苹果啥时吃都可以？破解 “早上金苹果，晚上毒苹果” 之谜！

咱都听过那句话吧，“早上金苹果，中午银苹果，晚上毒苹果”。大家好，我是营养师王艳，健康是我们最大的财富，让我们一起管理好它。

好多人就觉得早上吃苹果最好，营养吸收棒，对身体好得很；可晚上吃呢，就不行了，营养不吸收，还会烂在肚子里积毒素，危害健康呢。但这说法到底对不对呢？咱今儿个就来唠唠。

真相是啥呢？其实啊，苹果啥时候吃都行，营养都能被吸收。苹果虽然在水果里挺常见，也受欢迎，可从营养成分上看，真不咋突出。

不溶性膳食纤维、胡萝卜素、钙镁、钾还有维生素 C 这些营养，都比不上橙子、冬枣啥的。但苹果吃着方便，常见还便宜，口感脆脆的，咬一口挺开心。

那吃苹果的时间到底要不要纠结呢？根本不用！啥时候吃都中。晚上加班来不及吃饭，拿个苹果吃，能增强饱腹感，还能补充点营养呢。不过晚上要是饱餐一顿了，就别再吃大苹果了，不然容易长胖。

要是非得选个时间吃苹果，啥时候最好呢？建议餐前半小时。有研究发现，餐前半小时吃点苹果，对控血糖有好处，还能增强饱腹感，减少正餐进食量，对减肥和控制体重也有帮助。

再说说苹果皮。好多人吃苹果爱削皮，怕苹果皮脏、有农药、被打蜡。但从营养角度看，最好别削皮。苹果皮的维生素 C、膳食纤维、抗氧化成分啥的都比果肉丰富。

要是担心苹果皮脏和有农残，可以去大型正规商超买，更有保障。还有人担心水果皮表面的蜡，其实天然果蜡和正规人工果蜡都没事，果皮打蜡能保鲜呢，实在介意就买没打蜡的。

所以啊，从 “早上金苹果，中午银苹果，晚上毒苹果” 这句话咱能看出来，面对那些营养健康的谚语，咱得理性点。

营养师王艳

吃水果对身体的好处可不取决于一天里的具体时间，重要的是保持均衡饮食，适量吃水果。洞察世界，守护健康，我是营养师王艳，我们下期节目见。