走进龙潭河镇中学食堂，首先映入眼帘的是整洁明亮的就餐区域。桌椅摆放整齐，地面一尘不染，让人心情格外舒畅。在操作间里，工作人员身着干净的工作服，头戴卫生帽，正有条不紊地忙碌着。刀具、案板等厨具分类摆放，井然有序。此次整改，食堂环境焕然一新，为师生打造舒适就餐之地。
严选食材，品质保障
在食材采购环节，学校成立了专门的采购小组，对供应商进行严格筛选。他们深入市场，实地考察供应商的资质和生产环境，确保食材的新鲜、安全。所有食材均有明确的来源渠道和质量检测报告，从源头上杜绝了不安全因素。每天清晨，新鲜的蔬菜、肉类等食材准时送达食堂，工作人员会仔细检查食材的品质，对不符合要求的坚决予以退回。严选食材筑防线，品质保障护健康。
美味升级，营养均衡
食堂的环境卫生得到了极大改善。工作人员每天对食堂进行全面清洁和消毒，不放过任何一个角落。操作间的墙壁被擦拭得洁白光亮，炉灶上没有一丝油污。排水系统也经过了清理和疏通，确保污水能够及时排出。同时，合理规划了就餐区域，为师生提供了更加舒适的用餐环境。在菜品方面，学校邀请专业营养师制定了科学合理的菜谱。菜谱不仅注重营养均衡，还增加了菜品的种类和口味。早餐有热气腾腾的包子、稀饭、鸡蛋、米粉等，午餐和晚餐则有胡萝卜肉丝、糖醋排骨、清炒时蔬等丰富的菜肴。学生们从过去的“吃得饱”转变为现在的“吃得好”。美味升级滋味长，营养均衡身体棒。
培训强化，责任在肩
此外，学校还加强了对食堂工作人员的培训，提高他们的食品安全意识和操作规范。工作人员严格遵守食品加工流程，从洗菜、切菜到烹饪、装盘，每一个环节都一丝不苟。他们深知，自己的工作关系着师生的身体健康和生命安全，不能有丝毫马虎。培训强化意识高，责任在肩保安全。
龙潭河镇中学的食堂整改，得到了师生和家长的一致好评。学校将继续加强对食堂的管理，不断提升食品安全水平，为师生的身体健康和生命安全保驾护航。
（来源：张家界新闻网 作者：康兰）