这豆子被称作天然胰岛素，蛋白质含量可不比蛋和奶少，平常
应该多吃点。
嘿，各位好啊，这儿是百变小厨坊
今天跟大伙说的这种豆类，不少朋友可喜欢吃了，这是很普遍的一种豆类，那就是白芸豆。
白芸豆挺不错，膳食纤维含量丰富，维生素和其他营养元素也不少，中老年朋友可以常吃点。
白芸豆要是做得好，那吃着可老软糯了，还特别可口。
咱先把适量的芸豆备好，拿温水给芸豆搓洗几下。这芸豆表面挺脏的，有不少泥土和别的杂质。洗的时候咱往里加一点点盐搓洗，这么洗出来的芸豆能更干净些。
搓完以后，拿清水反复淘洗两遍，洗净了就往里加少许热水，接着浸泡六个钟头。
通常来说，我们家在做芸豆前，会提前一晚上把它泡好，这样
第二天就能拿来用了。
白芸豆也是豆类，不过它的外皮可比红豆、绿豆、黄豆还有黑豆的外皮硬得多，也粗糙得多。
所以啊，咱在吃芸豆前，不少时候得把芸豆皮给去掉，要不那口感可就差老多了。
泡了六个钟头后，咱这芸豆的表皮变得贼膨胀，还特别松软，拿手轻轻一搓，皮就掉下来了。
白芸豆全都去皮完了以后，咱给它搁到盘子里留着待会儿用。
接着在锅里放适量清水，将水煮沸，煮沸后把白芸豆放进去，
将其煮熟。
接下来搞一把香菜，给香菜切成较长的段儿。要是不喜欢吃香菜呢，这儿可以多搁点儿。
接下来咱再弄点儿小葱，这小葱的葱白部分呢，可以留着做别的吃的，今儿在这儿咱就只用葱叶，把葱叶切成葱花，放碗里留着待会儿用。
把几瓣大蒜先切成薄片，接着切成细丝，最后弄成细细的蒜末。
这会儿锅里的白芸豆煮熟啦，煮好后把水控掉，再用凉水过一下，这么吃着更好吃，颜色也更白净，看着更顺眼。
把过完凉水的芸豆搁碗里。随后往里头搁适量的盐、小米椒、葱花、蒜末，再把刚烧热的热油浇进去，把所有材料的香味给激出来。
接下来往里头撒些香菜段，放适量生抽，少来点老抽上色。要是喜欢吃辣，这儿能加一点点辣椒油，不过之前已经放了小米椒，要是受不了太辣，这儿就别放辣椒油了。一般来说，我做这菜时会滴几滴香油让它更香，还会加一点点白糖提提鲜，但不能吃的朋友调料就尽量少放些。
接着用两手抓搅，抓搅匀乎了，咱这道好吃又开胃还特解馋的凉拌白芸豆就搞定啦，特下饭，过年时做一盘放桌上正合适，解腻又解馋。
这颜色搭配得老好看了，全家都赞你是大厨！
白芸豆可不只这一种吃法，可有好多好多吃法呢，拿它做甜品也行！
咱这儿可以多备些白芸豆，这做法一次能做不少呢，能慢慢享用。
图片来源于WWW.920579.Cn
图片来源于WWW.5ose.Cn
图片来源于WWW.qtsfmir.Cn
图片来源于WWW.bowyeuel.Cn
图片来源于WWW.wyssp.Cn
图片来源于WWW.kitgmt.Cn
图片来源于WWW.iosxapple.Cn
图片来源于WWW.hxwsf.Cn
图片来源于WWW.513800.Cn
图片来源于WWW.e6789.Cn
图片来源于WWW.yujiatou.Cn
图片来源于WWW.weikanghuxiji650.net.Cn
图片来源于WWW.213585.Cn
图片来源于WWW.n4352.Cn
图片来源于WWW.ttsky888.Cn
图片来源于WWW.625256.Cn
图片来源于WWW.deqnuar.Cn
图片来源于WWW.vaafnkh.Cn
图片来源于WWW.findsilk.Cn
图片来源于WWW.jianfei-gd.Cn
图片来源于WWW.603114.Cn
图片来源于WWW.yesgod.Cn
图片来源于WWW.rpnbm.Cn
图片来源于WWW.jhlll.Cn
图片来源于WWW.84da.Cn
图片来源于WWW.830021.Cn
图片来源于WWW.931932.Cn
图片来源于WWW.sd-ty.Cn
图片来源于WWW.mbmbb.Cn
图片来源于WWW.sanwangyu.Cn
把白芸豆准备好，跟以前一样，洗净后早点用水泡上。
接下来咱弄个柠檬黄，柠檬或者青柠檬都行，给它们切成薄片，我在这儿切了四片。然后呢，把这些柠檬片里的籽儿去掉，毕竟柠檬籽儿是苦的。
接着准备一个橙子，咱把橙子皮去掉，将里头的果肉弄出来榨成橙汁。榨好以后，把里面的果粒捞出来，先放一边等着用。
接下来再弄一小把干话梅。
材料都准备好以后，就先搁那儿等着用。
泡好的白芸豆，给它搁进高压锅里头，然后把早先准备的话梅、柠檬片，还有橙汁都倒进去，再加点儿酱油上个色，添足量清水。盖上高压锅盖子压半小时，把白芸豆彻底压熟。不过呢，压的时间跟自家高压锅的特性有关，不是固定的。
没一会儿，咱这画眉芸豆就弄好了。用高压锅压芸豆时，别着急开锅，要不然容易出危险。关火后，让它自己慢慢变凉，等温热不烫手了，这时候再把锅盖打开，把压好的芸豆倒到一个干净、没水没油的大盆子里。
这么做出的白芸豆，吃着酸甜粉糯，可香了，还带着点儿淡淡的话梅味，挺有特色的。
把白的放进盘子里就能吃啦，稍微做点装饰，这看着既简便又上档次，特别是家里有客人来的时候，摆上这么一盘，那可真是太有面儿了。
其实把芸豆这么做出来，感觉有点像一道甜点哟！好看又美味。
其实白芸豆可不只这些吃法，还有好多其他的吃法呢。要是您也清楚，欢迎在评论区说说，好让更多朋友了解，让更多人得好处哟！
喜欢的朋友可以把它收藏起来试试哟，那今天的分享就到此结束啦，咱明天再约，回见！