苏州本色美术馆“消失的茶”茶会现场（央广网发 霍山县委宣传部供图）
桃李河古茶园茶叶有限公司夏秋茶初加工现场（央广网发 霍山县委宣传部供图）
夏秋茶做成“茶砖”发酵（央广网发 霍山县委宣传部供图）
暑退凉风起，闲饮白露茶。初秋季节刚至，走进霍山县东西溪乡桃李河古茶园茶叶有限公司加工厂房，4000块茶砖整齐列队，像是等待远方茶客检阅的士兵，随着升温发酵散发出阵阵草木香气。
“我家以前只采摘春茶，夏秋茶就算采回去也是自己炒‘黄大茶’喝，哪儿还能像现在这样卖个好价钱！”前来结账的茶农曹大哥拨弄着计算器，乐呵呵地说道。夏秋季节，茶树新梢早已不如春天般“细芽嫩叶”，在热火朝天的桃李河茶山，这种“粗枝大叶”何以走俏？
桃李河村位于大别山腹地，山岭海拔超过800米，溪涧纵横、云雾蒸腾，早在清朝嘉庆年间，徐氏祖先徐广泰就曾到此种茶园、办茶行，被选作贡茶，现今依旧存有56颗古茶树，并在2015年建成500多亩有机茶叶基地、800多平方米标准化厂房，每年春季可生产干茶近3000公斤。
相比茶农热衷采摘的春茶，夏秋茶的弃采现象则十分普遍，看着连片茶园在夏秋季节“无人问津”，桃李河村支部书记徐重旺决心在“粗枝大叶”上做文章。
2023年春天，东西溪乡通过招才引智将著名茶学者孙皖平团队引荐到桃李河村。“古茶就古法”，当年8月，孙皖平团队按照唐宋古法制茶技艺采制桃李河夏秋茶，历经蒸青、焖黄、发酵、烘干等多重工艺，试制出黄茶“白露乌羽”，因茶叶在白露时节采摘，叶片壮硕、色泽乌青，形似乌鸦羽毛，因此得名。2024年，孙皖平团队再度以古法制茶技艺试制出“霍山龙芽”“珠兰贡茶”“东溪贡尖”“西溪赤玉”“金不换”5款茶品。5月，苏州本色美术馆召开“消失的茶”专场茶会，桃李河古茶系列引发热烈反响。
“今年上半年，春茶带动桃李河茶农增收了100万余元。目前夏秋茶刚刚起步，我们从60多户茶农手中收购了5000多斤茶草，按照每斤15块的价格，每户至少增收1000元。采摘夏秋茶的茶农，多半是上了年纪没能外出打工的老人家，这笔收入对他们来说很可观。”徐重旺说道。
古法制茶技艺的应用和夏秋茶生产线的活跃，不仅给桃李河村茶业带来了新的商机，更能够将茶农采茶、卖茶的时段从清明延长到白露，采摘期增加了一倍，懂得制茶技术的茶农还可以在加工厂务工增收。今年4月，桃李河古茶园茶叶有限公司被认定为六安市农业产业化市级龙头企业。秋收将至，1000斤产值近百万元的成品茶订单也将销往北京、江苏、四川等各大城市。
一篓篓贡茶，见证桃李河沿起茶马古道的旧时繁华；一颗颗茶树，带动这个曾经的重点贫困村成功脱贫；一块块茶砖，如今正在铺就一条前景广阔的产业兴旺道路。
“在做强春茶、做大夏秋茶的同时，我们还在茶旅融合、茶文化方面下功夫，接下来招引桃李河古茶园茶旅综合体项目、修复徐氏故居、为古法制茶技艺申报‘非遗’等，都将为桃李河茶园增产、茶企增效、茶农增收带来新动力。”东西溪乡党委书记周毅说道。（王玉兰）
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