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声明:本文内容均引用权威资料结合个人观点进行撰写，文未已标注文献来源及截图，请知悉。
在纷繁复杂的现代社会中，我们常常被物质欲望所牵引，内心的宁静似乎变得愈发遥远。
然而，有一位高僧却选择了截然不同的生活方式——他已经63年不食油盐，过着极其简朴的生活。
释觉定，这位来自安徽金龙山的苦行僧，曾在年轻时为了母亲的健康割肉喂母。
而且，当寺庙被毁了之时，他还勇敢地自费重建寺庙，这究竟是怎末回事呢？
皈依佛门与为母割肉
1935年，在安徽的一个普通农村，陈多兴的童年过的无比快乐。
年幼的陈多兴对这一切充满了好奇与向往。
记得有一次，在一个冬天的午后，一位云游的僧人路过陈家，他那长长的袍子和洒脱的气质让小陈多兴怦然心动。
僧人瞥见他，微笑着说：“小子，你身上有一种与生俱来的慧根，适合出家。”
这句话在陈多兴的心中种下了一颗信仰的种子。
他开始在内心深处对佛教产生了强烈的向往，希望能够像那些高僧大德一样，超脱世俗，获得内心的宁静与智慧。
于是，在他14岁时，经过一番深思熟虑，他决定剃度出家。
他向师父请教，师父理解他的心情，给予了他支持与祝福，给他取名为“释觉定”。
然而，出家并没有让他完全摆脱世俗的牵绊。
此时，父亲的健康日渐衰弱，母亲也因操劳过度而病重。
陈多兴决定在白天专心修行，晚上回家照顾母亲，那段日子，他常常一边诵经，一边为母亲熬药。
为了给母亲寻医问药，他甚至走遍了周围的村庄，四处打听名医，母亲的病情持续恶化，陈多兴感到无比绝望。
后来，他想到了“割股疗亲”的古老传说，即用自己的肉体来救助父母。
经过思考后，他割下了自己大腿内侧的一块肉，熬成汤喂给母亲。
没想到，奇迹发生了，母亲的病情逐渐好转，甚至在乡邻间传开，大家都感叹这是陈多兴的孝心感动了上天，而这件事让他更加坚定了信仰的力量。
独自修行与受“菩萨托梦”的启示
后来，决定脱离世俗的束缚，释觉定开始了他的独自修行之路。
他远离了故乡，选择在大山深处的寺庙隐居，那些青翠的山峰与宁静的流水，成为他心灵的归宿。
他白天在山中打坐、修行，夜晚在烛光下诵经，内心逐渐被这份宁静所抚慰。
然而，孤独的修行生活并不总是如意，艰苦的环境考验着他的毅力，简陋的饮食与单调的生活，让他时常感到乏味。
寒风刺骨的冬天，只有几根蔬菜和清水是他的食物。
即便如此，释觉定始终坚守着自己的信念，心中默念着佛陀的教诲：“苦行是一种锻炼，是通往解脱之路的必经之路。”
他在孤独中反思自己的过去与未来，体悟到生活的真谛。
没想到，有天夜晚，释觉定在山中打坐，昏昏欲睡之间，他做了一个神秘的梦。
梦中，观音菩萨向他微笑，慈祥的眼神如同春风般温暖。
菩萨告诉他，金龙山需要重建寺庙，以便传承佛法、普渡众生。
梦醒时分，释觉定心中一震，似乎在梦中感受到了一种无法言喻的使命感。
这一刻，他明白了自己未来的方向，这个梦境如同一盏明灯，照亮了他前行的道路。
他决定将毕生所学与所信奉的佛教精神结合起来，努力重建那座曾经存在于金龙山的寺庙。
他知道，重建寺庙不仅仅是为了满足自己的信仰，更是为了那些渴望心灵寄托的众生。
释觉定心中充满了力量，仿佛菩萨的指引为他注入了新的生命。
于是，1979年，他开始着手计划自费重建的工作。
释觉定的重建寺庙的计划逐渐成形，然而，他深知这并非一人之力可以完成的庞大工程。
于是，他开始积极动员周围的村民，邀请他们参与这一伟大的事业。
释觉定则在一旁忙碌着，时而帮忙搬运材料。
随着工作的推进，寺庙的轮廓逐渐显现，墙体稳固而厚实，佛像的模样也在雕刻师的巧手下变得愈发生动。
随着寺庙建设的逐步推进，释觉定的心灵也在不断成长。
63年不吃油盐
释觉定最让人佩服的还是他一直饮食清淡。
他常常亲自为村民们准备简单的斋饭，而且在他去世前，他已经63年不吃油盐。
作为一名苦行僧，他严格遵循佛门的清规戒律，坚守着不杀生、不食荤腥的原则。
在漫长的岁月里，释觉定的饮食几乎全由简单的蔬菜和米粥构成。
他每天只吃一顿饭，以清水煮熟的蔬菜为主，既不加油盐，也不允许自己享受任何调味品。
这种生活方式并非简单的节食，而是释觉定对身体与心灵的双重锻炼。
他认为，只有通过这种极简的饮食，才能清净身心，达到更高的修行境界。
在他看来，物质的奢华与享受只会干扰内心的宁静，唯有舍弃世俗的欲望，才能真正体悟到佛法的深邃。
释觉定的苦修并未让他感到痛苦，反而在每一次简单的饮食中，他都能感受到一种难以言喻的满足与快乐。
他常常与前来寺庙的信徒分享自己的经历，强调精神世界的富足远比物质享受更为重要。
这种信念，正是他在漫长苦修岁月中不断坚持下去的动力所在。
而且，释觉定还很善良，有一天，一位村民因病卧床不起，释觉定毫不犹豫地前往探望。
他带去的不是奢华的礼物，而是亲手煮的药。
村民感动得泪水夺眶而出，心中对释觉定的敬仰之情油然而生。
释觉定对他微微一笑，心中却默念着：“愿所有众生远离痛苦，获得安宁。”
这种简单的信念，正是释觉定在修行中不断践行的道理。
他也意识到，真正的修行不仅在于个人的追求，更在于关心他人、服务社会。
结论
释觉定的一生如同一部感人至深的传奇，他从一名普通少年成长为一位德高望重的苦行僧。
在重建寺庙的过程中，他不仅追寻到了自我的信仰与灵魂的升华，更通过自己的努力与奉献，凝聚了一个社区的力量，温暖了无数人的心灵。
释觉定教会我们如何在纷繁复杂的生活中，坚守初心，保持内心的宁静。
他的慈悲与奉献，彰显了人性中最美好的一面，正是这种精神，构建了人与人之间的连接，形成了一个更加温暖的社会。
释觉定用自己的生活经历证明，真正的修行不在于外在的表现，而在于内心的坚持与对他人的关爱。
参考资料
大山里老和尚割股救母 一生不食油盐 新浪网