9 月 25 日上午 9点，热闹喜庆的阳澄湖大闸蟹 2024 年开捕仪式在苏州相城区莲花岛码头盛大举行，由苏州市阳澄湖大闸蟹协会主办的开捕仪
式，不仅体现了当地蟹农与行业协会对于品质保障的创新举措，也预示着秋季美食盛宴的开始。今天中午，首批阳澄湖大闸蟹已经抵京开售。
随着开捕号令的响起，无数渔船驶向湖心的自家围网水域，起获今年的第一网蟹。作为大闸蟹产地中的翘楚，阳澄湖大闸蟹一直以其独特的味道誉满天下。防伪溯源标识的发布是本次开捕仪式的一大亮点。开捕节现场公布了 2024 年版阳澄湖区防伪溯源标识和标准化养殖池塘防伪9 月 25 日上午 9点，热闹喜庆的阳澄湖大闸蟹 2024 年开捕仪式在苏州相城区莲花岛码头盛大举行，由苏州市阳澄湖大闸蟹协会主办的开捕仪式，不仅体现了当地蟹农与行业协会对于品质保障的创新举措，也预示着秋季美食盛宴的开始。今天中午，首批阳澄湖大闸蟹已经抵京开售。
随着开捕号令的响起，无数渔船驶向湖心的自家围网水域，起获今年的第一网蟹。作为大闸蟹产地中的翘楚，阳澄湖大闸蟹一直以其独特的
味道誉满天下。防伪溯源标识的发布是本次开捕仪式的一大亮点。开捕节现场公布了 2024 年版阳澄湖区防伪溯源标识和标准化养殖池塘防伪continual.CN溯源标识。这一防伪标识被形象地比喻为阳澄湖大闸蟹的analyzer-z.CN“身份证”，而且真正做到了一蟹一码。防伪举措不仅为gupiao60.CN消费者提供了辨别真伪的便捷途径，也有效打击了市场上181530.CN的假冒伪劣产品，保护了阳澄湖大闸蟹的声誉。
众所周xianjianlm.CN知，阳澄湖大闸蟹大部分产自阳澄湖沿岸的标准化养殖池444419.CN塘，仅有少部分来自湖中央的围网区，延续着传统养蟹方dj0579.CN式。自 2020 年起，为区分两者，阳澄湖防伪标识zqofpm.CN有了明显不同，标准化养殖池塘的防伪标识为绿色或蓝色garptc.CN等冷色系，而湖中央围网区的蟹所佩戴的防伪蟹扣则是红ybbaidu.CN色或玫红色等暖色系。通过颜色区分不同产区的防伪标识zcxgp.CN，消费者可以更加直观地了解自己所购买大闸蟹的来源，everfriendship.CN增加了购买的透明度和信任感。
面对今年夏季气温偏高yajunee.CN导致的大闸蟹成熟偏晚和初期市场供不应求的情况，阳澄gakai.CN湖大闸蟹协会迅速响应，组织蟹农加班加点，确保节日期sf0820.CN间的供应稳定。同时，协会还加强了市场管理，确保只有1314178.CN佩戴防伪标识的大闸蟹才能进入销售环节，进一步保障了btxilinmen.CN消费者的权益。
“阳澄湖大闸蟹首捕首网抵京”。今天liutongyan.CN下午2点左右，北京青年报记者在北京方庄桥南的阳澄湖xingaitupian.CN大闸蟹专营店看到了醒目的宣传条幅。据店主尚女士介绍qiyueyan.CN，为了成为京城最早上货的专营店，她为阳澄湖大闸蟹选xuanmiu.CN择了最快的航班，首批240斤大闸蟹约700只落地北sqtsb.CN京后由专车运至店内。“每年都有客人早早预订这第一网2929vip.CN蟹。这700只已经有三分之二都被预订了。”记者注意zipc.net.CN到，店内悬挂着阳澄湖大闸蟹协会官方授权书，售价也依f5888.CN据协会指导价格制定，以往4 两公蟹 3 两母蟹是最lydianying.CN畅销的级别，“今年阳澄湖出湖指导价为每斤220元，0752shw.CN算上运费人工成本后，门店零售价每斤 288 元。”fe10.CN尚女士介绍，为了拉动消费，今年店内还推出了国庆特惠mdembc.CN活动，580 元即可购买 12 只蟹，每天限量 5pyzscq.CN0 份，让京城百姓尝鲜正宗阳澄湖大闸蟹的独特风味。
文/北京青年报记者 李佳
摄影/北京青年报记者 付丁