大家好，我是肥姐。
中秋佳节，是重要的传统节日之一，也是家人团聚的时刻。在这一天，人们会一起赏月、吃月饼，共度美好时光。而在这样团圆的日子里，一顿丰盛的团圆饭更是少不了的。
而如何在这一天做一顿既美味又有寓意的团圆饭，就成了许多家庭关注的焦点。在中秋佳节这一天，我们完全可以通过一些寓意吉祥的菜肴，来增添团圆饭的仪式感，也让这一顿饭更加有意义。
就让我们一起来了解一下，有哪些适合中秋佳节的吉祥菜吧。
一、花开富贵
花开富贵，象征着幸福美满和团圆幸福。在中秋佳节这一天，我们完全可以通过这样一道菜肴，来表达对美好生活的向往。而这道菜肴，就是冬瓜肉饼。
【材料】:冬瓜，肉沫
【调料】:葱姜 盐，胡椒粉，生抽，淀粉，蒸鱼豉油
【制作步骤】：
1、买回来的冬瓜去皮切成薄片，加盐杀出水份；冬瓜杀出水份变软后用清水冲洗干净。
2、肉沫中加入葱姜沫，一点盐，胡椒粉，生抽，淀粉抓拌均匀。
3、把冬瓜卷成喇叭状，中间放入肉馅庄实，整齐的摆放在盘子上，可以在中间打一个鸡蛋。
4、水开上锅蒸10分钟，倒掉蒸出来的汤汁，撒上葱花淋入热油激发香味，浇上蒸鱼豉油即可。
这样一道菜肴，不仅口感清淡可口，而且寓意十分美好，非常适合用来招待贵客。
二、金玉满堂
金玉满堂，寓意着财源广进和生活富裕。在中秋佳节这一天，我们当然也少不了这样的祝福。而在这一天，完全可以通过一道色香味俱全的菜肴，来表达对美好生活的向往。这道菜肴，就是青椒玉米虾仁。
【食材】：虾仁、玉米粒、碗豆、荷兰豆、胡萝卜丁、坚果可放可不放
【制作步骤】：
1、虾仁+料酒1勺+少许盐+黑胡椒腌制10分钟
2、玉米粒、胡萝卜、碗豆焯水控干水分，荷兰豆煮熟备用
3、油热后加入虾仁翻炒
4、加入控干水分的杂蔬(荷兰豆除外)
5、加1/2盐+蚝油或 精调味，然后如图摆放即可。
这样一道菜肴，不仅色彩艳丽，而且口感鲜美，寓意也非常美好，非常适合用来增添团圆饭的喜庆氛围。
三、招财进宝
招财进宝，是许多人对美好生活的向往和期待。在中秋佳节这一天，我们当然也少不了这样美好的祝福。而在这一天，完全可以通过一道美味可口的菜肴，来表达对美好生活的向往。这道菜肴，就是口蘑炒鹌鹑蛋。
【材料】：口蘑、鹌鹑蛋、葱、红色甜椒
【制作步骤】：
1、口蘑(尽量选大个的)去蒂，打入鹌鹑蛋，水开上锅蒸10分钟
2、准备酱汁，红椒葱花加上热油激香，加两勺生抽，搅拌均匀
3、蒸好的口蘑淋上酱汁即可！
口蘑和鹌鹑蛋都是非常有营养的食材，口蘑清香可口，鹌鹑蛋营养丰富，一起炒制，不仅色香味俱全，而且寓意十分美好，非常适合用来招待贵客。
四、合家团圆
中秋佳节，是团圆的时刻，也是家人共享幸福的时刻。在这一天，无论是做什么，都离不开“团圆”二字。而在这一天的团圆饭上，一道八宝饭，就显得格外有意义。
【制作步骤】：
八宝饭的制作非常讲究，主料有糯米和各种干果，再配上一些糖和色素，蒸制而成，色彩艳丽，口感香甜，寓意也非常美好，非常适合用来增添团圆饭的仪式感。
五、百财俱来
百财俱来，寓意着事业有成和财源广进。在中秋佳节这一天，我们当然也少不了这样美好的祝福。而在这一天，一道白菜肉丝，就可以为我们的团圆饭增添浓浓的喜庆氛围。
【材料】:白菜/猪肉/红萝卜/香菇/蒜末/小米辣
【制作步骤】:
1、猪肉绞成肉沫，加胡萝卜香菇搅碎
2、一勺生抽十一勺料酒十一勺蚝油十适量白胡椒粉十适量盐十白糖十一勺食用油，搅拌均匀
3、白菜洗干净，煮2-3分钟，捞出过凉水或者放至不烫手
4、放肉馅，从根部卷起来，包住两边卷起来，摆在盘子中
5、水开后上锅蒸15分钟
6、蒜末小米辣炒香十两勺生抽十一勺蚝油十半勺白糖十水淀粉(玉米淀粉十清水)，搅拌至汤汁浓稠
7、最后将汤汁浇在蒸好的白菜上，撒上葱花。
白菜肉丝制作简单，口感清脆可口，而且寓意也非常美好，非常适合用来招待贵客。
