甜沫，可以说是老青岛人最熟悉的味道。曾经，一碗甜沫，一根油条或者一个烧饼或肉火烧，就构成了青岛人一顿香喷喷的早餐。甜沫，不仅是老青岛人难忘的记忆，也是如今不同年龄喜欢的一种早餐。
说起甜沫，估计不少人仍会回味起一家小饭店，曾经小港的新港饭店。
在新冠高架桥开通之前，小港的发展，可以说直接带动了莘县路和冠县路许多年的繁华，客货运的红火、人流的密集，更是带动了周边饭店，尤其是快餐店的兴旺。
1995年，冠县路、小港一路、莘县路交叉口。（吴正中摄影）
照片中左前方的新港饭店，它的门牌号是曾经的冠县路1号，位于大窑沟桥洞子西边拐角，估计许多老青岛人依旧还会记得。
上图是大窑沟的一张老照片，是美国《生活》杂志记者卡尔·迈当斯于1948年1月拍摄。照片中央位置可见“同义园饭店”，左侧那座有特色的建筑是冠县路25号，旧时有名的“平康三里”。
读者“玲玲”：
新港饭店最早叫同义园饭店，占整个西南角的一层。岛城闻名的同义园甜沬是大港、小港码头工人及海关后的市民品出来的。六十年代我在冷藏厂干临时工，每天早晨去喝，但我是甜沬泡玉米饼子，不买油条不用排队挨号，还省钱。
新港饭店最有名的甜沫，传承了老风味，海关后一带老居民至今仍是念念不忘，那甜沫真是绝味。
后来，随着口口相传，不仅是这一方区域，离着较远的一些市民也慕名而来，让新港饭店的名号越叫越响。
2006年，冠县路、小港一路、莘县路交叉口。（俞宗海摄影）
读者”太郎猫“：
七十年代，那时饭店要收粮票的，两根油条收一两粮票六分钱，一碗甜沬收一两粮票四分钱，甜沬的质量是最棒的，那时吃顿早餐三两油条共六根，一角八分，一碗甜沬四分钱，总共用了四两粮票二角二分钱，味道很好，吃得挺饱，现在时常想起，都是满满的回忆了。
读者“外向麻酱Oj”：
这个饭店还有一个特点就是开门早，我们码头工人上早班五点多就要到厂，这里好像不到五点就开门营业了。我们一周两个早班都在这里吃饭，包子、油条、馅饼都不错，最好的是甜沫！
读者“福昌”：
做甜沫那还得是大窑沟桥洞的新港饭店，两分钱一碗，油条六分钱一两粮票两根，那甜沫真是绝味，以后在南仲台湛路上，居委会几个老太太炸油条，找了个老大爷做甜沫，那味道和新港饭店的一样，那是有秘方的，熬好红豆等他拿出用纸包好的料放锅里，再放小米面，那味道绝了，可惜现在青岛港的饭店再也吃不到这样的甜沫了。虽然四平路老方子，还是长春路的96岁老甜沫，还是没能超越新港和台湛路的甜沫。
读者“自由的鱼”：
那个面条是现压的，几个阿姨在煮面条，有大排面、香菇面、担担面，大排好大一大块肉啊！以前中午经常去吃，不远还有一个莘东炉包，几十年过去了，青岛面目全非，想怀旧都没地方了。
网络图片
这位老师说的台湛路上的甜沫，应该就是“延河饭店”，就在我家附近。 台湛路的北端与延安三路交接，它的路头是一家叫做“延河饭店”的临时建筑，虽然很小，但在当时却是知名度很高，主食是简单的油条、小笼包一类面食，他们家的甜沫最有名，很多年之后仍会让人不时记起。我小时候经常会看到那个瘦瘦的大爷拎着盛甜沫的大桶，应该是又卖空了。
读者“许秀琴”：
那里有我童年的回忆，过了大窑沟去右手边的新港饭店，一毛多钱一碗的面条，包子全是肉丸………
读者“qdqiyong”：
新港饭店肉丸包子馄饨好吃！
读者“奋发有为豆花So":
老国营店老味道,当年吃过一角六分的肉丝面,那个好吃终毛难忘，很多年前就拆了没有了，那周围一片门洞子里院很有特色。
读者“大荣荣60”：
后来新港饭店还做叉烧包，很好吃 ~
读者“刘文强”：
大窑沟桥洞子西边的新港饭店，饭店做的油酥火烧绝对正宗，里面有磨碎的花生米夹馅，又酥又香，真是好吃，每年两次参加运动会的午饭，都是提前一天去买他家的，现在的油酥火烧没法和他家相比。
2007年，冠县路与小港一路口旧影。（李黎明摄影）
从上面这张照片可以看到，在海关后拆迁之前，新港饭店的门面已变成了“鲍岛美食城”。查阅资料，该店经营状态已吊销，全称为青岛鲍岛酒家食品有限公司美食城，2006年3月核准，企业地址是冠县路3号。
那么，曾经红火几十年的新港饭店哪去了？它是什么时候从这里消失的呢？是与鲍岛酒家合并了？还是其他原因，目前还没查到确切消息，好像就那么突然没有了，再没看到过新港饭店。
莘县路旧影（李黎明摄影）
在新港饭店往南约一百米，就是同样著名的“莘东炉包铺”。关于这里的故事，几乎每隔几年我就会发一篇回忆图文。想了解的朋友，关注公众号的右上角有个搜索，可以深入地了解一下。
可惜的是，承载了老青岛记忆的炉包铺，也在修建新冠高架桥时消失。
读者“郭强”：
要说炉包首推“莘东炉包铺”的，八零年那会儿一块三一斤40个，经常周日中午拿个带盖的搪瓷盆去买一斤，满嘴鲜香，这么多年也吃过很多地方，再没吃过这么好吃的炉包。肉包子我经常吃大窑沟桥洞子旁的新港饭店，他家的肉包子一毛钱一个、肉丝面一毛六一碗，味道比青岛大包好吃。
小时候的味道，也更像是家的味道。曾经的新港饭店，与之相邻的莘东炉包铺，曾经让海关后的居民口福满满，令其他地方的人们颇感羡慕。小小的店面。却牵动着无数人的思绪。暮然回首，记忆虽然清晰，往事却已成追忆......
可惜没能找到新港饭店更多的图片和资料，一家小饭店消失好多年，还能让这么多老百姓至今念念不忘。它没有山珍海味，做的只是一些家常小吃，却能口碑相传，值得如今的商家深思学习。
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