我真是咋都没想到，车前草跟咱这绿豆搭一块儿，那作用可太
牛了，又省钱还好用，快跟着视频一块儿学学吧！
嘿，你瞧瞧，今儿个好多车前草都能吃了，全给拔回家里去。咱该拿个锄头，下回得拿个小铲子，这次没拿铲子，费老劲了才把它们弄回家。把车前草带回家后，咱挑两棵看着好点儿的，剩下的那些可以拿来做别的好吃的，今儿就用这俩。
咱把这车前草搁盆里，能瞧见采回来的这车前草可脏了，还有些不咋好的叶子。那咱得先把这些不好的叶子都给摘干净咯。为啥呢？这车前草长在马路上，但凡有土的马路，都能瞅见它。就因为这样，这车前草生命力挺强，可也正因如此，它特别脏。
瞧瞧这些叶片，里边好多泥土呢，还有些肉眼瞧不见的虫卵。摘干净后，咱这会儿往里头倒些适量的清水，先拿清水把车前草上边那部分的泥土给洗干净咯。
瞧，刚晃了几下这水，里头现在可脏了，把这脏水倒了，再往里头加点食盐。盐得多放些，要是家里有小苏打，咱也能加点小苏打进去，随后用清水把车前草给完全泡上一会儿，泡个 10 分钟左右就行。
接下来咱弄绿豆，绿豆不用多，抓个一两把就行，随后把绿豆
里坏的挑出来。
绿豆咱都挺熟的，这可是咱平常日子里常见的一种粗粮。特别是天热的夏天，多吃些绿豆对身体可好啦！在生活里，吃绿豆一般就是煮成绿豆粥，要不就拿它熬汤，要是再加点薏米，那就更好了。
不过好多朋友都不清楚，绿豆跟咱这车前草那可是绝佳搭配。
挑干净了，这会儿咱给里边加些适量的清水，然后拿手这么搓搓，把绿豆洗干净咯。
绿豆是挺常见的一种粗粮，不过它质地挺硬，要是煮粥或煲汤，很难煮透。通常咱用绿豆时，都会先用水泡泡它，可今儿这做法不用泡，咱直接拿手把它搓洗干净就行。
把脏水倒掉，不过倒出来的绿豆水可别倒，能拿它浇花，然后再用清水淘洗一遍就行，这么一来，绿豆就完全洗干净啦。
咱把洗好的绿豆放进砂锅里，随后往里加适量清水，这水一次性加够就行，之后开大火，盖上锅盖把锅里的水烧开。这会儿，咱的车前草也泡好了。
咱现在拿手一根一根地把它给洗干净喽，特别是这些液根里头
可脏了，那得仔细着点儿洗。洗的时候呢，咱还能用手在水里这么抖抖，借水的冲劲儿就能把车前草洗得特干净。
瞧，抖那么两下，里边的泥土就没啦。然后用清水洗一回，再往里加适量清水，把咱这车前草最后再洗一次，就干净喽。
在我们四川，车前草又叫蛤蟆草或者猪儿草，不晓得你们那儿把它叫啥呢？听说在不同的地方，这车前草的叫法都不一样。好了，像这样咱的车前草就洗干净啦。
洗好的车前草，这会儿咱能给它切成小段。就车前草的根儿，可别扔喽，这根儿里也有不少营养呢。好多朋友把车前草弄回家后，直接就把根儿当垃圾给扔了，那多可惜呀。咱只要把根儿洗干净，就能用。
接着把车前草切成这般的小段，这能让车前草里头的营养成分更充分地释放出来，都切完后，咱把它放到盘子里留着备用。这时候锅里的绿豆已经煮开了，能瞧见这会儿锅里的水变成了这种浅绿的颜色，不过这还不行，咱拿勺子顺着一个方向不停地搅，大概搅个 2 分钟上下，这样能使绿豆快点开花。
咱都清楚，绿豆营养挺丰富，吃法也不少，可它有层硬壳，要
是直接煮，很难把它煮得开花。
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好多朋友夏天爱喝绿豆汤，可绿豆不好煮烂，不少人就干脆不弄了。实际上，煮绿豆汤时，等绿豆煮开后，拿勺子来回搅个大概 2 分钟，绿豆就容易开花了。
搅拌两分钟后，把勺子拿出来，这时候将车前草倒进去。随后往里头放一把冰糖，接着拿勺子搅和。搅和冰糖能用黄冰糖，也能用单斤的一般冰糖，要是有黄冰糖，那用它就更好了。搅匀后把盖子盖上，再煮个二十分钟。
锅再次煮开后，咱把火调成中小火，慢慢地熬着。
瞧瞧，这会儿里面的绿豆都彻底开花了，而且车前草的营养也都完全融进汤里了，这水的颜色看上去深了不少，就像这样，咱这车前草绿豆汤就算熬好了，再拿勺子搅和搅和，现在把它装到碗里。
这样咱就能美滋滋地喝啦，单瞧这汤的颜色，就晓得味道好极了，车前草的味儿特浓，还有冰糖的甜和绿豆的香，搭配一块儿，那叫一个好喝。
哟，这味儿闻着可真香啊，我都闻到绿豆沙的味儿了。这会儿，咱来尝尝味道咋样，我觉着吧，这比绿豆汤还好喝呢，喝着特甘甜，还有点儿
车前草的清香，搭一块儿那是真不错。喝完就感觉这儿特别舒坦。这大热天的，天热出汗多，咱可以常喝点用车前草和绿豆煮的汤。虽说做法挺简单，可作用不简单呢，这里头有咱老祖宗一代代传下来的智慧。坚持喝一阵儿，您就能得到意想不到的惊喜啦！
我个人觉着这么烫着喝，喝个一两勺，身上就冒汗了。
要是冬天，会觉着挺暖和，可现在天热，咱能等它不烫嘴了或者彻底凉了再喝。像夏天做这车前草和绿豆汤，我一般都给它放冰箱冰一下再喝，那喝着才更得劲儿呢。
那也盼着今天这视频能帮到您，喜欢的朋友可得收藏好试着做一下哟。
那行嘞，咱今天的分享就到这儿啦，多谢您观看，咱明天还在这儿，不见不散，回见！