六、红红火火
红红火火，是对生活美好的向往和祝福。在中秋佳节这一天，我们当然也少不了这样美好的祝福。而在这一天，一道白灼大虾，就可以为我们的团圆饭增添浓浓的喜庆氛围。
【材料】:虾500克，姜4片，蒜2瓣，葱1小把，蒸鱼豉油适量，热油少许
【制作步骤】:
1、把虾须剪去备用。
2、大火，把姜葱蒜炒香，淋入料酒，再加入开水煮开。这样做能去腥增香。
3、把虾放入锅里，灼至变红色捞出摆盘。
4、酱碟里倒入蒸鱼豉油，加入蒜末葱末，再淋上热油，蘸汁就做好了。
白灼大虾制作简单，口感鲜美，而且寓意也非常美好，非常适合用来增添团圆饭的喜庆氛围。
七、锦上添花
锦上添花，寓意生活更加美好。在中秋佳节这一天，无论是做什么，都可以通过一些小细节，来增添生活的乐趣。而在这一天的团圆饭上，一道油菜香菇，就可以为我们的餐桌锦上添花。
【制作步骤】:
1、油菜对半切开，香菇切丁。水开加少许盐和食用油，油菜香菇分别焯水盛出。
2、少许油热炒油菜，加少许盐糖调味盛出摆在盘中。
3、油热爆香蒜末小米辣、加香菇炒出水汽，调入生抽蚝油一丢丢盐，加少半碗清水炖两分钟，加鸡精淀粉水勾芡，汤汁粘稠关火。浇在油菜上就可以啦。
油菜香菇清淡可口，而且寓意也非常美好，可以为我们的团圆饭增添仪式感，也让家人感受到满满的关爱。
八、年年有余
年年有余，是对美好生活的向往和期待。在中秋佳节这一天，我们当然也少不了这样美好的祝福。而在这一天，一道清蒸多宝鱼，就可以为我们的团圆饭增添浓浓的喜庆氛围。
【材料】：多宝鱼450g，姜葱，蒸鱼豉油
【制作步骤】：
1、多宝鱼 一定要好好清洗，尽量把表面的粘液洗掉，这样就没那么腥
2、多宝鱼 用料酒，姜片，葱腌制一会儿，大约10分钟左右
3、锅中烧水，水开直接蒸鱼，鱼不用特意的再洗遍
4、蒸8分钟，起锅倒掉鱼里面的汤，不会腥
5、锅中烧一点油，油热浇在葱丝上，激发出葱的香味，大约3小勺油，再加4勺蒸鱼豉油就好啦
清蒸多宝鱼鱼肉鲜嫩，口感鲜美，而且寓意也非常美好，非常适合用来招待贵客。
九、腰缠万贯
腰缠万贯，寓意着家庭幸福美满。在中秋佳节这一天，无论是做什么，都可以通过一些小细节，来表达对美好生活的向往。而在这一天的团圆饭上，一道茄子卷肉，就可以为我们的餐桌增添浓浓的幸福气息。
【制作步骤】：
茄子卷肉软糯可口，而且寓意也非常美好，可以让家人感受到满满的关爱，也增添团圆饭的仪式感。
十、蒸蒸日上
蒸蒸日上，是对美好未来的向往和祝福。在中秋佳节这一天，无论是做什么，都可以通过一些小细节，来表达对美好生活的向往。而在这一天的团圆饭上，一道虾仁蒸蛋，就可以为我们的餐桌增添浓浓的喜庆气息。
【材料】：虾仁10个|鸡蛋2个|玉子豆腐2~3个|葱丝|辣椒丝
【制作步骤】：
1、虾仁加少许料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟
2、玉子豆腐从中间切开再切成均匀的片状，沿着盘子边缘摆整齐
3、鸡蛋加少许盐打散，再倒入和鸡蛋同比例的温水搅匀
4、过滤掉气泡倒入碗中，盖上保鲜膜，水开放入锅中用中火蒸10分钟，摆上虾仁再蒸2~3分钟
5、出锅淋上少许蒸鱼豉油，撒上葱丝、辣椒丝，泼上少许热油
虾仁蒸蛋口感细腻，营养丰富，而且寓意也非常美好，可以为我们的团圆饭增添仪式感，也让家人感受到满满的关爱。
结语
中秋佳节，是团圆的时刻，也是家人共享幸福的时刻。而在这一天，一顿丰盛的团圆饭，就可以让我们的生活充满仪式感，也让彼此的情感得到升华。
而通过十道吉祥菜的制作，不仅可以增添团圆饭的仪式感，还可以让我们感受到浓浓的关爱和祝福。在这个中秋佳节，不妨动手制作这十道菜肴，与家人一起共度美好时光。
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