初七了，小区门口早餐店终于开门了，我吃了一碗热干面和一份豆皮，好解馋啊，这让我想起了我之前去过的 12 家
牛肉面馆。
武汉三镇很大，各个区域的早点都有特色，基本都是符合武汉人重口味的早点，比如各种牛肉面馆。这 12 家面馆，我想到哪儿就说到哪儿，不做排名：
我喜欢去万松园的金炎牛肉面，那味道真的很不错。不过前段时间我发现了一个更棒的组合，就是在金炎家巷子后面的阿宝煎包。这家煎包只在晚上营业，我经常晚上一边吃牛肉面，一边吃煎包，感觉太满足了！所以我个人比较喜欢晚上去金炎家吃面。
2、孟记和曾氏兄弟拉面都是红油汤底、经过改良的牛肉拉面，比较适合武汉人的口味。这两家的拉面都是现场制作的。在我个人看来，他们两家的口味和口感都差不多，不存在谁好谁坏，只是曾氏兄弟拉面在汉阳，离我更近一些，所以我吃得比较多；而孟记在虎泉，对我来说还是有点远。
3. 花子牛肉粉，贼难找，在犄角旮旯的地方，吃过几次，味道还不错，现在不知道拆了没。
我觉得俊俊家的牛肉粉挺好吃的，现在分店也越开越多，但我还是喜欢去硚口那家。
利济路的美猴王生烫确实好吃，每次去我都必吃。我觉得它实在是太美味了，每次都感觉份量太少，不够吃，但实际上它的份量还是蛮多的。
三狗家的炒面和牛肉面味道都不错，就是附近没有卖面窝、油饼这些东西，如果能一起吃就好了。
青山的田拐子，牛肉面管饱！面不够？免费加！在武汉，好像就这一家能这么干。不过，就是有点偏，汉口的朋友来吃不太方便。
武汉的牛肉面有很多家，以下是 12 家面馆，您觉得哪一家最好吃？赶紧收藏起来吧！
【一、曾氏兄弟拉面】
武汉有个拉面馆子，据说排名前三，很多回头客都是外国人。他们吃完都竖大拇指，连连说“OK”。这馆子开了 39 年，天天爆满。汤底鲜香不腻，味道能跟襄阳牛肉面媲美。跟兰州拉面不同，这面
是根据武汉人的口味改良的。据说，一天能卖 1000 多碗。很多食客评价都很高，说这是他们在武汉吃过最好吃的拉面之一。这家店在附近口碑也特别好，面是那种辣中带甜的，很多人几天不吃就想得慌。店里人超多，队排得老长，但出餐挺快。附近很多街坊从小吃到大。汉阳的美食都挺低调，这家店也不例外，门头几经翻修，看着挺新的，但其实已经开了 39 年了。店里人多，排队的多，显得有点挤，但也挺热闹。
这碗拉面简直就是武汉味道的代表！第一口吃下去，先是觉得辣中带甜，接着是咸鲜、微辣、回甜，这层次感也太丰富了吧！拉面口感筋道，面条拉得粗细均匀，汤底鲜香不腻，尤其是那辣椒，味道真是让人难以忘怀！我得说，这面真的是太辣了！拉面本身很有嚼劲，牛肉也超棒！牛肉切得薄薄的，口感嫩滑，还有点甜甜的味道。而且牛肉是带筋的腱子肉，软烂入味，真的好好吃！这是一碗重口味的汉味拉面，味道浓郁，吃完也不会口干舌燥。价格也很亲民，隔壁店铺的面窝也超火，排队的人基本上人手一个。不过，我觉得面稍微有点少，人也有点多，要是能再多一点面，人少点就完美了！
【二、覃肥叔桂林米粉】
我觉得这家店的米粉总体口感还可以，粉很 Q 弹，牛肉给的挺多，人也超多，汤头很赞，味道不错。如果你喜欢吃辣，可以试试红油汤底，够味但不呛人。这家店的米粉种类挺多，有手工粉、细粉、粗粉。另外，他们家的油炸食品是全天供应的，在武汉，油条、面窝这些油炸早餐只有早上才有，但这家店是全天供应，这一点还不错。这家店在粮道街开了好多年，应该是家老店，店面不大，但顾客一直很多。在武汉的过早江湖，好吃的桂林米粉并初七了，小区门口早餐店终于开门了，我吃了一碗热干面和一份豆皮，好解馋啊，这让我想起了我之前去过的 12 家牛肉面馆。
武汉三镇很大，各个区域的早点都有
