无论是餐桌上简单的家常饭菜，还是令人印象深刻的家庭盛宴或晚会，这些菜肴中总能找到牛肉的身影。尤其是酱牛肉，经常作为开胃菜出现
在餐桌上。
今天，豆果美食专家@桃厨房教你做酱油牛肉。牛肉经过长时间的煮，在沸腾的汤中变得柔软，充分吸收了汤的味道。切成薄片即可食用。肉质鲜美，鲜嫩多汁，吃肉的乐趣是首屈一指的。
烹饪技巧：
1。牛筋最好买一块的，这样煮的时候不容易散开。
2。如果家里没有很多调料，可以去超市购买现成的腌料包。
3。如果冷藏过夜味道会更好。如果等不及的话可以马上吃。
原料波普220g
适量水肉桂树皮1块g2g2茴香8白豆蔻青红辣椒3克丁香6克陈皮2片1味药材山楂5片20克冰糖
·方法·
买来的牛肉用水泡3小时，
用厨房纸吸去水分，贴好后最好用密封袋腌过夜备用。？
将废弃的牛肉倒入深锅中，
倒入生抽，
倒入没过牛肉的水，大火煮沸，
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稍微撇去浮沫，直到泡沫就出来了）。
加入姜、洋葱、干辣椒、冰糖、发酵豆豉、
甜面酱和腌料包拌匀，
根据需要加盐。好的话就加），
烧开后，盖上锅盖，转小火煮2小时。
煮熟的牛肉取出，
放凉，盖上保鲜膜冷藏过夜再切片，
直接吃或和面食一起煮都很好。