分钟左右即可开始凝结，天气冷的话需要盖上一个盖子保温让其更好的凝结。
剩余的姜渣不要丢，直接用来煮姜枣茶或者晒干了泡水喝，对女性来说都是很有好处的哦~
做好的姜撞奶能承受勺子的重量，口感十分的香滑，类似豆腐花，但是浓郁的黑糖混合着姜的香气，闻起来很是醒神，女人月经期，别错过这甜品哦。您学会了吗？快跟着馋猫做起来吧~
【小贴士】
跟着配方做，成功率很高，但万一要是失败了，记得这个补救方法：
煮沸一锅清水，将失败的姜撞奶贴上保鲜膜，放入锅里蒸8分钟左右，熄火焖3分钟即可凝固，有了这个方法，千万别失败了就丢了哦~不过馋猫相信你一定可以一次成功的哦~
爱生活的馋猫，美食博主，美食原创作者，擅长和烘焙和家常菜，每天为大家分享各式好吃好玩好做的创意美食。喜欢馋猫的美食的，欢迎关注我哦！也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对馋猫最大的鼓励！