特色，基本都是符合武汉人重口味的早点，比如各种牛肉面馆。这 12 家面馆，我想到哪儿就说到哪儿，不做排名：
我喜欢去万松园的金炎牛肉面，那味道真的很不错。不过前段时间我发现了一个更棒的组合，就是在金炎家巷子后面的阿宝煎包。这家煎包只在晚上营业，我经常晚上一边吃牛肉面，一边吃煎包，感觉太满足了！所以我个人比较喜欢晚上去金炎家吃面。
2、孟记和曾氏兄弟拉面都是红油汤底、经过改良的牛肉拉面，比较适合武汉人的口味。这两家的拉面都是现场制作的。在我个人看来，他们两家的口味和口感都差不多，不存在谁好谁坏，只是曾氏兄弟拉面在汉阳，离我更近一些，所以我吃得比较多；而孟记在虎泉，对我来说还是有点远。
3. 花子牛肉粉，贼难找，在犄角旮旯的地方，吃过几次，味道还不错，现在不知道拆了没。
我觉得俊俊家的牛肉粉挺好吃的，现在分店也越开越多，但我还是喜欢去硚口那家。
利济路的美猴王生烫确实好吃，每次去我都必吃。我觉得它实在是太美味了，每次都感觉份量太少，不够吃，但实际上它的份量还是蛮多的。
三狗家的炒面和牛肉面味道都不错，就是附近没有卖面窝、油饼这些东西，如果能一起吃就好了。
青山的田拐子，牛肉面管饱！面不够？免费加！在武汉，好像就这一家能这么干。不过，就是有点偏，汉口的朋友来吃不太方便。
武汉的牛肉面有很多家，以下是 12 家面馆，您觉得哪一家最好吃？赶紧收藏起来吧！
【一、曾氏兄弟拉面】
武汉有个拉面馆子，据说排名前三，很多回头客都是外国人。他们吃完都竖大拇指，连连说“OK”。这馆子开了 39 年，天天爆满。汤底鲜香不腻，味道能跟襄阳牛肉面媲美。跟兰州拉面不同，这面是根据武汉人的口味改良的。据说，一天能卖 1000 多碗。很多食客评价都很高，说这是他们在武汉吃过最好吃的拉面之一。这家店在附近口碑也特别好，面是那种辣中带甜的，很多人几天不吃就想得慌。店里人超多，队排得老长，但出餐挺快。附近很多街坊从小吃到大。汉阳的美食都挺低调，这家店也不例外，门头几经翻修，看着挺新的，但其实已经开了 39 年了。店里人多，排队的多，显得有点挤，但也挺热闹。
这碗拉面简直就是武汉味道的代表！第一口吃下去，先是觉得辣中带甜，接着是咸鲜、微辣、回甜，这层次感也太丰富了吧！拉面口感筋道，面条拉得粗细均匀，汤底鲜香不腻，尤其是那辣椒，味道真是让人难以忘怀！我得说，这面真的是太辣了！拉面本身很有嚼劲，牛肉也超棒！牛肉切得薄薄的，口感嫩滑，还有点甜甜的味道。而且牛肉是带筋的腱子肉，软烂入味，真的好好吃！这是一碗重口味的汉味拉面，味道浓郁，吃完也不会口干舌燥。价格也很亲民，隔壁店铺的面窝也超火，排队的人基本上人手一个。不过，我觉得面稍微有点少，人也有点多，要是能再多一点面，人少点就完美了！
【二、覃肥叔桂林米粉】
我觉得这家店的米粉总体口感还可以，粉很 Q 弹，牛肉给的挺多，人也超多，汤头很赞，味道不错。如果你喜欢吃辣，可以试试红油汤底，够味但不呛人。这家店的米粉种类挺多，有手工粉、细粉、粗粉。另外，他们家的油炸食品是全天供应的，在武汉，油条、面窝这些油炸早餐只有早上才有，但这家店是全天供应，这一点还不错。这家店在粮道街开了好多年，应该是家老店，店面不大，但顾客一直很多。在武汉的过早江湖，好吃的桂林米粉并英文jiapaihang.Cn不多，但这家店却很受欢迎。至于为啥，自己去尝尝就知道了。
【三、花子牛肉粉】
“刁角第一牛肉粉”，这家店位于武汉，位置非常难找，运气好的话，凭借直觉和导航，或许能找到。它藏身于背街的一栋居民楼里。因为老板姓花，大家就叫它“花子牛肉粉”。店里只有宽粉和细粉两种选择。
