成都巨好吃的“海味面”,汤鲜味美,本地人都爱吃!

“资格老成都的味道,海味面绝了!”
“石人海味面的战斗机,超级爱吃……”
“我的宝藏面馆,吃了很多年了,数一数二的海味面……”
“海味面的汤底很浓,比我之前吃的好几家都浓郁……”

果不其然,好吃的馆子还是要到老小区去找,在一位资深粉丝朋友的大力推荐下(上次看到我们在写海味面),就向我们推荐了他家附近的这家老面馆,据说其招牌海味面,也是深受本地居民的热爱……

为了能确保吃到海味面,专门提前跟老板打电话确认,结果是,幸亏提前咨询了营业时间,他家是只卖半天,过了中午之后就关门休息了!

看来老板也是一个会享受生活的人……

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最近的天气还是有点闷到热,一条街到处都是各种苍蝇馆子,他家的招牌很显眼,红字黄底,一看就是“显眼包”……

店铺很小,里面除了老板几人,剩下的空间养条狗都恼火,食客基本上都是坐外面,虽然有点树荫,虽然有大风扇吹起,汗水还是打湿了窑裤儿……

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臊子都是提前熬好的,满满几大盆的臊子,据老板介绍说,当天就能搞完……

生意就这么好,同行受得了吗?关键是人家还只卖半天时间,所以说,好的口碑才是最好的广告,别去搞那些虚头巴脑的东西!

做馆子最重要的还是味道放第一,价格、环境、服务也很重要,这需要一个人的坚持,尤其是在石人这边长期生存下来的馆子,没点真本事的话,早就垮杆了!

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招牌海味面

作为本店的招牌,海味面一直是最受欢迎的,很多老顾客也是冲着这碗海味面而来。

面条依旧是棍棍面,海味的材料相当的丰富,玉兰片、金钩、香菇、干鱿鱼等等,整碗面汤呈现金灿灿的色泽,油气偏重,入口的浓郁鲜美,令人印象尤为深刻!

一碗海味面吃完连汤都不会剩下,确实是做出了招牌面的水平……

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特色泡椒鸡杂面

不得不说鸡杂的臊子是真的多!

相当典型的老四川鸡杂炒法,浓郁酸辣的泡椒,酸香的泡豇豆,鸡杂很大块而且分量足,由于是干拌的关系,碗底的佐料一定要攉转,整体口味偏辣,适合重口味的朋友。

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拥有着老成都烟火气的石人南街,各类苍蝇馆子云集,在当地也算是美食一条街,这家小小的面馆在此经营了多年,海味面是招牌,鸡杂面是特色,感兴趣的朋友值得去尝一尝!

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最后在这里吐槽下,见谅!

现代好多年轻娃儿创业,餐饮的门槛较低,万把块钱就能搞个苍蝇馆子,所以不少人选择了这个行业。殊不知餐饮行业的门槛是在里面,

味道不研究,菜品不创新,

一上来就各种某音、某红书、某点评买广告,刷好评,还搞啥子团购,甚至还有人找些瓜皮网红博主来拍视频宣传……

结果几万块钱丢进去,泡都不冒一个……

据我们观察了解,有些年轻娃儿还是拿起妈老汉的血汗钱,搞的啥子卵投资,什么网红奶茶加盟,咖啡、甜品、面馆之类的,钱多的还去加盟啥舅子连锁火锅、连锁串串香……

只能说这个时代某些人群,确实是人傻钱多,读了几年所谓的野鸡大学,说穿了还就是个草包,刷点短视频就看穿人性了,读点创业故事就搞懂商业规律了,不吃点亏恐怕也长不大……

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