10月1日，肇庆怀集县岗坪镇首届切粉节暨切粉烹饪大赛在岗坪镇西界文体广场举行，推动以节赋能，以节兴市，以岗坪切粉展销、烹饪为核心，集中展示岗坪镇的特色农产品，擦亮岗坪切粉国家地标产品品牌，提升岗坪切粉品牌影响力，推动镇域特色产业高质量发展走上新台阶，以实际行动促进“百县千镇万村高质量发展工程”落地见效。县领导于晓军、李志明、朱海明，怀集籍国家级女子田径运动员梁小静出席活动。
活动中，
与会领导与嘉宾共同上台按下“能量柱”，
宣布2024年岗坪镇首届切粉节
暨切粉烹饪比赛活动
正式启动。
随后，
切粉发源地地灵村支书和参赛选手代表
上台发言，
分别介绍了岗坪切粉的历史由来、
发展现状和品牌推广等相关情况，
让大家深入了解切粉、爱上切粉，
为米香浓郁，
脆韧爽滑的岗坪切粉打“Call”。
本次烹饪大赛分为两项，
第一项是选手在10分钟内
完成规定菜品炒切粉的制作；
第二项是选手在10分钟内
现场制作一道以切粉为主料的
创意菜品，
共有20名来自餐饮行业的职业厨师
以及喜欢切粉、喜欢美食的业余爱好者
参加比赛。
“炒粉、汤粉、拌粉......”切粉香味四溢，
舞台上，参赛选手纷纷亮出“独家秘诀”，
以多样烹饪方法将切粉独特米香味激发出来，
端上桌的参赛作品热气腾腾，
香气扑鼻，惹得不少观众狂咽口水。
经过专业评委团对
摆盘、手艺、创新、味道等给出评分，
最终，
比赛决出了一等奖1名，
二等奖2名，三等奖3名，
优胜奖7名。
南京青奥会女子100米冠军、
杭州亚运会女子4×100米接力赛冠军梁小静
和岗坪镇相关负责人
分别为获奖选手颁发奖金和奖品。
活动为一等奖获奖选手颁奖。
活动为二等奖获奖选手颁奖。
活动为三等奖获奖选手颁奖。
活动为优胜奖获奖选手颁奖。
记者了解到，
现场还设置了岗坪镇切粉厂家展位、
特色农副产品一条街、
游戏乐园和网红直播区，
活动将持续到10月7日。
不仅可以品尝到当地各种特色美食，
了解周边乡镇特色农产品和文化背景，
还可以通过玩游戏拍照打卡，
获得精美岗坪土特产手信。
“岗坪切粉、莲子、大岗兰花、梁村魔芋、冷坑芭乐、马宁无花果、蓝钟竹笋、封开长安谠山茶......”在展销区，来自岗坪本地及封开长安、广西灵峰等周边乡镇的农副产品和特色美食吸引不少群众前来了解、品尝，十分热闹。“今天是国庆节，带着孩子来岗坪感受一下切粉节热闹气氛，顺便尝试一下当地特色小吃，现场人气很旺，美食也很多。”来自八步区灵峰镇的罗女士开心地说。
“今天我们在这里举行2024年岗坪镇首届切粉节暨切粉烹饪比赛活动，一方面是为了欢庆丰收、喜迎国庆，与大家共享节日的喜悦。另一方面，也是借此机会集中展示岗坪的特色农副产品，擦亮岗坪切粉地理标志‘金字招牌’，以切粉为媒推动岗坪特色产业发展，助力“百千万工程”走深走实。”岗坪镇党委副书记、镇长黎杜明如是说。
来源：怀集发布