人太多了，我都害怕英文flexible-package.Cn了。这家店早上 6 点开门，11 点就卖光了。如果是周末，人多的时候，10 点左右就收摊了。我排了半个小时的队才吃上。店里几张桌子都坐满了，全是嗦粉的人，声音此起彼伏。这家店不适合雨雪天来，因为座位基本都是露天的。来这吃粉的，不是老街坊，就是资深食客。也有很多武汉三镇的慕名而来的食客英文cxks.net.Cn。他们吃完后都这样评价：虽然价格不便宜，但是和味道比起来，还是很划算的。牛肉给得很足，三合一里有牛肉、牛肚、香菇和瘦肉，都很入味。牛肉卤得很软烂，喜欢有嚼劲的就不推荐了。
这家店的粉味道很赞，汤底很辣，但是微辣也很够味，汤和辣椒油都很清亮，味道浓郁，看着就很有食欲。我点的是宽粉，感觉英文tdr810.Cn跟普通宽粉没什么区别。红油很清亮，吃完嘴里回味带一点甜。肉量也比较多，牛肉和牛筋都炖得软糯适中，入口即化。虽然价格 20 一碗看似有点贵，但是老板很良心，分量很足。相比那些 16 一碗但没几块肉的店，这家真心不错。牛肉卤得很烂很入味，牛肚也很 Q 弹爽滑。
【四、万松园金炎牛肉面】
英文2015668.Cn这是一家在武汉开了三十多年的牛肉粉老店，我经常来这里过早。我个人偏爱素粉，但这家的牛肉粉也不错，味道比较传统，卤水味偏重，我觉得比较符合武汉人的口味。它家的粉鲜香入味，汤汁浓郁，用料也很足，牛肉炖得软烂入味，牛筋更是软烂 Q 弹，汤一点也不油腻，味道醇厚，红油和味道都恰到好处，分量也英文tubekong.Cn多。我喜欢坐在路边花坛的台子上，拿个小板凳，半坐半蹲着吃，感觉别有一番风味。这里的粉、汤、牛肉、牛筋都非常好吃，香气扑鼻，分量也很足，汤底浓郁，特别是牛筋，非常软糯，口感一流。用武汉话来说，这家的牛肉粉真是非常“虚浮”，值得推荐！
这家店的营业时间很长，早上 5 点多就开门，一直到凌英文weeion.Cn晨 2 点多，能解决大多数武汉人的一日三餐和宵夜。附近的居民真是有口福，喜欢吃牛肉粉面的话，住在这里太幸福了。这条街不太好停车，但还是有很多武汉好吃佬来这里，不管是白天还是晚上，店里总是排长队，来打卡的人也络绎不绝。这样的街边小店，老式店铺，是地道的苍蝇馆子，牛肉粉面好吃就行，服务不英文500452.Cn能要求太高。在隔壁小窗口买票，然后去排队下粉面，牛筋太美味了，入口即化，牛肉也软烂，唯一的缺点就是价格有点贵。
【五、俊俊牛肉粉】
在武汉，有一家非常火爆的牛肉粉店，号称“排名第二”。这家店的门口摆着一个大锅，里面炖着牛骨，让人垂涎欲滴。他们家的牛肉粉 18 元一碗，虽然价格不便宜，英文superpickup.Cn但是宽粉的口感非常好，甚至比牛肉还要好吃。更重要的是，他们家的汤非常浓郁，让人回味无穷，很多顾客甚至能把汤都喝光。这家店已经火爆了很多年，我觉得汤底就值 10 元钱。店里只卖宽粉，没有其他种类，这是一家非常纯粹的牛肉粉店。而且，他们家好像是武汉唯一一家将牛肉打在碗底，辣椒油也藏在碗底英文slblogger.Cn的店。不了解情况的顾客，还以为这只是一碗素粉呢！
【六、美猴王生烫】
我知道一家位于武汉的面馆，那里的生烫牛肉粉味道超棒，吃一口就停不下来！这家面馆在武汉的过早江湖中至少能排进前三，它家的生烫牛肉粉非常好吃，不知道大家是否还记得他家的招牌套餐：老板，来碗“黄金组合”！他家的口碑非常好英文cdown365.Cn，腰花和牛肉的搭配深受食客喜爱。再来说说他家的卤菜，干子很厚实，味道也很浓郁，藕片口感是粉粉的，非常棒！不过，好像没有去皮，这一点我觉得不太好。鸡爪也非常软烂，而且很入味。
