当天气秋凉
属于老广的仪式感来了
打煲！
在众多打煲食材“选手”中
各式各样的牛肉不可或缺
牛肉降价了！
跌到了近5年来的最低位！
据农业农村部最新数据
9月份第3周全国牛肉
平均价格为每公斤68.31元
环比持平
同比下降17.4%
牛肉价格持续保持低位
全国牛肉价格降至5年来最低
活牛价格跌至近10年来最低
在北京新发地农产品批发市场的牛羊肉销售大厅，商户马小喜正在将产自山西、天津、河北等地的牛肉进行切割销售。
他表示，临近国庆 节，牛肉销售量有了明显增长，但是价格依然较低。
北京新发地市场商户 马小喜：一天销售6000斤，比上个月增长20%，每斤26元，和上月几乎持平，产地牛多。
商户介绍，今 年牛肉价格在春节后的4个多月经历了一轮明显下降，累计降幅20%左右，7月份至今震荡趋稳、整体保持低位运行。一方面是由于进口牛肉价格降至三年前的水平，导致进口牛肉消费量增加，另一方面是养殖端供应量加大，整体拉低了牛肉价格。
农业农村部肉牛监测预警专家组首席专家 王明利：全国牛肉价格已经连续11个月下跌，目前牛肉价格是每公斤超过68元，跌到了近5年来的最低，现在活牛价格是每公斤超过23元，跌至近10年来的最低水平。
牛肉价格走低，带动了餐饮、零售、批发的牛肉消费热潮。多家牛肉火锅店、牛肉主题店打起“价格战”，牛肉产品零售价大幅降低。
从7月开始，广州市内不少牛肉火锅店多个部位的牛肉价格都进行了调整。有知名连锁店铺原来一盘吊龙原价36元，现在降至28元；原来售价32元的嫩肉、34元的双层肉、35元的熟牛板筋等，一并降至28元/盘，降幅最高达26%。也有火锅店的精品嫩肉从32元/盘降至28元/盘，招牌肥牛、生牛肉、熟牛筋丸等也都降价了。
线上的牛肉价格也降了
不仅线下，线上的牛肉价格也降了。
据报道，从某电商平台的销售数据来看，冷鲜牛肉品类的销售增幅最大。截至目前，同比的销售额增长超80%；同时因为价格下跌，以及更大的促销力度，消费用户数相应也增加明显。
该平台商品开发经理沈皓表示，国产牛肉的销售增长最明显，8月销售量对比3月增长50%左右，“我们在7月引入了国产谷饲系列商品（牛腩、牛腱、牛腿），主打性价比，吸引用户选购。”
沈皓告诉记者，从整个市场来看，今年国内活牛的价格整体呈下跌趋势，折合到牛腩、牛腱、里脊这些传统部位价格对比年初降幅在15%左右。7月份至今价格震荡波动，但相比往年整体仍保持低位运行。
业内人士指出，牛肉市场供应充足，是本轮牛肉价格走低的主要原因。这一方面是由于近年来国产牛肉产量攀升，养殖端供应量加大，整体拉低了牛肉价格。
根据农业农村部监测，今年1-8月全国肉牛出栏量同比增长7.4%，牛肉产量同比增长7.8%。其中，8月份，全国肉牛出栏量环比增长1.9%，同比增长4.9%。另一方面，今年以来，进口牛肉数量持续增加。
据海关总署数据，2024年1-3月，中国进口牛肉总量为77万吨，同比上升21.7%。而进口牛肉批发价格又相对低于国内的牛肉均价，二者叠加，令市面上的牛肉供应量明显增加。
来源 | 综合央视财经、潇湘晨报
编辑 |晓钰