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随着大家越来越注重健康，很多人在超市购物时会特别留意查看 配料表， 查看购买的食物里是否有有害添加剂，但最近的几则爆料则惊呆了北美网友，因为 不少 网友发现，Costco和华人超市的很多虾竟是产自印度。
图片截自fastcompany.com
来自美国的Noriko Kuwabara通过社媒看到了一个很美味的酥脆虾春卷新食谱，她很想尝试自己制作，于是和丈夫来到Costco的冷冻食品货架。
但当她从冷冻柜里拿起一袋农场养殖的虾时，她看到了上面标注的“Product of India”字样。
她表示：“实际上我尽量避免吃印度产的虾。我听说过一些那里的虾养殖方式有些不好。”
Kuwabara 的困境也是越来越多的美国消费者面临的困境：虾是美国主要食用的海鲜，而该国最大的供应国是印度，但该行业面临着劳工和环境问题的困扰。
印度虾养殖环境堪忧
有网友表示，印度虾的问题在于养殖的恶劣环境和差劲的管理，导致了虾体内的抗生素和污染比较高。
网友留言，产自印度的鲜虾自己也都没有买了！
不仅仅Costco在出售印度虾，很多当地超市都有售卖。
而Kuwabara和网友们的担忧并不是空穴来风。
美联社曾于今年2 月前往印度东南部的安得拉邦， 记者进入了虾孵化场、养殖池、剥皮棚和仓库，采访了工人、主管和工会组织者。
印度是美国最大的虾供应国，占美国虾消费量的 40% 左右。此前泰国虾一直占据主导地位，直到在2015年时，美国媒体报道 了泰国海产品行业的现代 奴隶 制。
当时，这些报道导致约 2,000 名被奴役的渔民获释，并引发了禁止泰国虾的呼吁，印度虾因此得以大量进入美国市场。
印度当地居民告诉媒体，新挖的孵化场和池塘污染了邻近社区的水和土壤，使得农作物几乎无法种植，尤其是他们赖以生存的大米。
卡车将虾从池塘运到剥虾棚。 在一个剥虾棚里，几十名妇女，有些赤脚，站在狭窄的木凳上，连续 10 小时剥着覆盖着碎冰的虾。 这些妇女赤手空拳或戴着脏兮兮的破手套，拧下虾头，拔掉虾腿，撬开虾壳，这样美国厨师就可以简单地撕开袋子，把虾扔进煎锅里。
养虾的池塘巨大而浑浊，池塘里的有毒藻类、化学物质和污水使农作物无法生长，并污染了池塘的水质。加州大学的研究人员表示，抗生素的使用非常普遍，可以控制疾病的爆发。在养虾业和其他农业中使用抗生素可能导致耐药性感染增加。
51岁的印度妇女埃鲁古拉·贝比在恶劣的条件下工作，她在工厂里剥虾、切虾和给虾分级，每天的工资不到 4 美元。
“工作条件很艰苦，”她边说边流泪。“在寒冷中长时间站立，剥虾、切虾，对我的身体很不利。”
贝比和其他工人说，他们每天从工资中拿出大约 25 美分付给招聘人员，只是为了进入加工棚。一些工人的工资中还扣除了乘坐公司大巴的费用，以及公司食堂的午餐费用。许多工人没有合同，如果在工作中受伤，也没有赔偿。
另一名剥虾工 Penupothula Ratnam 说，她一直因为艰苦的工作而背痛，而她每天的工资只有 3 美元。
“这还不够我们的生活，”她哭着说。她说，她很少休息。
从印度，虾被装在集装箱里冷冻，一吨一吨地运到8000多英里外的美国。印度虾经常在美国大型商店（如沃尔玛、target和山姆会员店）以及 Kroger 和 Safeway 等超市出售。
在一个铁皮屋顶的加工厂，美联社记者看到数十名妇女在肮脏和危险的环境中工作。虾从室外池塘里捞出来，装在桶里，在脏水中用手搅拌。冲洗后，它们被倒在结冰的桌子上，妇女们站在那里，一次剥一只虾。许多人赤手空拳地处理虾。一些妇女受伤的手指上缠着绷带。一些妇女的长发垂在虾上。
这家工厂的虾后来被装在大型塑料箱里装上一辆卡车，卡车上用大写字母写着“NEKKANTI”的品牌。小工厂的经理说，Nekkanti Sea Foods 和其他大品牌经常将劳动密集型的剥皮和去筋工作外包，以降低成本。
然而，Nekkanti 表示，其所有的虾都是在美国食品和药物管理局批准的少数几家大型公司自有加工厂加工的。Nekkanti 预计今年的收入将达到 1.5 亿美元。
公司董事会顾问 John Ducar 声称，该公司与美联社参观的剥皮棚没有任何关系，并表示他们的品牌卡车之所以在那里，只是因为它被租给了另一家公司。
但根据美国ImportGenius 贸易数据显示，Nekkanti 去年从印度向美国运送了超过 726 吨养殖虾。记录显示，货物运往美国主要海鲜分销商，包括AJC International Inc.、Eastern Fish、CenSea、Jetro Cash & Carry Enterprises、King & Prince Seafood、Red Chamber Co. 和 Rich Products Corp。
这些公司则以Costar、Good & Gather、Great Value 和 Mrs. Friday’s等知名品牌在美国各地的超市、便利店和餐馆销售印度虾。
美国消费者更愿意买美国虾，但是太少啊...
大多数美国消费者表示，他们更愿意购买美国生产的食品。但由于美国市场上出售的虾中只有 5%是在美国捕捞的，因此美国虾可能更难找到，而且价格要高得多。
20 世纪 70 年代，美国的虾产量居世界首位。食客们可以享用昂贵的虾鸡尾酒，其中不到十几种贝类都是从东、西和墨西哥湾沿岸捕捞的。
在接下来的二十年里，廉价的虾养殖技术在亚洲的使用激增，进口产品充斥市场。如今在美国，人均每年食用的虾超过 5 磅。
去年，美国食品和药物管理局以抗生素为由拒绝了 51 批虾入境；其中 37 批是从印度出口的虾，占到了70%以上。
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那FDA对进口虾检测的比例是多少呢？1%。
显然，从印度进入美国市场的虾数量巨大，再加上检测很少，意味着虾受污染的风险很高。但因为成本问题，美国虾被印度虾已经挤的几乎没有了生存空间。美国超市、餐馆和批发商削减成本，迫使生产商提供更便宜的虾，而不解决劳工和环境条件问题。
美国虾农一直抱怨不公平贸易，但劳工部和商务部并未采取重大行动。“印度长期以来一直从事不公平的贸易行为，给我们的国内虾业造成了经济损失，”美国虾加工协会会长 Trey Pearson 说。
“印度虾业普遍存在劳工虐待和环境破坏，这是不可否认的，”CAL 高级律师 Allie Brudney 表示。“美国餐馆和杂货店需要从其供应链中清除这些不道德的做法。”
生态学家 Marla Valentine 是非营利组织 Oceana 非法捕捞和透明度运动的负责人，她表示消费者可以提供帮助。
“你可以用你的钱来改变现状，”她说。“当这不再是一个有利可图的行业时，它就会停止。”
大家在购买时，可以留心一下虾肉包装的原产地，一般都会标注。
还是以Costco为例：
产自越南
这个标注的更清楚：在美国野生捕获并包装
起码买虾看配料表的习惯，要尽快培养起来了...
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THE END
编辑：Dan、是不是有鸡腿吃
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