在武广商圈有一家店，主打生烫，有牛肉、瘦肉、腰花、猪肝、鸡胗、财鱼黄喉等多种生烫选择，我特别喜欢吃他家的牛肉和英文055055.Cn腰花。牛肉非常嫩，腰花没有腥味，口感脆嫩，酸豆角的味道也非常好。他家的汤底是酸辣甜口的，有一点点微微的麻，非常开胃。我比较不能吃辣，所以每次点单都会提醒工作人员少放辣椒，但吃完还是会出一身汗。我觉得可能是因为生烫太好吃了，一碗不够吃，还没吃饱的感觉。吃过一次就会让人念念不忘，时常惦记英文cocopink.Cn。他家的粉和面都很好吃，我个人更喜欢吃粉，因为粉更入味。红油很多，香气扑鼻，入口层次感丰富。自助小料有香菜、葱花、缸豆、辣椒油等。他家最值得夸赞的就是这碗汤底，是这碗生烫的灵魂。汤底带有酸味，好似湖南米粉的汤底，底味足，咸淡适中，非常美味。他屋里在武广商圈有三家店，都非常好找，进门就英文jhgbx.Cn能看到煮粉煮面的地方和收银台。
【七、孟记牛肉拉面】
在武汉，有一家非常特别的兰州拉面馆，它和武汉传统早餐使用的碱面不同，而是现场制作的拉面，味道非常独特。这家店的拉面和清汤兰州拉面也有很大的区别，它的汤底和襄阳牛肉面差不多，融合了这两种面的精华，非常值得一试。不过需要注意的是，这家英文hc82.Cn店下午不营业，中午前来比较好。这家店位于卓刀泉南路，是一家老牌网红拉面馆子，门口就是公交车站。当我们对拉面的认知还停留在路边的那种清汤牛肉拉面时，这家店的红油拉面可以瞬间点燃你的味蕾。
武汉三镇都有慕名而来的食客，来这吃手工拉面的，至少要等三十分钟才能吃到嘴里。这面口感不错，在洪山地英文yoera.Cn区的粉面里可以排第一。第一口就让我感觉很对胃口，是我喜欢的味道。虽说红油很多，但一点都不辣，夹着花椒的味道，我非常喜欢。面条拉得很筋道，份量十足，跟襄阳牛肉面有点像，但又有区别。这面的牛肉、牛肚特别软烂，块头也大，很入味。吹开油，尝口面汤，滋味无穷。排队时间长的原因是拉面师傅现场揉面英文houzan.Cn，可粗可细。如果老板动作不麻利，排队等候的时间可能还会更长。拉面的软硬程度可以跟师傅提前说。这面爽滑 Q 弹，根根都非常有嚼劲。配上他屋里制作的虎皮鸡蛋和其他东西，会吃得非常满足。这碗拉面属于重油，如果喜欢清淡的，可能会觉得有点腻。可以依据个人喜欢加入少许香菜、葱花，这些算是锦上添花英文0710bst.Cn。
【八、任记面庄】
武汉有一家面馆，三代传承，深藏不露。上过央视的《舌尖上的中国》，14 元一碗。别看店铺只有不到 20 平米，挤满了食客。店里的瘦肉最多的猪肉酸辣面，味道独特，是武汉独一份。在武汉的小吃江湖中，类似这样的面条，我还是第一次吃到。这面条可不简单，是定制的手工鸡蛋面，英文mteng.Cn面粉和鸡蛋的比例有严格要求，口感劲道。汤底是这碗面的灵魂，用矿泉水熬制而成。店铺招牌上几个大字格外醒目，告诉食客这一秘密。
这家的猪肉酸辣面是招牌，看着挺肥，吃着却全是瘦肉，而且嫩得很，肉香十足，口感细腻，味道真是绝了！面超大一碗，分量足，价格还不贵。这面跟武汉本地大多数早点小吃的面英文hehe366.Cn粉口感都不一样，它更有层次感，味道清淡但回味无穷，面条特别筋道。店门口有块红色招牌，上面写着店名，非常醒目。店里面有三块牌匾，都是介绍这家面馆的，有好多机构都推荐过，看到这些，我心里还挺自豪的。这面还真是让我期待满满，味道跟重庆小面有点像，但更有深度。口感酸辣开胃，面条筋道，让人一吃英文ok947.Cn就停不下来，吃完还想再来一碗。这面里的猪肉是一坨坨的肉馅，像汆汤丸子，个头还挺大，汤汁都渗透到肉里了，看着红通通的，其实一点都不辣。店面不大，除了各种面食，还有卤菜，摆在门口收银台对面，看着就香。我最喜欢这家店的环境，干净整洁，座位也多。
