国庆假期历来是肉蛋菜奶果蔬等“菜篮子”商品的传统消费旺季。记者从南京市商务局了解到，节庆期间“菜篮子”商品重点流通企业将聚焦产供储销等关键环节，拿出务实举措，全力保障国庆假期重要民生商品供应充足。
节日期间苏食生猪日屠宰量翻番
9月30日一早，南京众彩批发市场车辆往来不绝，外地货车卸货，本地商贩、超市、饭店进货，忙得不亦乐乎。据了解，为保障节日供应，众彩积极组织商户调拨外地优质货源加大供应，密切联系周边蔬菜基地，保障新鲜叶菜采摘供应。众彩蔬菜9月日均供应量达3807吨，同比去年增加4.3%；近3日日均进货量已超4000吨，备货充足。
9月上旬，苏食集团即与江苏温氏、牧原、立华和上海农场等大型养殖企业签订生猪供应合同，提前锁定猪源20万头，日屠宰量从2000余头增至4000余头，并做好短时间内日宰量增至1万头工作准备。
天环集团提前摸排场内商户假期前后货源供应和销售情况，加大库存管理力度，确保库存充足，对接农副产品经营户、连锁超市等下游商户畅通销售渠道，现有肉类、禽类和水产等各类冷冻产品库存总计约为18万吨。
节前，南京市商务局工作人员前往众彩、苏食等“菜篮子”重点批发市场和骨干流通企业现场检查，指导督促企业加强货源组织和车辆人力调运，确保节日市场供应稳定有序。
肉菜价格涨跌互现，监测机制稳物价
为做好重大节假日生活必需品市场日监测工作，南京市商务局要求众彩批发市场、12家肉类流通企业和9家重点农贸市场安排专人负责节日期间市场监测与数据报送工作，密切关注“菜篮子”商品批发和零售市场节日期间量价变化情况。
从近期监测情况来看，南京市肉菜价格互有涨跌。受前期台风暴雨等恶劣天气影响，部分蔬菜生长受损、延缓上市，市场供应出现断茬，叠加节日消费效应，蔬菜价格仍会保持短期上涨趋势。预计国庆假期过后，秋菜大量上市，节日效应递减，蔬菜价格将会迎来理性回落。
中秋节后，生猪价格上涨趋势减弱。9月29日，根据9个重点监测的农贸市场数据显示，猪后腿肉等3个部位猪肉的平均零售价格为38.3元/公斤，与上周、上月零售价格持平，猪肉价格保持稳定。
南京市商务局相关负责人表示，将密切关注节日期间天气与市场供需变化，做好市场监测趋势分析和预警预测，确保发生突发事件时肉菜等生活必需品的安全供应。目前，2024—2025年度南京市政府性冻猪肉储备已由相关企业承储在库，要求企业务必重视节日储备物资管理，确保平时储得实、管得好，急时调得动、用得上。
（来源：扬子晚报）