近日，成都金牛区一餐馆按“行业惯例”收1元餐具费被诉，【来源:wuhan.hcshgs.com】要求退款并赔500元，法院：不应收餐具费。（8月15日 九派新闻）
碗筷这类餐具，原本就是一日三餐必不可少的东西，餐馆给顾客免费提供干净、清洁的餐具，这应当是开餐馆的人必须履行的义务。然而，这家餐馆却动起了歪心思，打着 “行业惯例” 的旗号，竟然向前来就餐的顾客收取所谓的 “餐具费”。
收取餐具费这种现象，存在已经很久了，既不新鲜，也不是个别情况。也不知道从啥时候开始，这股歪风就像瘟疫一样，从无到有，你收我也收、大家都收，在一些餐馆、酒店里悄悄地扩散开来，还变得越来越理直气壮，[图文:wuhan.xymmgo.com]逐渐成了餐饮收费里的必选项。
每个家庭有自己的规矩，行业自然也有 “惯例”。按照 “惯例” 收费，看起来好像合情合理，但仔细想想，这不光直接加重了顾客用餐的经济负担，还违背了公平交易的原则，碰到了相关法律和规则的底线，明显就是典型的 “乱收费”。
投资开餐馆，虽说客观上是为社会服务，但主观上还是为了赚钱、获取利益。{出处:wuhan.ewolle.com} 个别餐馆之所以巧立名目乱收费，看起来是 “利” 字当头，想多挣钱。但冷静想想，其实是监管力度不够，这才让乱收费有了冒头的机会。
在实际生活中，面对类似服务行业的乱收费，可能因为数额不大{出处:wuhan.nwmxw.com}，影响不大，大多数顾客就算知道是乱收费，也不愿意去计较，往往就直接付款了事。也许正因为这样，才给了 “乱收费” 嚣张的底气，让有关部门不知道情况，导致监管没能及时跟上。
市场经济，竞争越来越激烈，这是大趋势。餐馆之类的要在竞争中占得一席之地，看起来好像是特别复杂的事，但看看一些成功的餐饮企业就知道，其实不难，只要心里有顾客，能从顾客的角度出发【来源:wuhan.ketzx.com】，凭良心收该收的费用、不盲目跟风就行。
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打着各种名号，搞乱收费{出处:wuhan.mowei666.com}，看起来好像找到了赚钱的门道，实际上是 “自毁长城”“聪明反被聪明误”。民以食为天，开餐馆虽说市场广阔，但各地最不缺的就是大大小小的餐馆。经济实惠，一直都是顾客选择就餐的首要标准。
自己的利益【来源:wuhan.gooode88.com】，得自己来维护。面对那些打着冠冕堂皇旗号的乱收费，当务之急是广大消费者要进一步增强维权意识，敢于表达自己的想法，勇敢地拿起法律武器，[图文:wuhan.dfgjm.com]跟乱收费的人较真，坚决斗争，让法律给自己撑腰。
同时，有关部门也得展现新的担当和作为。维护市场秩序和消费者权益，是市场监管等部门的神圣职责。这些部门不能再陷入 “民不告、官不究” 的怪圈，应该走出办公室，到餐馆等监管的第一线去，让监管提前介入，主动发现问题，及时敲响警钟。
最后，餐馆等经营者要理性看待利益，记住 “君子爱财取之有道”。在经营过程中，要有长远的眼光，心里时刻装着顾客，别被暂时的不正当利益迷了眼。应当牢记服务社会的初心和使命，把聪明才智用在不断推出顾客喜欢的菜品上，用在提高服务质量上。
依法治国，法律是判断是非对错的最高标准{出处:wuhan.macocake.com}。“向顾客收取 1 元的餐具费” 的餐馆败诉，不仅体现了法律维护消费者权益的作用，更清楚地表明：“行业惯例” 不是乱收费的借口。（尚凡 ）
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