【九、刘记三狗牛肉面馆】
顾客开车几十公里来英文973315.Cn吃，得排至少十分钟队才能吃上一碗牛肉炒面。我也不知道一天能卖多少碗，反正我每次去，不管啥时候，他家的牛肉面和牛肉炒面都得排长队。面馆营业时间很长，早上 6 点半开门，晚上 8 点才关门。他家的面和炒面，牛肉给得很足。我尤其喜欢他家的炒面，炒好后非常清爽，油亮油亮的，看着就有食欲。
这英文ykdehx.Cn家店的牛肉炒面，价格才 18 元一份，比牛肉汤面贵一块钱，但性价比超高！面条是热干面那种碱面，但比热干面里的面条更粗，有点像桂林米粉。炒面味道很香，估计是加了卤汁或者秘制酱汁，牛肉超软烂，味道也全进去了。面条裹着油，口感软硬适中。小店环境比较简单，但很干净卫生。没啥服务，自己点餐、取英文yilidian.Cn餐、找位置。店里人很多，特别是午饭时间。在这吃炒面，如果堂食，会用个铁碗盛，里面是一坨粗粗的面条。我观察了一下，这炒面应该是招牌，特别接地气，而且大多数食客都是本地人。牛肉超多，感觉很划算！
【十、双黄牛肉面馆】
武汉有一家 24 小时营业的牛肉面馆，非常火爆。它的招牌是牛肉炒面和炒英文linuxsupport.Cn豆丝，价格不贵，牛肉给得也多，性价比超高。虽然店铺小，环境一般，但出餐速度很快。由于是在门口炒面，所以排队的人只能围着炉火站着等。面馆会提前把面条或豆丝分配给对应的师傅，因此出餐还算比较快。这家面馆属于苍蝇馆子，里面总共就几张桌子，人却很多，总是坐得满满当当。
【十一、田拐子牛肉面】英文hy804.Cn
在武汉，有一家超划算的牛肉面店！只要 16 元一碗，第 2 碗的面条可以免费加，不够吃还能继续免费加，直到你满意为止。第三碗只需加 0.5 元。这里的牛肉面，牛肉多到你吃不完，每一块都卤得恰到好处，软糯入味，肉质紧实，入口鲜香。面汤略带甜味，一口下去，满满都是牛肉的香气。
去他店里英文jqzcowjw.Cn吃面，我还是先喝汤，这汤有牛油和卤料香，颜色深，面条没啥弹性。我来的时候，既不是饭点，店里没啥人，冷清得很，没能见识到这家面馆的火爆场面，有点小遗憾。不过听说早上人超多，门口排长队，马路两边停的都是来吃面的车。早餐时分，店里有三位阿姨在柜台里忙活，忙而不乱。这面味道确实不错，除了甜，英文abinflatables.Cn咸鲜中带点麻辣，牛肉炖得很烂，一点不塞牙，价格也实惠。店里堂食是用铁碗，吃完面，碗底还有很多牛肉。老板给下面时会多给牛肉，我比较轴，只要牛肉，牛杂的美味就错过了。实话说，这照片拍得也不咋地，但不耽误这面好吃，真的好吃！
【十二、郑记牛肉面】
武汉一家经营了 30 多年的牛肉面店，三代英文cenjue.Cn人用心经营，味道独特。他家的牛肉面，牛肉入味软烂，汤底甜辣过瘾。在一条背街小巷的尽头，大块厚实的牛肉，卤得很透，带点回甜。吃面前先喝汤，面汤也是甜辣的。这种辣中带甜的口感，很是吸引人。搭配一碗牛肉面，再加上一个油饼，是最舒服的吃法。他家的面条很细很薄，牛肉软糯香辣，带有一丝丝回甜。如英文fengting8.Cn果吃素粉，一碗素粉加一个油饼，只要 7 块钱，性价比很高。
写到最后，我还想补充一下，武汉好吃的牛肉面馆可不止这 12 家！只是这 12 家比较合我的口味。毕竟每个人的饮食习惯不同，对好吃的早点和小吃也有不同的标准。所以，请大家多多包容。当然，大家也可以在评论区留言，告诉我你们最喜欢的牛肉面馆，我也想去尝尝看？