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2024年世界咖啡冲煮大赛,Martin Wölfl凭借独特的“6大创新”夺得了世界冠军,由此,一个“曾经对水质或TDS等话题一无所知”的奥地利年轻人,成功站上了世界的舞台,被更多人所熟知。

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「让更多的人关注手沖咖啡的美味和魅力」——Martin Wölfl希望通过大师课和讲座尽可能多地启发人们。

怀着这样的心愿,Martin Wölfl期待将赛场上的创新与全球咖啡爱好者分享。

他的中国之行将经过连续两周的旅程,从创新与活力交汇之城广州一路向上,最终站抵达金融与咖啡文化交融的璀璨之地——陆家嘴。

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活动日期

2024年10月6日

活动时间

13:30-15:00、15:30-17:00

活动地点

陆家嘴咖啡文化产业中心

上海市浦东新区浦东大道288号1楼

活动费用

¥799/人

每场90分钟

扫描下方二维码参加分享会

*每场限量20席,先到先得

你将见证Martin Wölfl使用三款来自巴拿马的顶级咖啡豆,现场冲煮并解说:

  • Lost Origin x Finca Maya瑰夏:接近马丁在世界赛中使用的获奖批次。

  • 翡翠庄园私家竞标批次:同地块同处理法,来自今年巴拿马BOP周的珍品。

  • Bambito庄园水洗瑰夏:2021年BOP水洗冠军庄园的顶级瑰夏批次。

所有冲煮将以世界大赛相同的规格呈现,每一个细节和参数都保持原汁原味,带给你原版还原的冠军展演体验。

除了冲煮展示,世界咖啡赛事主持人FeyFey也将为大家翻译并主持这场活动,同时为大家解读比赛评分标准——评委们在比赛中到底在喝什么?他们究竟是如何打分的?

从咖啡爱好者,走进世界顶级赛事的幕后,深入了解冲煮比赛评审标准。

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FeyFey

WCC世界咖啡冠军赛MC

COE卓越杯国际评委

欧洲咖啡师/冲煮/烘豆赛感官评委

德国SCA教育统筹委员

陆家嘴咖啡文化产业中心首度开放

作为马丁巡回之旅的压轴站,这场分享会也是陆家嘴咖啡文化产业中心的首次对外开放,在咖啡节前抢先体验这一独特空间,感受与世界冠军零距离的咖啡文化碰撞。

从倒数到创新

Martin Wölfl的咖啡故事是一段跌宕起伏的旅程。

去年,他在2023年世界咖啡冲煮大赛上经历了低谷——倒数第二名。

失落与失败的交织,几乎让他向放弃打比赛的梦想。

但正是在这种低谷中,也激发了他对技术与创新的反思与改进。

再一次拾起不懈的坚持与对咖啡的热爱,与团队的伙伴一起协作,在一年后的世界舞台上获得冠军。

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从创新到巅峰

世界赛事是一个不断“被看见、被刷新”的过程,正如打开窗户,让新鲜空气与视野流入,不断激发创新与灵感。

在2024世界咖啡冲煮大赛上,Martin Wölfl带来了6项创新技术:

  • Lost Origins巴拿马咖啡实验室处理的Finca Maya咖啡

  • Apax Lab特别调配的水

  • Nucleus Coffee Tools的Link烘焙机

  • Orea的新型滤杯

  • Sibarist的咖啡滤纸

  • 2-WayCup的品鉴杯

在分享会现场,马丁将为大家讲述从2023年世界赛的倒数第二灰心丧志到2024年拿到世界冲煮冠军的故事!同时,赛场上的创新也将无保留与大家分享:解说他使用的器具、各种元素以及背后的创意、分享他的经验以及咖啡历程。

与冠军零距离接触的机会,就在陆家嘴!

文字:余一 | 设计:粥粥

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