中国美学的实质,是为了探寻使人们的生活与生存如何成为艺术似的审美创造,作为东方美学的源起和代表,中国美学影响深远。从清茶淡饭到烹雪论茗,茶作为国人生活中的解渴饮料,恰恰容易被忽视,其作为传统美学形式带来的生活之美。荼草作创始人殷雪菲始终没有忘记,十年来,她在荼草作的发展历程中,见证着茶艺为爱茶人们提供的情绪体验和美学滋养;2024年荼草作迎来下一个十年,她坚定信念,以终为始,以优质的传统美学服务现代的美好生活。

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近年来,中国茶产业趋于市场饱和,茶行业过度关注茶作为商品带来的利益价值,为业内发展带来了新的思考和挑战;如何平衡商业与文化的关系,也同样考验着茶行业的发展方向。做茶,不能不懂茶;懂茶,可以更好地喝茶。为茶市场注入专业的茶文化,一直是荼草作坚持的事情。荼草作走在率先突围的行列,以茶文化为突破口,培育并拓展新增长领域,消费场景更加丰富,产品供给更多元化,消费群体也日趋年轻化。这主要体现在荼草作以茶艺培训为核心的业务和产品体系中。茶艺离不开茶,茶亦依赖于茶艺。第一个十年,荼草作解决了产品和培训的结合问题,精准地找到了茶和茶文化的耦合关系。荼草作创作研发的茶艺课程产品,以茶为媒介,解决了茶礼仪、茶应用、茶品鉴、茶历史以及茶文化周边等茶艺领域的相关功能。借此,荼草作完成了茶艺美学产品和教学体系构建并布局全国,逐步走向国际。

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“大家喜欢的不止是茶本身,更是茶所带来的情绪价值和美好生活。”殷雪菲如是说,无数爱茶人在荼草作找到了通往美好生活的路径,茶艺带来的消费体验和美学滋养成为荼草作的核心竞争力。据了解,截止2024年6月,荼草作的用户增长达万人,实现100家加盟店铺设,门店总面积达数万平,遍布北京、上海、天津、山东、河北、江苏、浙江、福建、甘肃、新疆等全国各省市,每天约有2000名用户活跃在荼草作新型美学茶空间。2024年6月,荼草作以茶为媒,文化出海,前往马来西亚展示推介中华优秀传统文化及中国传统非遗技艺。

殷雪菲认为,“真正的中国美学研究,不仅可以提高人们的学识,更重要的是可以让我们更好地感受人生、体验人生,获得心灵的喜悦和境界的提升。这样的美学,是对于时代要求的一种回应。”茶带来的美好生活应飞入更多的寻常百姓家,然而,让一个人爱上茶容易,让一百个人爱上茶却非易事。在这条茶文化传播的道路上,殷雪菲不是一个人。她聚集了一批懂茶爱茶推广茶的讲师,但还不够,她是引领者,以创新策划和场景拓展的思路将茶艺美学渗透到更广至深。通过寓茶于教,推进职业教育,产教融合,开启校企合作新征程,同时结合以企业服务沙龙推广茶艺美学,这也是荼草作第二个十年的主攻方向。

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在产教融合方面,荼草作更强调需求导向。过去茶艺讲师过于注重专业,不匹配社会需求、场景和空间。荼草作茶研究院与小学、中学、大学以及夜校合作,推出了满足城市多元人群的文化需求的生活茶系列课程、原创五维品鉴法体系的专业品鉴技能课程及相关产品线。团队由资深专家顾问、师资团队、核心技术研发及运营组、组织干部构成,出版多项校本教材、原创多种习茶教具、研发多种教学茶样,同时举办各项专业集训营及大型全国赛事。

荼草作沙龙服务强调场景与互动。凭借荼草作品牌领域深耕十余年积累的文化实践推广,根据全年时间线,从中国节气、节日的节点出发,以茶艺、花道、香道的品鉴和体验为主,通过呈现品相与品质俱佳、符合时节与氛围的沙龙服务,全国门店联动及团队服务,将内容创意、培训教学、客情运维融为一体,提升品牌宣传调性。荼草作搭建了一个以茶为核心的社交媒介平台,发挥传统文化非遗手作的魅力。

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第二个十年再出发,荼草作以终为始,以传统美学服务现代美好生活为核心理念,一茶一盏,即可打造每个爱茶人身边的茶美学空间,在注水品茗的过程中,感受美好生活的温度。正如许复观所指出:中国文化特征是“在人的具体生命的心、性中,发掘出艺术的根源,把握到精神自由解放的关键。”