报告节选自《农小蜂：一文读懂北京市农业产业概况》，报告全文约21000字，含27图表。
2.1.农作物总种植面积：呈现先降后增趋势
北京市属于温带季风气候，夏季雨热同期有利于农作物的生长。近年来，北京市农作物总种植面积呈现先减后增的发展趋势。
国家统计局数据显示：2012年~2019年，北京市农作物总种植面积呈逐年下降趋势，并于2019跌至谷值132.83万亩；2019年后呈现逐年增长趋势，且农作物总种植面积连增两年，增幅相对较大（分别为10.88%、20.03%）；2021年已达176.78万亩，在深入推进乡村振兴战略的时代背景下，北京市根据“大城市小农业”和“大京郊小城区”的基本城乡条件，打造了观光休闲农业，且农业观光园呈现“产品消费外扩与食宿消费内聚”，消费市场呈现向外部扩散趋势。加之受“米袋子”“菜篮子”稳产保供活动的进一步推进，预计后期北京市农作物总种植面积将有所提升。
图表2：北京市农作物总种植面积变化趋势
（数据来源：国家统计局 制图：农小蜂）
2.2.粮食种植面积：玉米>小麦>豆类>薯类>稻谷
据国家统计局数据显示，2022年，北京市粮食种植面积115.1万亩、产量45.4万吨，同比分别增长26.0%和20.1%。从种植地位来看，2021年，北京市粮食类作物总种植面积约91.38万亩，在北京市农作物总种植面积中比重约51.69%。
从趋势来看，据国家统计局数据显示，2010年~2021年，北京市粮食及细分农产品种植面积均整体呈现波动下降趋势，其中，粮食总种植面积于2018年开始少于100万亩，近10年峰值为2010年的335.21万亩，谷值为2019年的69.78万亩，极差约265.43万亩；稻谷种植面积呈现先减少后增长的趋势。
2021年北京市稻谷种植面积达0.47万亩，近11年峰值为2021年的0.47万亩，谷值为2017年的0.18万亩，极差约0.29万亩；2021年北京市小麦种植面积为19.61万亩，近11年峰值为2010年的92.39万亩，谷值为2019年的12.06万亩，极差约80.33万亩；2021年玉米种植面积为64.16万亩，近11年峰值为2010年的224.63万亩，谷值为2019年的50.49万亩，极差约174.14万亩；豆类种植面积稳定呈现波动下降趋势，近11年峰值为2011年的11.12万亩，谷值为2020年的2.52万亩，极差约8.6万亩；薯类种植面积稳定在2万亩左右，近11年峰值为2010年3.63万亩，谷值为2016年的1.52万亩，极差约2.1万亩——综合来看，极差在0.29万亩~265.43万亩之间不等，波动性相对较高。
图表3：北京市粮食及细分农产品种植面积变化趋势(单位：万亩)
（数据来源：国家统计局 制图：农小蜂）
从分布来看，玉米作为重要的饲料和工业原料，种植面积在北京市粮食类作物中常年位列第1；小麦粉是全国40%人口的主食，加之传统的老北京人仍以面食为主，进一步拉动小麦产业的种植、生产，小麦种植面积在北京市粮食类作物中常年位列第2；豆类作物包括红豆、豌豆、黑豆、豇豆、黄豆、绿豆、大豆、蚕豆等，是植物蛋白、食用油脂和蛋白饲料的重要来源，种植面积在北京市粮食类作物中常年位列第3；薯类作物食用部分含有大量淀粉和糖分，可作蔬菜、杂粮、饲料和制作淀粉、酒精等产品的原料，也是重要的粮食作物和食品加工原料，种植面积在北京市粮食类作物中常年位列第4；北京市作为中国首都，作为国际大都市，人口复杂，也有一部分人主食是大米，因此北京市稻谷种植面积在粮食类作物中常年位列第5。
图表4：2021年北京市主要粮食作物种植面积分布对比
（数据来源：国家统计局 制图：农小蜂）
以2021年国家统计局数据为例，北京市主要粮食作物种植面积排名仍旧是：玉米>小麦>豆类>薯类>稻谷。其中，玉米64.16万亩，在粮食类作物中占比约70.16%；小麦19.61万亩，在粮食类作物中占比约21.46%；豆类2.61万亩，在粮食类作物中占比约2.86%；薯类2.45万亩，在粮食类作物中占比约2.68%；稻谷0.47万亩，在粮食类作物中占比约0.51%。
2.3.油料种植面积：常年在2万亩左右波动
北京市位于华北平原的西北隅，主要种植芝麻，花生和大豆等油料作物。近年来，由于油料生产效益偏低，农民种植积极性不高，只有一些远郊区县还有零星种植。据国家统计局数据显示，2021年，北京市油料作物总种植面积约2.21万亩，在北京市农作物总种植面积中比重约1.25%。从趋势来看，2012年以来，北京市油料作物种植面积整体呈波动下降趋势，峰值为2012年的6.8万亩，谷值为2019年和2020年的1.85万亩，极差约4.95万亩，常年在2万亩左右波动。
图表5：北京市油料种植面积变化趋势
（数据来源：国家统计局 制图：农小蜂）
2.4.果园面积：近60万亩
水果，是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。北京的特产水果有京白梨、延庆葡萄、平谷大桃、北寨红杏、昌平草莓、平谷鲜桃、大兴西瓜、房山磨盘柿、桥梓尜尜枣、北寨红杏、刘家店镇大桃、河北村樱桃、红香酥梨、太子峪大枣等。
据国家统计局最新数据显示，2021年，北京市果园面积约59.33万亩，在同年北京市农作物总种植面积中比重约33.56%。从趋势来看，2012年以来，北京市果园面积整体呈逐年下降态势。原因是北京市城市化的发展，以及农业结构的调整。
图表6：北京市果园面积变化趋势
（数据来源：国家统计局 制图：农小蜂）
2.5.蔬菜种植面积：呈现先降后增趋势
蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，是人们日常饮食中必不可少的食物之一，可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。是农业生产中不可缺少的组成部分。
目前，北京市叶类蔬菜占50%以上，种植品种以生菜、油菜、芹菜为主；果类蔬菜以番茄、黄瓜为主，北京市农业生产目标在2021年进行了调整，确立了坚守11.067万公顷（约合166万亩）的耕地红线，蔬菜生产面积要达到72万亩，“菜篮子”“果盘子”“米袋子”本地供给率达到20%，蔬菜副食生产成为都市型现代农业发展的重点，是首都城市应急保障和农民增收的主要方向。据国家统计局最新数据显示，2021年底，北京市蔬菜种植面积为66.93万亩，2022年，北京市蔬菜种植面积已达79.7万亩。
在新冠疫情期间，为了保障供给，北京市提出了提升水果、蔬菜的自我供给率，提升蔬菜生产的自动化程度。目前北京市农村土地基本都进行了流转，北京地区农业生产作业主要以订单作业和入社等形式，依托于农机合作组织或者农业合作组织进行，智能农业装备在规模比较大的合作组织已推广普及。
从趋势来看，2012年以来，北京市蔬菜种植面积先由94.41万亩逐年减少至2019年的45.12万亩；2020年开始，受“菜篮子”工程的影响，北京市蔬菜种植面积逐渐回升，并持续3年的正增长态势。
图表7：北京市蔬菜种植面积变化趋势
（数据来源：国家统计局 制图：农小蜂）
报告节选自《农小蜂：一文读懂北京市农业产业概况》，报告全文约21000字，含27图表。